UNIVERSIDAD DEL MAR

CAMPUS: PUERTO ESCONDIO

LICENCIATURA EN BIOLOGA

QUINTO SEMESTRE

TCNICAS INSTRUMENTALES

DRA. ALICIA SOLEDAD MARTNEZ SILVA

PRACTICA 1.- CONOCIMIENTO DE LOS EQUIPOS DE LABORATORIO DE

QUMICA Y BIOLGIA

ALUMNA:
Melina Lpez Snchez

FECHA: 13 DE OCTUBRE DE 2015

CONOCIMIENTO DE LOS EQUIPOS DE LABORATORIO DE QUMICA Y

BIOLGIA
Melina Lpez Snchez a
a

Licenciatura en Biologa, Universidad del Mar, Campus Puerto Escondido, Ciudad Universitaria, Carretera Va Sola
de Vega, San Pedro Mixtepec, Juquila, Oaxaca. C.P. 71980. MXICO. beautiful_eminem@hotmail.com

RESUMEN

En un laboratorio de qumica se utiliza una amplia variedad de instrumentos con caractersticas y

uso propios de cada uno, los cuales son empleados por los cientficos (en este caso alumnos) que
trabajan en l, para producir diversas reacciones qumicas y experimentos varios.
Es el lugar donde se comprueba la validez de los principios qumicos. Es fundamental para ello
contar con el material adecuado y realizar anlisis qumicos confiables. Este ltimo aspecto
implica, entre otras cosas, conocer las caractersticas de los reactivos utilizados en los
experimentos. (Brown, 1970).
PALABRAS CLAVE

Equipo, material, mtodo, prctica, tcnica.

INTRODUCCIN

El Laboratorio Qumica y Biologa es un aula donde afirmamos nuestros conocimientos tericos.

Es decir vamos a poner en prctica, lo que adquirimos en la teora. El Laboratorio tiene que llevar
ciertas caractersticas en cuanto su ubicacin y la forma de las instalaciones, etc.
El laboratorio debe de tener superficies lisas y resistentes a la corrosin y al calor, su pintura debe
ser de colores claros. El Laboratorio debe estar construido con materiales durables y la
iluminacin debe ser la adecuada. Todo Laboratorio debe de estar bien equipado, con los
instrumentos y materiales de cristalera y todo lo necesario para que funcione como debe ser.
Existen tambin tcnicas adecuadas para la limpieza y conservacin de los materiales de
Laboratorio. Tambin existen mtodos para prestar ayuda para cuando exista algn accidente
dentro del Laboratorio.
En el caso de quemaduras por objetos calientes, aplicar pomada furacn, con cidos, lavar con
abundante agua.
Cuando el accidente sea por inhalacin de gases corrosivos, debe primero facilitarse la salida de
los vapores del pulmn del accidentado, etc. (Olsen, 1990).

METODOLOGA

# Realizar un recorrido por los laboratorios de Qumica y Biologa para conocer y describir los
diferentes equipos que lo componen.

RESULTADOS:
1) AGITADOR MAGNTICO:

Un agitador magntico consiste de una pequea barra

magntica (llamada barra de agitacin) la cual esta
normalmente cubierta por una capa de plstico
(usualmente Tefln) y una placa debajo de la cual se
tiene un magneto rotatorio o una serie de
electromagnetos dispuestos en forma circular a fin de
crear un campo magntico rotatorio. Es muy frecuente
que tal placa tenga un arreglo de resistencias
elctricas con la finalidad de dotarle de calor
necesario para calentar algunas soluciones qumicas.
Durante la operacin de un agitador magntico tpico, la barra magntica de agitacin
(tambin llamada pulga, frijol o bala magntica) es deslizada dentro de un contenedor ya sea
un matraz o vaso de precipitados conteniendo algn lquido para agitarle. El contenedor es
colocado encima de la placa en donde los campos magnticos o el magneto rotatorio ejercen
su influencia sobre el magneto recubierto y propician su rotacin mecnica.
2) AUTOCLAVE:

El autoclave es un instrumento habitual en los

laboratorios de Microbiologa. Es un sistema cerrado
donde se forma vapor de agua que se somete a una
presin elevada, una atmsfera, lo que hace que el
agua alcance una temperatura de 121C causando la
desnaturalizacin de enzimas lo que conlleva a la
muerte de los microorganismos y la destruccin de
las esporas. Habitualmente, se esteriliza a 121C
durante 20 minutos.

El proceso completo de esterilizacin en un autoclave se compone de diferentes fases:

*Fase de purgado: A medida que la resistencia calienta el agua del fondo del caldern, se va
produciendo vapor que desplaza el aire, hacindolo salir por la vlvula de purgado que est
abierta. Esta fase termina cuando se alcanza la temperatura de esterilizacin.
*Fase de esterilizacin: Una vez cerrada la vlvula de purgado y alcanzada la temperatura de
esterilizacin previamente seleccionada se inicia el proceso de esterilizacin.
*Fase de descarga: Terminado el proceso de esterilizacin, deja de funcionar la resistencia
calefactora, con lo que deja de producirse vapor y la presin y temperatura del caldern empieza a
bajar poco a poco.
3) BALANZA ANALTICA:

La balanza analtica tiene una capacidad mxima comprendida en general entre 120-200 g. La
exactitud o la fiabilidad de los resultados de pesada estn muy relacionados con su
emplazamiento y por esto se ha de colocar en un lugar:
a) con muy pocas vibraciones.
b) sin corrientes de aire.
c) con una temperatura ambiente y humedad lo ms constantes posible
4) BALANZA DIGITAL:

La balanza es un instrumento de laboratorio que mide la masa de un

cuerpo o sustancia qumica, utilizando como medio de comparacin la
fuerza de la gravedad que acta sobre el cuerpo. La palabra proviene
de los trminos latinos:

bis que significa dos

linx que significa plato.

4) BALANZA GRANATARIA:

La balanza granataria es uno de los elementos que ms

frecuentemente se usan para medir. El objetivo para el cual
estn destinadas este tipo de bsculas es el de determinar la
masa general de una sustancia o bien pesar una determinada
cantidad de esa masa.
6) BAO MARIA:

El bao de Mara es un equipo que se utiliza en el laboratorio para realizar pruebas serolgicas y
procedimientos de incubacin, aglutinacin, inactivacin, biomdicos, farmacuticos y hasta

industriales. Por lo general, se utilizan con agua, pero

tambin permiten trabajar con aceite. Los rangos de
temperatura en los cuales normalmente son utilizados
estn entre la temperatura ambiente y los 60 C.
Tambin se pueden seleccionar temperaturas de 100 C,
utilizando una tapa de caractersticas especiales. Los
baos de Mara son fabricados con cmaras cuya
capacidad puede seleccionarse entre los 2 y los 30
litros.
7) BARMETRO:

Un barmetro es un instrumento que mide la presin atmosfrica. La

presin atmosfrica es el peso por unidad de superficie ejercida por
la atmsfera.

8) BOMBA DE VACO Y AIRE:

La bomba de vaco es una herramienta que como su propio nombre indica

lo que hace es crear un vaco dentro del circuito sacando la humedad y el
aire de este.

9) CAMPANA DE EXTRACCIN:

Son gabinetes que permiten el manejo de productos qumicos que

emiten vapores potencialmente peligrosos aislndolos del ambiente
general reduciendo al mnimo la exposicin e impidiendo que
provoquen intoxicaciones por inhalacin al personal que los opera, lo
que las convierte en equipos indispensables para la salud y seguridad
del personal y la climatizacin del laboratorio.
Existen diversos tipos de campana y la eleccin depende de las concentraciones y sustancias
qumicas contaminantes que deben ser eliminados.

10) CAMPANA LAMINAR:

Las campanas de flujo laminar proporcionan un rea delimitada por superficies fciles de limpiar
y desinfectar con un flujo de aire filtrado a travs de prefiltros, que retienen las partculas ms
grandes que estn presentes en el aire, y por filtros HEPA (High Efficiency Particulate Air), que

son filtros de alta eficiencia capaces de retener partculas 0,3 m con una eficiencia mnima del
99,97%.
Cuando todo el aire que entra a la zona de trabajo es filtrado a travs
de los filtros HEPA se produce un flujo unidireccional, ya que el aire
se mueve a travs del rea de trabajo con una velocidad uniforme a
lo largo de lneas paralelas logrando un barrido o eliminacin de las
partculas presentes en el mismo. Anteriormente este movimiento se
llamaba laminar, por esa razn los equipos se denominaron
campanas de flujo laminar, nombre que se sigue utilizando.
11) CENTRIFUGA:

La palabra centrfuga proviene de la palabra latina centrum, que

significa centro y de la palabra fugare que significa huir.
La centrfuga es un instrumento de laboratorio que a sido diseada para
utilizar la fuerza centrfuga que se genera en los movimientos de
rotacin, con el fin de separar los elementos constituyentes de una
mezcla. Existe una amplia diversidad de centrfugas para poder atender
necesidades especficas de la industria y la investigacin.
12) DESECADOR:

Recipiente de vidrio que se utiliza para retirar la humedad de las

sustancias. Su tapa es de vidrio esmerilado para que el cierre sea
hermtico. Contiene en el fondo un agente deshidratante.
13) DESTILADOR DE AGUA:

La palabra destilador proviene

de la palabra latina distillare
que significa vaporizar los
lquidos por medio del calor. El
destilador de agua es un
instrumento de laboratorio que
se usa para purificar el agua
corriente, mediante procesos
controlados de vaporizacin y
enfriamiento. Al aplicar energa trmica al agua en fase lquida, luego de un proceso de
calentamiento, se convierte en vapor de agua. Esto permite separar las molculas de agua, de las
molculas de otras sustancias o elementos que se encuentran mezclados o diluidos. El vapor de
agua se recolecta y se lleva a travs de un condensador, donde el vapor se enfra y vuelve a la
fase lquida.

Entonces, el condensado se recoge en un tanque de almacenamiento diferente. El agua destilada

presenta mejores caractersticas de pureza comparada con el agua corriente; prcticamente se
encuentra libre de sustancias que la contaminen.

14) ESTUFA DE SECADO:

La estufa de secado es un equipo que se utiliza para secar y

esterilizar recipientes de vidrio y metal en el laboratorio. Se
identifica tambin con el nombre Horno de secado. Los
fabricantes han desarrollado bsicamente dos tipos de estufa:
las que operan mediante conveccin natural y las que operan
mediante conveccin forzada. Las estufas operan, por lo
general, entre la temperatura ambiente y los 350 C. Se conocen
tambin con el nombre de Poupinel o pupinel.

15) FILTRO DE SOLITA PARA CATIONIZAR O IONIZAR EL AGUA DE CARBON ACTIVADO:

Los sistemas de desionizacin utilizan resinas catinicas y

aninicas o resina de lecho mixto para tratar el agua de entrada y
reducir el nmero de total de slidos disueltos. Sistemas de
desionizacin utilizan productos qumicos cidos y custicos para
regenerarse a diferencia de los sistemas de smosis inversa, que
requieren de electricidad para hacer funcionar las bombas de
alimentacin. Cuando se aplica correctamente, un sistema de
desionizacin (DI) puede ser muy eficiente y producir agua de alta pureza. Un sistema DI de
cama doble suele producir 200k calidad del agua en comparacin con un sistema de lecho mixto
DI, que puede producir agua hasta 18 Ohm.

16) INCUBADORA CON MOVIMIENTO:

La incubadora con agitacin orbital es til para cultivos vegetales o de

microorganismos, as como determinacin de BDO.
17) INCUBADORA CON TEMPERATURA:

La palabra incubadora proviene del latn Incubare que significa

empollar. La Incubadora es un equipo con funciones especficas
que permite controlar, segn su diseo, temperatura y humedad
para crear un ambiente adecuado apto para la reproduccin y
desarrollo de organismos vivos. Algunas de las aplicaciones mas
comunes son los cultivos microbiolgicos, micolgicos y virales,
entre otros.
19) MICROONDAS:

La sntesis por microondas representa una tcnica alternativa

para proporcionar energa trmica a una reaccin con ventajas
interesantes como el ahorro de tiempo y energa, la generacin
de menos subproductos, la optimizacin de rendimientos, la
obtencin productos en un menor nmero de pasos, sin contar
que es una alternativa que apoya el desarrollo de nuevas lneas
de investigacin mediante la optimizacin de condiciones.
Esta forma de calentamiento utiliza la propiedad de algunas molculas de transformas la energa
electromagntica en calor, para entender un poco este fenmeno consideremos el efecto una
radiacin electromagntica de alrededor de 900MHz, la cual provoca la rotacin de los dipolos
dentro del lquido lo que causa que las molculas polares se alineen y luego relajen en el campo
oscilante de la radiacin electromagntica. Cuando la energa de la rotacin de esos dipolos se
disipa se produce el calentamiento del lquido, por eso, al producirse el calentamiento en el
interior del lquido y no transferirse desde el vaso es por lo que el lquido est a mayor
temperatura que el recipiente.
20) MUFLA:

Una mufla es un tipo de horno que puede alcanzar temperaturas muy

altas para cumplir con los diferentes procesos que requieren este tipo de
caracterstica dentro de los laboratorios. Las muflas han sido diseadas
para una gran variedad de aplicaciones dentro de un laboratorio y pueden
realizar trabajos como: procesos de control, tratamientos trmicos y
secado de precipitados.
21) PARRRLLA DE CALENTAMIENTO:

Una parrilla de agitacin es el equipo bsico de cualquier laboratorio,

su diseo y tamao la hacen ideales para todo tipo de laboratorio. Su
monitoreo de temperatura en tiempo real muestra en el display la
temperatura de la disolucin todo el tiempo y hace que sea
imprescindible en pruebas donde se requiere una gran precisin en el
control de la temperatura.
Las parrillas de agitacin pueden clasificarse en dos grandes grupos,
los cuales, son:
- Parrillas de agitacin
- Parrillas de agitacin con calentamiento

22) REFRIGERADOR:

El refrigerador en los laboratorios es uno de los equipos ms

importantes. Su funcin consiste en mantener, en un ambiente
controlado (espacio refrigerado) diversos fluidos y sustancias,
para que los mismos se conserven en buenas condiciones
(mientras mas baja sea la temperatura, menor actividad qumica y
biolgica).
Para lograr esto se requiere que la temperatura interior del
refrigerador sea inferior a la temperatura ambiente. En el
laboratorio se utilizan diversas clases de refrigeradores que podran agruparse dentro de los
siguientes rangos:
Refrigeradores de conservacin funcionan en el rango de 0C 8C.
Refrigeradores de baja temperatura funcionan en el rango de 0C a -30C
Refrigeradores de ultrabaja temperatura funcionan en el rango de 0C a -86C
23) ROTAVAPOR:

Los rotavapores, como su nombre lo indica, incluyen un sistema de

rotacin de la muestra control de revoluciones y un bao
termorregulado para mantener la muestra a una temperatura
controlada.
Los rotavapores se conforman por un brazo mecnico utilizado para
subir o bajar el matraz donde va la muestra el cual llega hasta un
recipiente donde se encuentra un lquido; adems consta de un
condensador en espiral y un controlador de temperatura.
24) SISTEMA DE ANLISIS DE PROTENA Y NITRGENO KJELDAHL:

El mtodo Kjeldahl se utiliza en qumica analtica para la determinacin del contenido de

nitrgeno en muestras orgnicas lo cual es de gran inters en mbitos de tanta transcendencia hoy
en da como son el alimentario y el medioambiental.
En esta tcnica se digieren las protenas y otros compuestos orgnicos de
los alimentos en una mezcla con cido sulfrico en presencia de
catalizadores. El nitrgeno orgnico total se convierte en sulfato de amonio
mediante la digestin. La mezcla resultante se neutraliza con una base y se
destila. El destilado se recoge en una solucin de cido brico. Los aniones
de borato as formado se titulan con HCL estandarizado para determinar el
nitrgeno contenido en la muestra.
25) TERMOPAR:

Un termopar es un a sensor para medir temperatura.

Consiste en dos metales diferentes unidos por un
extremo. Cuando la unin de los dos metales se calienta
o enfra se produce un voltaje que se puede
correlacionar con la temperatura. Las aleaciones de
termopar estn disponibles por lo normal en forma de
alambre.
CONCLUSIN

Un laboratorio es un lugar fsico que se encuentra especialmente equipado con diversos

instrumentos y elementos de medida o equipo, en orden a satisfacer las demandas y necesidades
de experimentos o investigaciones diversas, segn el mbito al cual pertenezca el laboratorio en
cuestin.
REFERENCIAS

*Brown, Frederick C. (1970). Fsica de los slidos. Reverte.

*Companion, Audrey L. (1980). Enlaces qumicos. Reverte.

*Hewitt, Paul G. (2002). Conceptual Physics. Pearson Education.
*Skoog, Douglas A. et al (). Qumica analtica. (7 ed.). Mc Graw-Hill.
*Olsen, Eugene D. (1990). Mtodos pticos de anlisis. Reverte.