UN VODKA QUE LLEGA DEL

RTICO
Reyka es fabricado a mano en la nica
destilera de Islandia, pas a la orilla del
Crculo rtico.
Por: REDACCIN CULTURA Y ENTRETENIMIENTO
14 de septiembre de 2013

En el competido mundo del vodka, que sigue siendo el rey de los

destilados a pesar del furor de la ginebra, Reyka podra preciarse de
ser uno de los ms puros.
Lo fabrican a mano en la nica destilera de Islandia, un pas a la orilla
del Crculo rtico, habitado por solo 300.000 personas y prcticamente
sin polucin.
All, cinco personas destilan un licor de trigo y cebada en un raro
alambique artesanal (carter head, de los cuales hay seis en el mundo),
que es el nico de su tipo dedicado a hacer vodka. El lquido se pasa
luego por rocas de lava, para filtrarlo.
Al final, le aaden el agua prstina del manantial Grabok, que corre por
un campo de lava que se form hace 4.000 aos.
La existencia de ese nacimiento, muy cerca de Borgarnes, una villa de
origen vikingo, defini la creacin de Reyka, porque le permiti a la casa
Grants and Sons desarrollar el vodka que anhelaba: uno que
conservara, de la manera ms pura posible, el sabor de sus ingredientes
y la intencin del maestro destilador.
Eso cuenta Daniel Brancusi, el embajador de la marca cuyo nombre
proviene de la palabra islandesa para vapor, quien vino recientemente
a Colombia para promocionar su producto.
Entre otras particularidades de Reyka, este barman estadounidense
destaca que, a diferencia de otros vodkas, se destila una sola vez. El
proceso de elaboracin permite resaltar los elementos ctricos y florales

que busca el maestro destilador, dice antes de destacar las notas a

vainilla y especias que distinguen a su destilado. Segn l, el pblico se
est inclinando hacia las producciones pequeas y artesanales, y las
formas ms puras de destilacin, sin aditamentos ni aejamiento en
barriles. De hecho, poco antes de terminar su visita al pas, escribi en
su cuenta de Twitter: Bogot parece apreciar muchsimo lo inusual.
Ese carcter extraordinario hace que una botella de Reyka cueste ms
de 80.000 pesos, cuando marcas ms masivas, como la sueca Absolut,
se consiguen por menos de 60.000 pesos.
Pero a pesar de ser un producto premium, el destino ms frecuente del
Reyka es el mismo de los dems vodkas: los cocteles. Por eso, basado
en su larga experiencia en la barra, Brancusi recomienda una frmula
sencilla: Exprimes medio limn verde en un vaso y aades 2 onzas de
Reyka, un agua tnica Fever-Tree Ginger Ale y algo de hielo. Eso es
todo.
REDACCIN CULTURA Y ENTRETENIMIENTO
Fuente: ELTIEMPO.COM