PLANEACION SISTEMATICA DE LA DISTRIBUCION DE

PLANTA

26 /11/2015

INTEGRANTRES DEL EQUIPO:

-

OBREGN CAMPOS NGEL JESS

PREZ CRUZ DAVID GIOVANNY
VALENCIA GRESS LUIS FERNANDO

INTRODUCCION
Tras ser analizado el proceso productivo y la maquinaria necesaria en una fbrica
de aguas de sabor para una cadena de tiendas de helados, por lo que se
procede a continuacin al dimensionamiento de la planta. Para obtener una mejor l
distribucin de la planta ms favorable, adems se tendrn en cuenta varios
factores, como pueden ser:

1- La integracin adecuada de los diferentes elementos: personal, maquinaria,

materiales.
2- La distancia recorrida por los materiales debe ser mnima.
3- La circulacin de personas y materiales debe evitar los cruces e
interferencias.
4- Utilizacin efectiva de todo el espacio; mximo aprovechamiento del
espacio cbico.
5- Satisfaccin y seguridad de los trabajadores.
6- Flexibilidad de ordenacin para permitir modificaciones y reajustes en la
planta.

Se pretende en cualquier caso evitar errores al establecer la instalacin real, tales

como molestias al personal, redistribuciones costosas, demolicin de muros,
prdidas de tiempo, etc.

METODO S.L.P.

Para el desarrollo de la distribucin en planta se usar el mtodo S.L.P.

El mtodo S.L.P. es una forma organizada de enfocar los proyectos de distribucin

en planta. Consiste en fijar:

Un cuadro operacional de fases

Una serie de procedimientos

Un conjunto de normas

Lo que permitan identificar, valorar y visualizar todos los elementos que

intervienen en la preparacin de la distribucin en planta

El proceso a seguir es:

1)

Identificacin de departamentos y actividades.

2)

Realizacin de la Tabla Relacional de Actividades.

3)

Desarrollo del Diagrama Relacional de Actividades (Representacin Nodal).

4)

Determinacin de superficies.

5)

Desarrollo del Diagrama Relacional de Superficies

6)

Realizacin de bocetos y seleccin de la mejor Distribucin en Planta.

IDENTIFICACIN DE DEPARTAMENTOS Y ACTIVIDADES

En este primer apartado se enumerarn todos los departamentos y las actividades

realizadas en ellos.

1.- OFICINAS DE LA ALTA ADMINISTRACIN Y RECEPCIN.

-

Direccin.

Administracin.

Recepcin de visitantes.

2.- AREAS ASIGNADAS PARA EL PERSONAL

-

Aseos.

Vestuarios.

Comedor

3.- LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD

-

Anlisis, mediciones y control.

4.- ALMACEN DE MATERIAS PRIMAS PARA LA ELABORACION DEL

PRODUCTO
Almacenamiento de sacos de azcar, leche en polvo, aditivos e
ingredientes extras (colorantes, saborizantes, frutas picadas).

5.- ALMACEN DE CAJAS DE CARTON PARA EL EMPAQUETADO

INDIVIDUAL Y POR EMPAQUE DE 12 UNIDADES.
Almacenamiento de cajas tipo wraparound para el envasado y las cajas
de cartn de ocho unidades.

6.- SALA DE ELABORACION

-

Almacn de frutas congeladas.

Formulacin de la mezcla.

Homogenizacin de la mezcla.

Almacenamiento en los congeladores.

Agregado de conservadores naturales.

Envasado en cajas tipo

Sellado de cajas.

wraparound de un litro.

Colocacin de las cajas de wraparound en las cajas de cartn para 12

unidades.

7.- RECEPCION DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES DIVERSOS

8.- SALA DEL EQUIPO DE LIMPIEZA

-

Limpieza

Almacenamiento de herramientas diversas.

9.- CAMARA DE REFRIGERACIN

-

Conservacin de aguas fras a bajas temperaturas.

10.- EXPEDICION
Salida de cajas de empaque con 12 cajas de aguas de sabor de la
cmara frigorfica hacia los camiones frigorficos.

TABLA RELACIONAL DE ACTIVIDADES

La Tabla Relacional es un cuadro organizado en diagonal en el que

aparecen las relaciones entre cada actividad y todas las dems actividades.

Permite integrar los servicios anexos a los servicios productivos y

operacionales y, adems, permite prever la disposicin de los servicios y de las
oficinas en los que no hay recorrido de productos.

Cada casilla tiene dos elementos: la letra de la parte superior indica la

valoracin de las proximidades (la importancia de la relacin), y el nmero de la
parte inferior justifica la valoracin de las proximidades (el motivo de dicha
importancia).
As pues, para cada relacin tendremos un valor y unos motivos que lo justifican,
como podemos ver en las siguientes dos tablas:

VALOR DE LAS APROXIMACIONES

TIPO DE RELACIN QUE EXISTE

A
E
I
O
U
X

SIGNIFICADO
ADSOLUTAMENTE NECESARIO
ESPECIALMENTE NECESARIO
IMPORTANTE
ORDINARIO
SIN IMPORTANCIA
NO DESEABLE

JUSTIFICACIN DE LAS VALORACIONES DE PROXIMIDAD

CDIGO
1
2
3
4
5

MOTIVOS
Flujo de materiales
Flujo de supervisin
Personal comn
Contacto necesario
Conveniencia

Dentro de la Planta de la industria se pueden diferenciar los siguientes 11

departamentos:

Oficinas de alta administracin y recepcin.

reas asignadas para el personal (Aseos, Vestuarios y Comedor)
Laboratorio de control de calidad.
Almacn de materias primas.
Almacn de cajas de envasado.
Sala de elaboracin.
Sala de recepcin de materias primas y materiales diversos.
Sala del equipo de limpieza.
Cmara de refrigeracin.
Expedicin.

Tabla Relacional de Actividades

1. OFICINAS DE ALTA DIRECCIN

2. REAS

PARA EL PERSONAL

3. LABORATORIO
4. ALMACN DE MATERIAS PRIMAS
5. ALMACN DE CAJAS DE ENVASADO

U/3
O/
I/2
O

O/
O
U

6. SALA DE ELABORACIN

7. RECEPCIN DE MATERIALES

U
I/5

8. SALA DEL EQUIPO DE LIMPIEZA

9. CAMARA DE REFRIGERACION
10. EXPEDICION

U
U
U
A/4

U
U

X
U
I/2

U
U
I/5
U

U
I/3
I/2
X
O/U
O

X/2
U
U
I
U

E/2
X
O
U

X
U
U

X
U

DIAGRAMA RELACIONAL DE ACTIVIDADES (REPRESENTACIN

NODAL)

A partir de la tabla relacional se realiza el diagrama nodal, que va a

establecer la disposicin relativa de los departamentos.
Se dispone en primer lugar el departamento que tenga ms relaciones A (en
caso de empate se ponen ambos) en la posicin central. Una vez dispuesto el
primer departamento, se colocan a su alrededor el resto de los departamentos
dependiendo del tipo de relacin que tengan unos con otros. Se empezar
siempre por las relaciones tipo A existentes entre los diferentes departamentos ya
colocados. En caso de no existir ya ms relaciones tipo A se pasara a las de tipo
E, I, O, U y X.
Los departamentos se representan con cuadrados, y las relaciones entre
ellos se representan con lneas. Dentro del cuadrado vendr el nmero del
departamento. Cuanto ms importante sea la relacin, ms lneas tendr, como se
puede ver a continuacin:
A
E
I
O
U

Segn lo anteriormente expuesto, el Diagrama Relacional de Actividades

resultante es:

1
0
9
8

5
3

6
4

DETERMINACIN DE SUPERFICIES

El siguiente apartado se ha realizado sobre la base de las recomendaciones

existentes en los siguientes libros: Arte de proyectar en Arquitectura, de Neufert, E.
y Distribucin en Planta, de Muther, Richard.