En la pelcula documental el cineasta independiente americano, Spurlock, sigue

una dieta de 30 das (febrero de 2003) durante los cuales subsiste en su totalidad
con la alimentacin y la compra de artculos exclusivamente de McDonalds. La
pelcula documenta los efectos que tiene este estilo de vida en la salud fsica y
psicolgica, y explora la influencia de las industrias de la comida rpida. Durante el
rodaje, Spurlock coma en los restaurantes McDonalds tres veces al da, llegando
a comsumir un promedio de 5000 kcal (el equivalente de 9,26 Big Macs) por da
durante el experimento. Antes de comenzar el experimento, Spurlock se hace un
exhaustivo examen fsico en el que resulta que est en ptimas condiciones de
salud. Mientras come todos los das en McDonalds, entrevista y rene informacin
sobre el problema de la obesidad en los USA, una de cuyas causas descansan en
el abuso de consumo de los estadounidenses de comidas poco saludables. Y a la
par de ello comienza tambin el deterioro de la salud de Spurlock.
Antes del inicio de este experimento de Super Size Me, Spurlock, coma una dieta
variada. Era sano y delgado, y media 188 cm de altura con un peso de 84,1 kg.
Durante el proceso, recurre a algunos exmenes fsicos para ver el estado de su
salud, que comienza a mostrar franco deterioro. Hacia el da 22 del experimento,
uno de sus mdicos le pide dejarlo. Su hgado se est poniendo graso y no
pueden preverse las consecuencias de salud que puede ocasionarle el seguir con
tan psima dieta. Spurlock comienza a tener bajones de energa, cambios de
humor, malestares fsicos de diversa ndole. Algunas veces slo siente alivio
comiendo, como si la comida contuviera algn elemento adictivo. Y de hecho lo
tiene: prcticamente todos los platillos de McDonalds tienen azcar (incluso las
ensaladas, asstese), y ya se sabe las reacciones del cuerpo ante el exceso y la
supresin del consumo de azcar.
Spurlock culmina su experimento con un promedio de 20 libras adicionales de
peso, y sus ndices de colesterol, triglicridos y otros, en niveles peligrossimos. Le
tom 8 semanas volver a bajar sus niveles a ndices salvos y varios meses bajar
las libras ganadas. Despus de treinta das, obtuvo una ganancia de 11,1 kg y un
13% de aumento de masa corporal. Tambin experiment cambios de humor,

disfuncin sexual, y dao al hgado. Spurlock necesit catorce meses para perder
el peso que haba ganado. Debido a la gran repercusin del documental, se acab
provocando un cambi en la extensa carta de muchos de los mens de
McDonald's.