Plan de Limpieza y Desinfeccin

Fecha de Inicio: ___________________________

rea

Frecuencia

Desinfeccin
(concentracin)

Instalaciones Fsicas Externas

Alrededores

Diario

N/A

Instalaciones Fsicas Internas

AREA DE PROCESO
Paredes parte baja
Paredes parte alta
Techo
Pisos
Botes de basura

FINAL DE LA JORNADA
MENSUALMENTE
FINAL DE LA JORNADA
FINAL DE LA JORNADA
FINAL DE LA JORNADA

200 ppm
200 ppm
200 ppm
200 ppm
30 ppm

RESTO DE LA NAVE
Techo
Piso
Paredes
Ventanas
Puertas
Cortinas de metal
Cortinas sanitarias
Tapete sanitario

MENSUALMENTE
FINAL DE LA JORNADA
MENSUALMENTE
QUINCENAL
QUINCENAL
MENSUALMENTE
QUINCENALMENTE
DIARIO

200
200
200
200
200

Servicios al personal
SANITARIOS
Paredes
Techo
Pisos
Sanitarios
Lavabos
Botes de basura

DIARIO
DIARIO
DIARIO
DIARIO O 2 AL DIA
DIARIO
DIARIO

200 ppm
200 ppm
500 ppm
Cloro comercial
200 ppm
50 ppm

VESTIDORES
Paredes
Techo
Pisos

QUINCENAL
QUINCENAL
DIARIO

200 ppm
200 ppm
200 ppm

COMEDOR
Paredes
Techo
Pisos
rea de comedor

MENSUAL
MENSUAL
DIARIO
DIARIO

200 ppm
200 ppm
200 ppm

Equipo y utensilios
Vehculos
Estacin de lavados de manos
Utensilios
Tinacos/Cisternas
Estanques
Filtros

ANTES DE C/EMBARQUE
FINAL DE LA JORNADA
FINAL DE LA JORNADA
SEMESTRAL
SEMANAL
CADA 20 DIAS

100 ppm
200 ppm
100 ppm
50 ppm

VERIFICACION DE LOS POES

Anlisis microb. del agua de proceso
Anlisis microb. del agua de tanques
Ambiental
Anlisis superficies inertes
Anlisis superficies vivas
Anlisis salud del personal

MENSUAL
QUINCENAL
MENSUAL
MENSUAL
MENSUAL
SEMESTRAL

ppm
ppm
ppm
ppm
ppm

200 ppm
200 ppm

Responsable