Zacapa:

Chicharrones con yuca envueltos en huevo Marquesotes y refrescos de pepita, caldo de

mariscos
En este departamento, donde predomina la etnia ladino mestiza, son famosos los
chicharrones con yuca, pacayas envueltas en huevo, chiles rellenos, butifarras , chorizos y
refresco de pepita, adems se elaboran diferentes clases de queso seco, tortillas para
tostadas y las famosas quesadillas de arroz.
Significado
Zacapa, se deriva de la voces nhuatl, ZACATL, que significa ZACATE O YERBA y
APAN en el ro, formado en vez de ATL, agua y pan SOBRE EL RIO DEL ZACATE O
DE LA YERBA, aludiendo indudablemente al ro grande de Zacapa.
Lugares tursticos
Balneario Barranco Colorado, Balneario Doa Mara y las Termas de Santa Marta.