Tratamiento de sal marino

Cristalizacin en laguna
El proceso de obtencin de sal en las lagunas se origina por una etapa de
disolucin de la capa madre de sal debido de la lluvia, formndose una
salmuera concentrada
Durante la estacin seca, el agua se evapora y se produce la precipitacin
superficial de los cristales de sal sobre el lecho de la laguna
Extraccin (cosecha)
Cuando se ha formado una suficiente capa de sal se raspa la superficie
capa de sal raspa la superficie y se cosecha con el equipo adecuado
(tractores, camiones, cosechadores, etc.)
Acopio y estacionamiento en parvas
La sal se acopia a la intemperie en grandes parvas sobre playa preparada
durante un periodo de estacionamiento en 12 y 24 meses durante esta
etapa , termina de drenar la salmuera y se reduce en parte la gran
cantidad de impureza presente en la sal cosechada
Lavado
La sal proviene de la parvas se lava en contracorriente con una solucin de
salmuera a fin de eliminar impurezas
Secado
La sal se centrifuga y se seca en horno o secador de lecho fluido, lo que
asegura la eliminacin de microorganismo
Molienda y clasificacin
La sal se muele para alcanzar la granulometra deseada (sal gruesa, sal
fina, sal impalpable) y luego, se clasifica mediante un proceso de tamizado.
Yodacin
Se realiza rociando una solucin concentrada de yodato de potasio sobre
una capa de sal, la cual a traviesa una cmara se spray sobre una cinta
transportadora a alta velocidad se realizan controles para asegurar los
niveles de yodo adecuados
Envasado
Se suelen envasar en bolsas de polietileno o trilaminados, que permite una
ptima conservacin del producto