Colines

Ingredientes:
375 g harina de fuerza
220 g agua
30 g aceite de oliva
10 g levadura fresca
8 g sal
1 cucharada de miel de romero

Mezclar los ingredientes en un cuenco. Pasarlo a la superficie de trabajo y amasar hasta que est
lisa y elstica. Tambin se puede hacer en una amasadora (por ejemplo, Thermomix a velocidad
espiga o Kitchen Aid con gancho de masa). Dejarla en un cuenco untado de aceite y taparla con
un pao hmedo o con papel de film, para que no pierda humedad. Tiene que reposar 1 hora.
Extender la masa sobre la encimera y hacer un rectngulo de unos 30 x 40 centmetros y medio
centmetro de grosor. Enharinar la masa por ambos lados y cortar tiras a lo largo de 1,5 2,0 cm
de grosor, intentando darles forma de tubo. Rebozar en harina. Colocarlas en una bandeja con
papel de hornear y taparlas con un pao. Dejar que reposen media hora.
Precalentar el horno a 220 C con calor arriba y abajo, hornear unos 12 minutos o hasta que
estn dorados. Pasarlos a una rejilla para que se enfren.
Trucos / consejos / comentarios:
Julin ha encontrado su pasin en los panes y dems masas levadas. Y Daniel y yo estamos
encantados, porque nos prepara cosas riqusimas como estos colines! nos han gustado tantos,
que lleva hacindolos tres das seguidos, jejeje.

Yo ya estoy salivando al imaginar variantes de estos colines, como por ejemplo con pipas de
girasol o con aceite de ajo :-D