UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA

CultivoDE
de papa
en la provinciaNATURALES
de Loja
EA AGROPECUARIA
RECURSOS
RENOVA

Ingeniera Agronmica.

PARALELO: CICLO IV
O Y PRODUCCIN COMERCIAL DE HORTALIZAS, ORNAMENTALES, MEDICINALES
Introduccin

Al gnero Solanum pertenecen alrededor de 200 especies botnicas de las cuales por lo
menos 800 se describen con precisin. La mayor parte de los autores opinan que la patata
cultivada deriva nicamente del solanum tuberosum, L., indgena sobre todo en los andes
desde Chile hasta Mxico (otros autores piensan que procede tambin de las especies
Solanum Maglia (schlechtendal) y solanum Commersonii
El cultivo de lade
papaTubrculos,
se origin en la cordillera
andina en Per,
all evolucion y se
cruz
Agrotcnia
Races
y Rizomas
Alimenticios
con otras plantas silvestres del mismo gnero, presentando una gran variabilidad.
Son plantas herbceas a veces arbustivas o pequeos rboles. Tambin existen trepadoras
Alumno:
lampias, pubescentes y a veces espinosas.
Poseen como rasgo distintivo la presencia de
alcaloides (nicotina, solanina, licopeno, etc., sus hojas son generalmente simples, aunque
Estefania Chamba.
existe un pequeo grupo como la papa y el tomate que poseen hojas pinnatfidos, alternas,
frecuentemente con pelos glandularesJinson
y simples, oespejo.
estrellados.
Planta suculenta, herbcea, que presenta tubrculos (tallos subterrneos), los cuales se
Christian
desarrollan al final de los estolones que
nacen del talloLalangui.
principal. Los tallos areos son de
seccin angular, y entre las axilas de las Byron
hojas y losVega
tallos se forman ramificaciones
secundarias.

Asignatura

Docente:
Ing. )Javier Guayllas Guayllas Mg.Sc.
Papa (Solanum tuberosum
:

Es una planta de la familia de las Solanceas. En el Ecuador, un total del 0.4% del territorio
Loja - Ecuador.
de uso agropecuario se dedica a la produccin de papa, lo que corresponde a 49.719 ha.
Esta actividad concentra a 88.130 productores,
que corresponde al 10.46% de los
2015
productores agrcolas del pas.
Al analizar la produccin de papa a nivel provincial, encontramos que es Tungurahua la
provincia que concentra mayor nmero de productores, 19.414, seguida por las provincias
de Chimborazo con 18.376 productores; Cotopaxi con 14.541; Pichincha con 7.186; Azuay
con 6.521; Caar con 4.435 y Carchi con 4.166 productores de papa.
Al analizar la provincia de Loja en lo que respecta la produccin de papa se presenta la
siguiente tabla:

PRODUCCIN DE PAPA EN LA PROVINCIA LOJA

2000

Superficie Sembrada

Superficie Cosechada

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

617

586

932

1,59

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

813

1,77

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

694

2,08

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

4.007

5,88

Superficie Sembrada

484
Superficie Sembrada

350
Superficie Sembrada

2001
Superficie Cosechada

460
2002
Superficie Cosechada

334
2003
Superficie Cosechada

684

682

Superficie Sembrada

Superficie Cosechada

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

612

606

4.109

6,78

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

1.338

4,08

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

1.391

2,33

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

1.135

2,93

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

372

1,07

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

349

1,69

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

386

1,27

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

1.437

2,74

Produccin en
tubrculo fresco

Rendimiento

323

1,61

2004

Superficie Sembrada

341
Superficie Sembrada

603
Superficie Sembrada

387
Superficie Sembrada

354
Superficie Sembrada

206
Superficie Sembrada

398
Superficie Sembrada

606
Superficie Sembrada

203

2005
Superficie Cosechada

328
2006
Superficie Cosechada

597
2007
Superficie Cosechada

387
2008
Superficie Cosechada

348
2009
Superficie Cosechada

206
2010
Superficie Cosechada

305
2011
Superficie Cosechada

524
2012
Superficie Cosechada

200

Fuentes: INEC - ESPAC http://sinagap.agricultura.gob.ec/papa-2/file/3532-seriehistorica-2000-2012

Aporte socio- econmico del cultivo de papa al desarrollo del pas

La zona de mayor produccin de papa es la zona norte en donde se incluye las provincias
Carchi, Tungurahua y Chimborazo, cabe recalcar que la produccin total abastece en gran
parte nicamente el consumo local a continuacin se presenta una tabla de cuentas de
abastecimiento y utilizacin de papa en el pas