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El agua es una sustancia nica sobre la faz de la Tierra. Es, a la vez, tan ordinaria para
el ser humano en su uso, como extraa en cuanto a propiedades se refiere.
2.1
Las propiedades qumicas del agua son muy importantes ya que, aunque no se vean a
simple vista, definen las propiedades fsicas de la misma, que son las que generalmente
percibimos. Adems influyen en la forma en que otros compuestos o sustancias se mezclan
con el agua. A continuacin se presentan las principales propiedades qumicas del agua.
14
2.1.1
El agua est formada por dos molculas de hidrgeno y una de oxgeno. Sin embargo,
ya que existen 3 istopos conocidos del hidrgeno y 6 del oxgeno, existen mltiples
combinaciones de ellos en el agua. Los que forman la mayor parte del agua son el 1H
(Hidrgeno) y el 16O (Oxgeno). El peso molecular del agua vara alrededor de 18 en funcin
de la proporcin de otros istopos en su molcula.
2.1.2
La molcula del agua es bipolar. Su forma es angular con el oxgeno en el vrtice y las
uniones formando un ngulo de aproximadamente 104.5 en un estado de equilibrio ideal (que
en la realidad no existe, pues los ncleos de las molculas vibran constantemente y la
ubicacin de los electrones slo puede establecerse en trminos probabilsticos, ms como una
densidad electrnica alrededor del ncleo que como un lugar determinado en el espacio).
2.1.3
Estructura molecular
En la actualidad se cree que las molculas del agua se atraen formando grupos
cerrados, con las distancias interatmicas ms expandidas que en los slidos. Cada molcula
est unida a las otras por medio de puentes de hidrgeno. Esta estructura no es fija sino que se
modifica constantemente al girar o reorientarse las molculas. Al incrementarse la temperatura
15
Al disolver en agua una sustancia, sta no puede conservar sus molculas intactas, sino
que stas se ionizan o fraccionan en tomos o grupos de tomos (radicales, llamados cationes
si estn cargados positivamente, y aniones si tienen carga elctrica negativa). Esto se debe al
carcter bipolar del agua, ya que cuando el soluto se dispersa, cada extremo de la molcula de
la sustancia es atrado por el dipolo de carga opuesta, lo que produce la ruptura molecular y
por lo tanto la disociacin inica. Si un compuesto est ionizado parcialmente se llama
electrolito fuerte, y si est ionizado totalmente se le llama electrolito dbil. Las propiedades de
los compuestos totalmente ionizados son las de sus iones individuales y no las de sus
molculas completas.
Cada ion crea y transporta su propio campo elctrico y por lo tanto, produce una
atraccin electrosttica entre l y los dipolos, los cuales quedan formando una envoltura a su
alrededor orientada segn sea la carga. Cuanto ms intenso sea el campo del ion, ms
molculas atraer hacia s. Este fenmeno se llama solvatacin en general e hidratacin
cuando se refiere particularmente al agua. La ionizacin e hidratacin son fenmenos
simultneos, el uno consecuencia del otro y por lo tanto, cuando se habla de iones en solucin
acuosa siempre debe entenderse que stos se encuentran hidratados.
16
2.1.5
Disociacin, pH y alcalinidad
Las molculas de agua se encuentran enteras, excepto una fraccin muy pequea que
se disocia as:
H 2 O H + + OH
(2.1)
( H + )(OH ) = K ( H 2 O)
(2.2)
Como la cantidad de molculas enteras de agua es mucho mayor que las que se
encuentran disociadas, K se puede considerar constante y entonces:
( H + )(OH ) = K
(2.3)
17
2
3
(2.4)
2.1.6 Dureza
18
2.2
2.2.1
Temperatura
(2.5)
2.2.2
Densidad ()
19
(2.6)
masa
volumen
peso
= g
volumen
(2.7)
w max
w max
(2.8)
20
2.2.3
Densidad
(gr/cm3)
0.91700
0.99987
0.99993
0.99997
0.99999
1.00000
0.99999
0.99997
0.99993
0.99988
0.99981
0.99973
0.99963
0.99952
0.99940
0.99927
0.99913
0.99897
0.99880
0.99862
Temperatura
(C)
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
40
50
60
70
80
90
100
(kg/m3)
917.00
999.87
999.93
999.97
999.99
1000.00
999.99
999.97
999.93
999.88
999.81
999.73
999.63
999.52
999.40
999.27
999.13
998.97
998.80
998.62
Densidad
(gr/cm3)
0.99843
0.99823
0.99802
0.99780
0.99757
0.99753
0.99707
0.99681
0.99654
0.99626
0.99597
0.99568
0.99224
0.98807
0.98324
0.97781
0.97183
0.96534
0.95838
(kg/m3)
998.43
998.23
992.02
997.80
997.57
997.53
997.07
996.81
996.54
996.26
995.97
995.68
992.24
988.07
983.24
977.81
971.83
965.34
958.38
Viscosidad
21
La viscosidad del agua depende muy poco de la presin. Hasta 32C de temperatura,
con el aumento de la presin, la viscosidad disminuye muy ligeramente.
Temperatura
(C)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
Viscosidad
dinmica o
absoluta
Viscosidad
cinemtica
Temperatura
Viscosidad
dinmica o
absoluta
Viscosidad
cinemtica
(poises)
0.01792
0.01732
0.01674
0.01619
0.01568
0.01519
0.01473
0.01429
0.01387
0.01348
0.01310
0.01274
0.01239
0.01206
0.01175
0.01145
0.01116
0.01088
0.01060
(stokes)
0.01792
0.01732
0.01674
0.01619
0.01568
0.01519
0.01473
0.01429
0.01387
0.01348
0.01310
0.01274
0.01240
0.01206
0.01176
0.01146
0.01117
0.01089
0.01061
(C)
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
40
50
60
70
80
90
100
(poises)
0.01034
0.01009
0.00984
0.00961
0.00938
0.00916
0.00895
0.00875
0.00855
0.00836
0.00818
0.00800
0.00653
0.00549
0.00466
0.00406
0.00354
0.00315
0.00284
(stokes)
0.01036
0.01010
0.00986
0.00963
0.00940
0.00919
0.00897
0.00877
0.00858
0.00839
0.00821
0.00804
0.00658
0.00556
0.00474
0.00415
0.00364
0.00326
0.00296
22
2.2.4
Si un lquido est limitado por una superficie slida sus molculas son atradas por
fuerzas de adherencia a la superficie y por fuerzas de cohesin intermolecular. Si las fuerzas
adhesivas entre el lquido y la superficie slida son mayores que las de cohesin
intermolecular en el lquido (como es el caso del agua en una superficie de vidrio), el lquido
se extender sobre la superficie, es decir, la moja. Si acontece lo contrario (por ejemplo, con el
mercurio), una pequea gota del lquido colocada sobre la superficie del slido permanecer
con su forma de gota y entonces no mojar la superficie.
La tensin superficial causa la elevacin del agua (o el descenso del mercurio) en tubos
capilares, la forma esfrica de las gotas de agua o de las burbujas de jabn, las aparentes
atracciones o repulsiones que se observan en los cuerpos que flotan en la superficie de un
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La tensin superficial del agua es mayor que la de la mayora de los lquidos orgnicos,
pero menor que la de los metales licuados. La presencia de glicina, sales, etc., disueltos en el
agua incrementan el contenido electroltico y por lo tanto, la tensin superficial. Algunas
sustancias orgnicas como los detergentes, jabones, alcoholes o cidos la disminuyen (esto se
puede notar en las burbujas que se pueden formar con agua jabonosa). El aumento de la
temperatura tambin disminuye los valores de la tensin superficial del agua, como se puede
ver en la siguiente tabla.
Tabla 2.3 Tensin superficial de varios lquidos en el lmite de separacin con el aire
Compuesto
cido frmico
Acetona
Alcohol metlico
Benceno
Cloroformo
Etanol
Glicerol
Fenol
Mercurio
Petrleo
Plata lquida
Oro lquido
Agua
Temperatura
(C)
20
970
1070
0
5
10
15
20
25
30
40
50
60
70
80
90
100
24
Tensin
(N/m)
0.03760
0.02370
0.02261
0.02885
0.02714
0.02230
0.06340
0.04090
0.49000
0.02500
0.80000
1.00000
0.07560
0.07490
0.07420
0.07350
0.07280
0.07200
0.07120
0.06956
0.06791
0.06730
0.06555
0.06380
0.06191
0.05890
2.2.5
Calor especfico
Tabla 2.4 Calor especfico del agua a diferentes temperaturas (Arboleda, 2000)
Temperatura
(C)
0
1
2
3
4
5
10
15
16
17
18
19
20
25
2.2.6
Calor especfico
(cal/g)
1.0080
1.0072
1.0064
1.0056
1.0049
1.0043
1.0019
1.0004
1.0002
0.9999
0.9998
0.9996
0.9995
0.9989
Temperatura
(C)
30
35
40
45
50
55
60
65
70
75
80
85
90
95
100
Calor especfico
(cal/g)
0.9987
0.9986
0.9987
0.9989
0.9992
0.9996
1.0001
1.0006
1.0013
1.0021
1.0029
1.0039
1.0050
1.0063
1.0076
Solubilidad
2.3
2.3.1 Sedimentacin
2.3.2
Filtracin
Consiste en hacer pasar el agua a travs de rejas para remover todo tipo de slidos.
Existen diversos procesos de filtracin como:
Adsorcin. Es un tipo especial de filtracin, que consiste en un filtro muy fino con
un rea muy grande en la cual se adhieren los contaminantes orgnicos.
26
2.3.3
smosis inversa
La smosis directa toma lugar cuando el agua pasa de una solucin menos concentrada
a una solucin ms concentrada a travs de una membrana semipermeable. El agua fluir
debido a esta diferencia de energa de la solucin de menos concentracin a la de ms
concentracin hasta que el sistema alcanza el equilibrio. La adicin de presin a una solucin
ms concentrada detendr el flujo de agua a travs de la membrana de la solucin de menos
concentracin cuando la presin ejercida iguale la presin osmtica aparente entre las dos
soluciones. La presin osmtica aparente es la medida de la diferencia de la energa potencial
entre las dos soluciones. Mientras se aplique ms presin a la solucin ms concentrada, el
agua empezar a fluir de la solucin de ms concentracin a la de menos concentracin
(smosis inversa). La cantidad de agua filtrada depende de la presin aplicada a la solucin de
ms concentracin, la presin osmtica aparente y el rea de la membrana que est siendo
presurizada. La presin requerida para sobreponerse a la presin osmtica es dependiente de la
concentracin molar de la solucin y de la temperatura absoluta. 100 mg/L de slidos disueltos
son equivalentes a aproximadamente 1 psi de presin osmtica.
2.3.4
Se refiere a la destruccin de patgenos por medios fsicos como calor, luz, etc.
2.3.5
Destilacin
Es la evaporacin del agua para separarla de las sales (desalinizacin), como por
ejemplo calcio y magnesio (causantes de la dureza del agua). Posteriormente se deja
condensar. Otro ejemplo de este proceso es la eliminacin de la sal del agua de mar y de las
aguas salobres para obtener agua dulce, especialmente en las reas desrticas y semidesrticas.
28
2.4
Consiste en adicionar al agua una sustancia qumica (coagulante) que transfiera sus
iones a la sustancia que se desea remover, neutralizando as la carga elctrica y favoreciendo la
formacin de flculos de mayor tamao y peso. Los coagulantes ms comunes son las sales
trivalentes de aluminio y fierro. Este proceso est influenciado de manera importante por el pH
y la alcalinidad del agua. Se utiliza para remover turbiedad, color y precursores de DBPs
(productos secundarios de la desinfeccin).
2.4.2
Precipitacin
Consiste en adicionar al agua una sustancia qumica soluble cuyos iones reaccionen
con los de la sustancia que se desea remover formando un slido precipitado que puede ser
filtrado del agua. Tal es el caso de la remocin de dureza mediante la adicin de cal y
carbonato de sodio. Otro caso es el de los fertilizantes como fosfato, que se remueven a travs
de la adicin de hierro. El caso inverso tambin es posible, en que el hierro se estabiliza
aadiendo poli fosfatos. Los detergentes contienen ciertos agentes separadores que inactivan
las sustancias causantes de la dureza del agua.
29
2.4.4
Electro dilisis
Se utiliza para desalinizar aguas salobres. Cuando la sal se disuelve en agua, se separa
en iones positivos y negativos, que se extraen pasando una corriente elctrica a travs de
membranas aninicas y catinicas.
2.4.5
Recarbonatacin
30
2.4.6
Desinfeccin qumica
Existen procesos qumicos para desinfectar el agua. Entre los principales se encuentra
la desinfeccin con cloro, sus compuestos y con ozono. Estos procesos se estudiarn a detalle
en los siguientes captulos.
2.5
2.5.1
Algicidas
Matan a las algas, pero no quitan las toxinas que son lanzadas por ellas antes de morir.
No son muy recomendables para las floraciones de algas por razones ambientales. Algunos
ejemplos de algicidas son: sulfato de cobre, sales de hierro, etc.
Son compuestos txicos para los microorganismos. Hay varios tipos de biocidas,
algunos de los cuales tienen una amplia gama de efectos sobre muchas y diversas clases de
bacterias. Se pueden dividir en agentes que oxidan y agentes que no oxidan. Los agentes que
no oxidan son menos eficaces como biocidas.
31
2.5.2.1
Agentes oxidantes
Cloro. Es el gas ms usado. Retira sabores y olores del agua. La cantidad necesaria
de cloro es funcin del tiempo de contacto, pH, temperatura y volumen del agua.
32
2.5.2.2
2.5.3
Coagulantes
Son preferidos los iones positivos con alta valencia. Generalmente son aplicados el
aluminio como Al2(SO4)3 y el hierro como FeCl3 Fe2(SO4)3.
2.5.4
Floculantes
33
Son polmeros de slidos (poli electrolitos) que se usan para promover enlaces entre las
partculas y as formar flculos en el agua. La carga, peso molar y grado molecular de
ramificacin de los polmeros influyen en el efecto que stos pueden tener. Son solubles en
agua y su peso molar vara entre 105 y 106 g/mol. Puede haber varias cargas en un floculante,
ya que hay polmeros catinicos (basados en nitrgeno), aninicos (basados en los iones del
carboxilato) y los polianfolitos, que llevan cargas positivas y negativas.
2.5.5
Neutralizadores (acondicionadores) de pH
2.5.6
Oxidantes
verstil. Ayuda al control del olor, corrosin, oxidacin orgnica, oxidacin del metal
y de la toxicidad.
Oxgeno. Se puede aplicar para oxidar hierro o manganeso. Estas son las reacciones de
oxidacin de estos dos elementos con oxgeno:
2 Fe 2 + + O2 + 2OH Fe2 O3 + H 2 O
2 Mn 2 + + O2 + 4OH 2MnO2 + 2 H 2 O
(2.9)
(2.10)
35