TEXTO 1

El consumidor medio ya no se preocupa tanto de la cantidad como

de la calidad de lo que come. Se demanda, en general, ms fruta y
verdura, se prefieren las carnes blancas a las rojas, las maneras de
cocina esenciales han sustituido a las ms tradicionales y las recetas
de nuestros abuelos, a base de cereales y legumbres, han vuelto a
aparecer en nuestras cocinas por su extraordinario valor nutritivo. En
definitiva, se dedica mayor cuidado a la salud y al bienestar, y por
ello se buscan alimentos ms ligeros y biolgicos.
Hoy en da, el contenido calrico de los alimentos interesa
tanto como su sabor, porque se es muy consciente de los peligros que
se derivan de una mala alimentacin. De hecho se ha comprobado que la
mayora de los consumidores escoge los productos porque no hacen dao;
sigue luego un consistente grupo que busca los alimentos ms
naturales, y otros que, adems, los desean ligeros y digeribles. Esta
tendencia se hace evidente en los supermercados: la zona dedicada a
las hortalizas es cada vez ms amplia y ofrece numerosas variedades, y
ha aumentado enormemente la oferta de productos dietticos, es decir,
con una menor cantidad de grasa o azcares.
Por su parte, la industria alimentaria se esfuerza por
adaptarse a la nueva demanda con alimentos fciles de preparar (a
veces ya listos)y lo ms ligeros posible, por lo que transforma
autnticas delicias, como la mahonesa, en productos descargados de
sustancias
poco
beneficiosas
(lpidos).
Actualmente
se
pueden
encontrar en el comercio alimentos tradicionalmente grasos, como por
ejemplo condimentos, quesos o derivados lcteos, en una versin
aligerada entre un 20 y un 25% de materia grasa, lo que equivale a un
30% menos de caloras.
Cuestiones
1. Resumen del texto ( de 5 a 8 lneas)
2. Tema o idea esencial del texto (hasta 3 lneas)
3. Opinin personal razonada ( de 15 a 18 lneas).

TEXTO n 1 El consumidor medio

Resumen
Se ha producido un cambio de tendencia en el mercado alimentario: el consumidor
medio, preocupado ms que antes por la salud, elige hoy alimentos sanos,
biolgicos y ligeros, por lo que tanto el comercio como la industria alimentaria han
tenido que adaptar su oferta a esta nueva demanda.
Tema
Cambio de tendencia en el mercado alimentario: implantacin creciente de
productos biolgicos y dietticos.
Alimentos biolgicos y dietticos, la nueva tendencia del mercado alimentario.
Alimentacin sana, variada y ligera.

Otros

Hay que elegir uno. No valen las dobles opciones.

Opinin personal
En cuanto a la modalidad del texto que tenemos que analizar, hay que decir
que el que nos ocupa tiene una clara modalidad expositiva ya que su autor nos
quiere explicar de una forma objetiva el cambio de tendencia en el mercado
alimentario. Al ser la objetividad uno de los principios bsicos de la modalidad
expositiva, no hay intencin valorativa como en la modalidad argumentativa; por
tanto, la funcin lingstica que predomina en este texto es la funcin representativa
cuya aportacin esencial es la objetividad con la que se nos explica el cambio en la
demanda de los alimentos ( hasta la lnea 14) y la adecuacin de la oferta a esta
demanda ( A partir de la lnea 15). Esta objetividad viene dada a travs de los
siguientes recursos lingsticos: utilizacin de formas verbales impersonales (se
demanda, se dedica, se ha comprobado) o bien formas en tercera persona ;
tambin son frecuentes los conectores de causa ( por lo que, por ello, porque, de
hecho, etc.). Todos estos recursos son propios de la modalidad expositiva.
Respecto al contenido, s me gustara remarcar una pequea diferencia en la
propia idea principal del texto; esta diferencia consistira en invertir la idea, es
decir, en vez de admitir que es la oferta alimentaria la que se adapta a la demanda,
yo afirmara que es el mercado alimentario el que crea nuevos hbitos de
alimentacin en el consumidor y as las grandes empresas alimentarias , una vez
creada la necesidad, aportan sus productos. Tambin podramos hablar de las
campaas de publicidad, manipulacin a los consumidores, el porqu de la
obesidad, como nueva enfermedad o plaga del siglo XX, etc.