Pasteles rabes

Receta enviada por fly

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Recetas de Dulces Tartas y pasteles

Preparacin en 30
Minutos
Dificultad Fcil

Coccin en 20
Minutos

Para 5
personas

Enviada el 02-022011

Descripcin
Para deleitarte con la gastronoma internacional, unos deliciosos pasteles de almendras, nueces,
hojaldre, miel y un toque de agua de azahar.

Ingredientes
125 gr. de almendras crudas peladas
125 gr. de nueces limpias
5 dl. de agua de azahar
1 pizca de nuez moscada rallada
50 gr. de azcar

Preparacin

50 gr. de mantequilla
250 gr. de hojaldre
125 gr. de miel
2 cucharitas de canela molida
Aceite para frer

Fremos 100 gr. de almendras en aceite caliente (scalas cuando empiecen a dorarse, ya que hasta
que se enfren seguirn dorndose). Las escurrimos y las picamos.
Picamos tambin las nueces y las aadimos a la mezcla.
En un recipiente grande, hacemos el relleno. Para ello, aadimos a la mezcla de los frutos secos la
canela, la nuez moscada, la mantequilla fundida y el agua de azahar, y lo amasamos todo.
A continuacin extendemos el hojaldre y cortamos rectngulos hasta llenar 2 veces la fuente que
vamos a meter al horno.
Los cubrimos con el relleno de nueces y almendras y lo tapamos todo con otro rectngulo de
hojaldre del mismo tamao.
Decoramos los cuadraditos con una almendra en el centro y lo metemos al horno precalentado a
220C, durante 15 minutos.
Al retirarlos del horno, echamos por encima una cucharada de miel lquida, los dejamos enfriar y
a comer!.

** Foto orientativa encontrada en el blog "don postre".