CUBIERTOS

Cmo se colocan los

cubiertos?
Los cubiertos se colocan a 3 4
centmetros de distancia a cada plato.
La mayora de los cubiertos siguen una
lnea bsica, el material ms utilizado
generalmente es el acero inoxidable.
Los cubiertos bsicos que no deben
faltar en una mesa son: el tenedor, el
cuchillo y la cuchara

 CUCHILLO:
Se coloca a la derecha del plato, con el
filo hacia adentro.
CUCHARA :
Se coloca a la derecha del cuchillo con
la concavidad hacia arriba.
TENEDOR:
Se coloca a la izquierda del planto, con
las puntas hacia arriba.

Se empieza utilizando los cubiertos

ms alejados del plato (de fuera hacia
adentro).
Los cubiertos de postre se colocan en
la parte superior del plato, y en otras
ocasiones solo se ponen en el
momento de servir los postres.
Hay que procurar no utilizar los
mismos cubiertos durante toda la
comida.

Cmo se utilizan los

cubiertos?

La cuchara se utiliza con la mano

derecha siempre. Su uso est
limitado a sopas, consoms,
alimentos lquidos y alimentos
pastosos.
Se toma con los dedos ndice, anular y
pulgar.

 El tenedor si se utiliza solo, se usa

con la mano derecha, con los dedos
ndice, pulgar y anular. Si se utiliza
acompaado del cuchillo, se utiliza
con la mano izquierda. El tenedor
sirve para pinchar o recoger los
alimentos, as como soporte de
ayuda con el cuchillo para cortar
alimentos.

 El cuchillo se utiliza siempre con la

mano derecha y en compaa del
tenedor. Se utiliza para cortar
alimentos, y nunca se lleva a la boca.
Se utiliza con los dedos ndice y
pulgar.

 Una vez que hemos utilizado un

cubierto nunca vuelve a apoyarse en
el mantel ni se deposita en otro sitio
que no sea el plato. Para ser una
pausa dejaremos los cubiertos
apoyados sobre el plato cada uno en
su correspondiente lado.

 Si hemos terminado el plato,

dejaremos los cubiertos juntos en
paralelo sobre el plato, en la posicin
de las cuatro y cuarto o cuatro y
veinte.