PECHUGAS DE POLLO EN SALSA DE SEMILLAS DE GIRASOL

Ingredientes para 4 porciones

600 g de pechuga de pollo deshuesada

5 cucharadas de jugo de limn
8 cucharadas de aceite de oliva
Pimienta negra molida
2 cucharadas de semillas de girasol
1 cebolla morada picada
8 tomates secos picados

Preparacin
1. Mezcla 3 cucharadas de jugo de limn, 4 cucharadas de aceite de oliva y
pimienta negra. Marina las pechugas de pollo con esta mezcla. Mtelas al
refrigerador unas horas.
2. En un sartn sin aceite tuesta las semillas de girasol. Despus mulelas
con la cebolla, el tomate, el jugo de limn y el aceite de oliva restantes.
3. Asa el pollo en una parrilla y balo con la salsa.