Buenas Practicas de Manufactura

BPM
CURSO IN COMPANY
Objetivos:
1. Comprender y poner en prctica los requisitos para implementar buenas prcticas de
manufactura.
2. Definir un programa de BPM en la organizacin que permitan mejorar la calidad, la
productividad y el ambiente de trabajo en la organizacin.
Dirigido a : Personal de las reas de calidad y manufactura de la industria alimentaria y
relacionadas que desean identificar o reforzar las Buenas Prcticas de Manufactura en
sus procesos de elaboracin, manejo y/o empaque de sus productos.
Duracin: 16 horas.
Temario:

1.-Introduccin a las BPM

2.-BPM segn la Secretara de Salud (SSA) y la FDA.
3.-Buenas Prcticas de Manufactura en:
- Inocuidad general
- Control de qumicos
- Control de Plagas
- Almacenamiento de Producto y Material de Empaque
- Prcticas Operacionales
- Prcticas de los Empleados
- Limpieza general y limpieza de los equipos
- Edificios y Terrenos
4.-Documentacin del programa de BPM
- Requisitos generales de la documentacin
- Procedimientos operativos estndares de sanidad (POES):
elaboracin, difusin y uso.

INCLUYE:

Curso e instructor registrado ante la STPS

Constancias de participacin.

Material de trabajo impreso y en electrnico.

Imparticin en su instalaciones

Llmanos y/o solicita cotizacin formal a informes@sgmconsultores.com

Tel. 01 (55) 4330 9159

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