Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Norma Covenin 3042-93 Grado Alcoholico

    Cargado por

    Gabriel Caicedo Russy
    401 vistas5 páginas
    Norma covenin 3042-93 Grado Alcoholico

    Título original

    Norma covenin 3042-93 Grado Alcoholico

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    PDF o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Norma covenin 3042-93 Grado Alcoholico

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    401 vistas5 páginas

    Norma Covenin 3042-93 Grado Alcoholico

    Cargado por

    Gabriel Caicedo Russy
    Norma covenin 3042-93 Grado Alcoholico

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como PDF o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 5
    COVENIN NORMA 3042-93 VENEZOLANA ————_— BEBIDAS ALCOHOLICAS. DETERMINACION DEL GRADO ALCOHOLICO ceo aIy PROLOGO La Comisién Venezolane dc Nonnes Industriales (COVENIN}, creada ea 1958, es el organismo enoargedo ds programar y coordinar las actividades de Normalizacién y Calidad en el pals. Para evar a cato el trabajo de eleboracién de normas, la COVENIN constituye Comités y Comisionce ‘Técnicas de Normalizacién, donde participan érganizaciones gubertamentales ¥ ‘no-gnbernamentales relacionadas con un area especifica. La presente norma fas elaborada por el Comité Téenico de Norealizacion CT 10y aprotada por la COVENIN en su reuni6n No 123 de fecha 13/10/93 — _ NORMA VENEZOLANA BEBIDAS ALCOHOLICAS COVENIN 3042-93, DETERMINACION DEL GRADO ALCOHOLICO. 1 NORMAS COVENIN A CONSULTAR Esta noma es completa 2 OBJETO ¥ CAMPO DE APLICACION xia Norma Venezolana ecntempla ei método de ensayo pars la determinacién del grado alcohblico en Bebidas alcohblicas 3 DEFINICIONES 3.1 GRADO ALCOHOLICO: £s el velor de ura division entera de la escala centesimal regular en el cual el titulo alcobolimetra del agua pura os caro (0) y ol dal aleobol absato es cien (100). 32 ALCOHOLIMETRO DE GAY LUSSAC: Alcohol’metro Volumétrico con intervalo de 0° 2 100° denominados grados centesimales o grados Gay Lussac (CGL) que indican los porcertsjes ds aleoho! anhido en volaren contenidos en las mezclas hidecaleohslicas y ‘tomados a una temperatura de 15°C. 4 PRINCIFIO DEL METODO El grado alcchélico sz determi en el destilade de la muestra a 15°C, mediante un Aleoholimeiro de Gay LLassac que tenga un intervalo adecuado al tio de ron. SEQUIPOS E INSTRUMENTOS 5.1 Matraz aforedo de 250 ml ‘52 Balen de destilacién con cuello largo de 1000 mi 5.3 Condensador de espiral 0 sempentin no menor de 400 mm ¢e longitud. S.4Trampa de vapor 5.5 Meshoro 5.6 Aro metilico 527 Rejilla de amianto 5.8 Porlas de obullicién 5.9 Cilindry recto de medicion 5.10 Cilindro graduado de 100 ml S.11 Termémetro de Oa 50° con procisiia de 0,1°C 5.12 Aleoholimetro de Gay Lussac a 15°C, eon precisifn de 0,1° GL con o sin temnémeto incorporado y con los imervalos siguientes, sogin el tipo de oa: de 30.040 de 40250 de 502 60 do 60.220 de 70.2 80 6 PREPARACION DE LA MUESTRA, 6.1 La musstra de ensayo se tamsfiere 2 un matraz aforado do 250 ml y so carasa a 20°C. Se vierte au contenido en el baléni de destilacién enjuagéndose varias ‘veces el matrar, usando 100 ml de agua. Estos enjuagues se Vierten también en ol balén do destilacion, 7 PROCEDIMIENTO 7.1 Se introducen perlas de ebullicion en el balén de destilaci6n y se conecia al condensador mediante el bulbo tcampa. 7.2 Se comicaza la destilacién utilizando una ama uminosa con interposicién de la rejilla de amianto. La

    También podría gustarte