Huevos de Tortuga ( Paslama) con Chile y Yuca

Ingredientes y Procedimiento: Su preparacin es sencilla y rpida. Basta poner a hervir agua con
sal, cebolla, ajo, chile dulce (Chiltoma) y chile picante. Una vez que el agua a alcanzado su hervor,
se apaga el fuego y se dejan caer los huevos bien lavados (libres de arena) y se dejan reposar por
un minuto o minuto y medio y listo. Generalmente se prepara una ensalada de repollo con tomates
y yuca cocida para formar un plato digno de los dioses.