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ESCUELA DE QUIMICA
FACULTAD DE CIENCIAS
INSTRUMENTAL ANALITICO
Caracas 2006
TABLA DE CONTENIDO
1
INTRODUCCION....................................................................................................... 2
MUESTRAS DE ALIMENTOS
2.1 DISOLUCIN DE BERRO................................................................................... 2
TRATAMIENTO POR DIGESTIN CIDA..................................................... 2
TRATAMIENTO CON METABORATO DE LITIO. .......................................... 2
2.2 DISOLUCIN DE ESPINACA. ............................................................................ 2
TRATAMIENTO POR DIGESTIN CIDA..................................................... 2
FUSIN CON METABORATO DE LITIO. ..................................................... 2
2.3 DISOLUCION DE HARINA DE TRIGO:............................................................... 3
2.4 DISOLUCIN DE LECHE EN POLVO. ............................................................... 3
MTODO DE CALCINADO. .......................................................................... 3
MTODO CIDO........................................................................................... 3
DISOLUCIN DE COMPLEJOS VITAMNICOS ...................................................... 3
TRATAMIENTO POR DIGESTION BASICA ................................................. 3
TRATAMIENTO POR DIGESTION ACIDA.................................................... 3
MUESTRAS DE FERTILIZANTES
DISOLUCIN DE FERTILIZANTES ................................................................... 2
FERTILIZANTES ORGNICOS .................................................................... 4
FERTILIZANTES INORGNICOS................................................................. 4
MUESTRAS METLICAS
5.1 DISOLUCION DE BRONCE ................................................................................ 4
5.2 DISOLUCIN DE ACERO................................................................................... 4
5.3 DISOLUCION DE LATN. .................................................................................. 4
5.4 DISOLUCIN DE LANA ...................................................................................... 4
MUESTRAS DE SUELOS Y SEDIMENTOS
DISOLUCIN DE MUESTRAS DE SUELO ........................................................ 5
MTODO DE EXTRACCIN CIDA............................................................. 5
MTODO DE FUSIN .................................................................................. 5
BIBLIOGRAFA RECOMENDADA ........................................................................... 5
1 INTRODUCCION
Para facilitar al estudiante el anlisis de muestras durante este laboratorio, se presentan
a continuacin los mtodos ms utilizados para su digestin, clasificados de acuerdo al
tipo de muestra a estudiar. En el informe correspondiente a la prctica, el estudiante
debe detallar las razones del empleo del mtodo particular, as como presentar las
observaciones experimentales al procedimiento empleado.
MUESTRAS DE ALIMENTOS
2.1
DISOLUCIN DE BERRO.
DISOLUCIN DE ESPINACA.
El tratamiento es muy similar al utilizado con el berro
2.3
MTODO DE CALCINADO.
Se pesa por triplicado 2 g de leche. Luego la leche se calcina en un crisol con tapa
usando el mechero, por 30 minutos. La apariencia de la leche ser negra.
Posteriormente se coloca en la mufla por 30 minutos a una temperatura de 750C. El
producto se disuelve en 15 mL de HCLO4 al 15%. Si no se disuelve, se aade gota a
gota HCLO4 concentrado.
MTODO CIDO
Se pesa por triplicado 2 g de leche. A la leche se le agrega aproximadamente 30 mL de
una mezcla cido ntrico+cido perclrico en la relacin 1:1 con la finalidad de calcinar
la materia orgnica. Se forma un slido de color negro que poco a poco se descompone
La digestin cida recompleta en1 hora con calentamiento moderado, empleando un
vidrio de reloj y jinetillas. Finalmente se afora a 100 mL o el menor volumen posible.
DISOLUCIN DE FERTILIZANTES
FERTILIZANTES ORGNICOS
La muestra es primero calcinada a una temperatura que no excede los 450 C. La
ceniza se trata con cido clorhdrico y se calienta hasta sequedad. El residuo se trata
consecutivamente con cido clorhdrico caliente y luego se calienta casi a sequedad
con un poco de cido ntrico. El extracto se diluye para dar una solucin cida que es
conveniente para la determinacin subsiguiente de ciertos metales. Si se encuentran
partculas de color negro en la solucin, se puede tratar la misma con perxido de
hidrgeno, siempre y cuando la muestra no sea para el anlisis de fsforo por
fotocolorimetra.
FERTILIZANTES INORGNICOS
La muestra se trata directamente con cido clorhdrico para dar un extracto soluble en
cido. El residuo se extrae consecutivamente con cido caliente despus de la
evaporacin a sequedad. Con los fertilizantes inorgnicos, se logra su disolucin con
una pequea cantidad de agua y cido.
MUESTRAS METLICAS
5.1
DISOLUCION DE BRONCE
La muestra de bronce primero se limpia con cido ntrico diluido para eliminar los xidos
presentes y se seca en la estufa, una vez seca se pesa por triplicado alrededor de 0.2 g
de la muestra y se disuelve en cido ntrico concentrado en caliente. Finalmente se
enfra la solucin y se lleva hasta un volumen aforado de 100 mL
5.2
DISOLUCIN DE ACERO:
vidrio de reloj. Una vez disuelto se enraza a 100 mL. Si observa residuos diluya la
solucin (hasta 60 mL) y filtre con doble papel de filtro. Finalmente enraze.
6
BIBLIOGRAFA RECOMENDADA
1. Vogel Arthur Qumica Analtica Cuantitativa: Teoria y Practica 2da edicin, Vol.
II, Cap. IV, Editorial Kapelusz, Buenos Aires, 1969.
2. Skoog, D. A.; West, D. M.; Holler, F. J. Crouch Qumica Analtica 7ma edicin,
Cap. 27, McGraw-Hill, Mexico, 2001.