CARITULO 4 FENOMENOS DE TRANSPORTE, LL. INTRODUCCION 1a transferencia de momento es uno de los procesos fundamentales de transporte que se refiere al vipo de translerencia que’ se presenta en los ma teriales en movimiento, como en operaciones unitarias de tlyjo de fluides, sedimentaciin y mezclado. En este Capitulo nos referimos a principios aplicables al flujo. En la Seccidn 1.2 se hace una ligera revisiGn de los tipos de flujo de corriente. En Ja Secciin 1.3. se ve la teorfa necesaria para determinar las ecuaciones de distribucién de velocidad del fluide. En 1.4 se estudia la viscosiéad, asi come los tipos de viscosimetros. En la parte 1.5 se refiere a las précticas de laboratorio; se describren & prcticas que son: las dos primeras sobre Ia viscosidad, Una de ellae manejando 3 pas de die ferentes viscosimetcos, y la otra se toma ls relacién de ls viscosidad con Ja temperatura. La tercera se refiere a la determinacién experimental del ibucién de velociéae primero de Reynolds. En la cuarta se determiné la di es dentro de una tuberfa1.2. TIPOS DE FLUJO DE CORRIENTE 1.21. Tipos de fluides. Un fluido es una sustancls que no resiste permanentemente distorsién. Si se intenta variar 1a masa de un fluido se produce un desliza- rmiento de unas capas de fluido sobre otras, hasta que alcanza une nueva forma. Si la densidad de un fluido varia poco con cambios moderades ée temperatura y presién se consideran fiuidos no compresibies, come los ligui- os. Si la densidad varia considerablemente, bajo los mismo cambios de pre- sin y temperatura, se trata de un fluido compresibie, como las gases. Experimentalmente se observa que cuando se tienen dos placas para- lelos separadas por una subtancia que se ha eolocado entre ellas, a une dis- ancla L_ muy pequefla, como se muestra en Ja figura Ie1_ el oplicar una fuerza F, + por pequetla que sea, en la placa inferior, la sustancie se de- forma. Esta deformacién consste en un desplazamiento gradual de todas las ‘capas de dicha sustancia, hasta alcanzar una distribucién decreciente y lineal de velocidades, independiente del tiempo, que ve desde la velocidad vy de Ia placa en movimiento hasta 1a velocidad cero de la placa que esté en reposo. La deformacién de las capas ée fluido resulta de Ja acc’ nde corte Inicialmente ejercida por la fuerza F, sobre la de fluldo aehda a la placa inferior y de la resistencia del fico a deformarse. Una ver que se-ha alcanzade el régimen permanent anteriormente descrito, bastard que se mantenga la acciin de la fuerza Ji, para que la placa inferior se conserve a la velocidad;ey ve Figs 1-1 Aplicacién de una fuerza en’un sistems Ge places paralelas separadas por una Sostanciay al sleanzar un perfil de velo- cigades & régimen permanente Se comprucba experimentalmente que la fuerza (F ) que aetia para una ldmina de fluido en particular, es directamente proporcional la isminveién de la velocidad (dv ) con la distancia (yy el des de corte (CA) de dicna Kimina, por Jo que puede establecerse: Fane El factor de proporcionslidad esté directamente relacionado con Is viscosidad del flvide (AQ), que es una mediéa de la facilidad 0 dificultad con que se mueve el fluides este parémetro se esiudlard en Ja Seccién 1.4, Resulta conveniente considerar 1a rélacién entre la fuerza y el grea sobre Is que setla, ée manera que: 1.24) av ae Esta dltima relacién se le liame esfuerze cortante ©”; su significado ces que la direceidn ce F es paralela al drea A. Por Io tanto fa ecuacién 1.241 se convierte enO-Age La ecuacién anterior fué establecida por primera vez por Newton y_ en honor 2 él Ios fuidos que siguen esta ley se les llama Fluidos Newtonianos; a este tipo corresponden el agua y liuidos similares. Curva 1, Fig. 1.2: Oro tipo de fludos son los No-Newonlanos, y estos se pueden clasficar en: Fluidos Plésticos de Bingham: Son fides espesos, core lodos, que no fluyen hasta que alcanzan un esfuerzo cortante inicial, y entences flayen tinealmen- te para estuerzos mayores de Ge. Curva 2 Fiuides Psevdoptsticos: Curva que pasa por el rigen, presente una coneavi- dad hacia abajo para pequeios esfuerzos y se hace: lineal para esfuersos ele vades, por ejemplo el cavche. Curva 3. Fidos Ditatantest La curva es concava hacia arriva para esfverzos corter- tes pequerics, siendo lineal para esfuerzs grandes, por ejemplo, las emulsio nes. Curva &. 23 e 1 “ig. 1-2. Fluldos Newtonianes y No Newtonianos.1.2.2, Tipos de Flujos Al tener en movimiento tn fluido se constituye un flujo y de scuer- 4 con Jas condiciones que prevalezcan sobre éste pueden exist diversos ti poss de los cuales Jos de mayor interés son el flujo turbulento, laminar, permanente no-permanente y unilorme. Aqui se van a tratar Jos fujos la~ rminar y turbulento, ya que son los de més importancie para este tema. FI flujo laminar se define come el flujo en el eval et fluido se mue- vve en capas 0 léminas, deslizindose una fine capa sobre otra con sélo un intercambio molecular de cantidad de movimiento. Cierta tendencia hacia la Inestabilidad y la turbulencia es fénade por las fuerzas de cortadurs viscosa cue resisten los movimientos relatives de las capas de fluido adyacente. EI flujo turbulento, en cambio, tiene un movimiento de particulas a las muy errético con un violento intercambio. transversal de cantidad de movimiento. La naturalezs del flujo, es decir, que sea laminar ¢ surbulento, le importancia relative de la tendencia del flujo laminar hacia turbulento y Ja permanencia relativa en este estado a lo largo de determinada longitu, se express por el nimaro de Reynolds. Osborne Reynolds determin las condiciones bajo las cuales dos flvjos sistintos son dlnérnicamente semejantes: 2) Ambos sistemas son geométricamente semejantes, cuando se tiene tuna relaciSn constante entre dimensiones de longitud correspon iente. b) Las correspondientes familias de lineas de corrientes son geomé- tricamente constantes 0 las presiones con puntos correspondientes forman una relacién constente.Al estudiar dot flujor geométricamente semejantes, Reynolds concluys ‘que ambos serfan cinimicamente semejantes si las ecuaciones diferenciales torma diferencia de la ecuacién de Bernoull) + Bo ye + we 29) deci oan sane. Renae encnté on prknets ainsi vp a0 x qe debia ser igual en ambos casos, donde: = velocidad caracteristica 1 = ongitud carscteristica P= densidad del fuido Ac vscosidad det fad. Para encontrar el parmetra tsica de este parémetro adimensiona, Reynolds realiné su experimento de flujo de agua a traves de un tubo de Vidrio. (Coloeé un tubo de vicrio horizentalmente on una vélvula en uno de Jes extre- ros y un tanque de alimentacion en el oxo, La entrada del tubo tenia forma ée compara y era bastante lisa su superticie. Reynolds disposo adems ée un sistema para inyectar tinta en forma de una cocriente sumamente fina en cual ‘uler punto de Ja entrada del tubo. (Fig. 1.3) ‘Tomo la velecided promedio ( v ) como velocidad caracteristica y el Gidmetso del tubo (1D) coma longitud caracteratica de menera que el Némero de Reynolds queda definido a21 1.3, DISTRIBUCION DE VELOCIDAD EN TUBERIA 1.3.1. Eormacion de le Capa Limite en la Tuberia. Este anilisis se va a hacer considerando una seccién de tuberia sufie clenterente larga para suponer el hecho de que la entrada y salida de ésta seccin el fluldo es paralelo a 1a superficie det tubo. En la entrada de esta seccisn comienza a formarse una capa de fluido fen Jas inmediaciones de-la pared del tubo y a medida que aquel se mueve va aumentando el espesor de la capa llamada capa limite. Durante esta etapa, la capa limite ocupa solamente una parte de la seccién transversal del tubo, su valor aumenta desde valor cero en la pared hasta el valor de la velocidad de la corriente total que consta de un nécieo central de fluido que se mueve con velocidad constante. [A medida. que la corriente avanza por el tube, la capa limite ecupa una parte cada vez mayor de la secclén transversal (Fig. 1.48). Finalmente para un punto determinado situado aguas abajo de la entrada, la capa limite llega hasta el centro del tubo y ocupa toda la seccién de Ja corriente (Fig. 1.68). En este punto la distribucién de velocidad alcanza su forma final y per- manece ya invariable Io largo éel mismo. | | = Ly |_, (a) (b) Fig. 1.4. Desarrollo del flujo de capa lfmite en una tuberia2. 1.3.2, Disteibucién de velocidades. Al efectuar la medicién de velocidades en una tuberia circular a dife- rentes distancias del centro y & una distancia razonable de 1a entrada de 1a ty beria, se ha visto que tanto el flujo laminar, como el turbulento, el fluido se mueve més répido en el centro de la tuberia que en las proximidades de las paredes de las mismas. Sf se construye una gréfica con la velocidad local (pun tual) vg en funcién de la distancia a las paredes, se obtiene curvas de la forma indicada en Ia figura 1.5. eo To Fig. 1.3 Distbucién de velcidadgs: Ay fu turbulent No. de Reynolds mederado; B, flujo turbulento, No. de Re alte: C, flujo laminar’ 1.3.3. Beuscio 1s de velocidad en flujo laminar a teaves de un tubo cie EI flujo laminae e fluids en tubos circulares se ha analizade mediante cular el balance de cantidad de movimiento (ret. 6). ‘Se considera el flujo laminar en estado estacionario de un tujo de den- sidad P canstante en un tubo de longitue Ly radio Re La deduccién de Ja ecuscién de velocidad Ia puede hacer el alumna.Ecuacién de distribucion de velocidad: eae eal ta] wn ond ca a Ia entrada de la seccién del tubo. a 7 resin et R= presién estética a 1a slida de Ja seccién del tubo. R= radio del tubo L = longited de 1a‘seceién de tubo 1 distancia del centro hacia le pared del tubo Ade viscosidad del fluido. Este resultado muestes un perfil parabélico de distribucién de velocidad sara flujo laminar. (Fig. 1-6). para flujo 8 ven TOES Fig. 1.6. Perfil de velocidad para flujo laminar en una tuberia in de la Velocidad Promedio«\x> La velocidad promedio a través de una seccidn transversal es cealculada por la suma de todas las velocidades en ess seccin y dividide por et rea de seceién transversalt ; cw: AA vt isustituyende Ja Ecuscién (1.31) © integrando: evo By 4.33) Ecuscidn de Velocidad Maxima La velocidad méxima se obtiene en el centro del tubo esto es en r = 0, centonces sustituyendo en la Ecuscidn (1-3-1) queda: - 1.3.4. Eeuaciones de velocidad en flujo turbulonto a traves de un tubo circular Para flujo trbulento, se ha demostrade experimentalmente (H. Schlichting) que Jas magnitudes de tiempo constante fx y Tméx estén dadas aproxima- amente por las ecuaciones: (ret. 3 y 6). un Be = omic [1 - HI os Tmax 37) Te « velocidad promedio de tiempo constante en el punto + mix = velocidad promecio de tiempo coastante en el centro del tube (F = 0) r= distancia del centro @ Ja pared del tuboR= radio del tubo cconstante La constante nse determina segin el No. de Reynolds wig | 7.3x10 2x108 | 6.0 6.6 70 | ss [io | Tabla Ll. Variacién de la constante n_respecto al No. de Reynolds. (Ref. 5)1a VISCOSIDAD Lbs. Definiciones La resistencia interna que presentan tos fluides all movimiento se com race como viscosidad (Ji). Generalmente se pusde decir que esta propiedad fs la. que se opone al movimiento relative de capas adyacentes del fuido, de mode que se puede Considerar un "irotemiento interno.” El "coeficiente de viscosidad™, en Poises,”se define como la fuerza por unidad de superficie en ineslem’ necesarias para mantener una diferencia de velocidades de 1 em/seg centre dos capas paralclas de fluido situadas = 1 cm de distancia. Como el Poises es una unidad relativamente grande, en la préetice se usa el centipoise (ep) ise = 1 BL = 100 1 Poise = 1 BES = 100 ep La viscocided cinemtica es una medida del tiempo que necesita un ‘yolumen fijo de muestra para fluir por un tubo capilar calibrado bajo la presién ‘de una. columna de Iquldo reproducible y @ una temperatura dada. Es tembién una medida de la resistencia al flujo de un fluidd sl efecto de la gravedad. En el sistema gs, 1a unidad de Ia viscosidaé cinemética es cin /seg y es llama~ da también stokes. La viscosidad absoluta es la viscosidad cinemética corregida para obte- ner las varlaciones causadas por diferencias en le densidad. v + aan Y= viseosidad cinemética [po = viscosidad absolute = censidad18. En Ja ecvacién (1.4-2)s1 hacemos: log f= Y, UT =X, 90 tiene Y= Axes a3) Esta es la ecuacién de una recta, donde A es su pendiente y B 4a ordenada en el origen. YR, es mas fécil predecie la CCon la ecuacién escrita de la forma (L Viscosidad a una temperatura dada. 1.4.3, Tipos de Viseosimeteos 1A). Viscosimetro Ostwals. Los liquidos exhiben una resistencia a fluir mucke mayor que los 1a8es y por comsiguiente tienen coeficientes de viseosidad mayores. En los qui os la viscosided disminuye con el aumeito de temperatura y aumenta con un incremento de presién. Cuando se desea hacer mediciones de viscesidad bajo condiciones en las que el No. de Reynolds es muy pequeto, el Viscosimetra de Ostwald, Figu- ra 1.8, e8 of instrumento adecuado. El viscosimetro Ostwald mide le viscosidad absoluta por medio indirecto, ya que necesita la viscosidad de una sustancia de referencia. Su utiizacién re- quiere medi el tiempo necesario para que pase una cantidad de liquide entre las dos marcas a yb seflades en ta figura 1.8, mienteas el Iiuido fluye por un tubo capilar. Esta medida sirve para conocer Ia velocidad del volumen ‘que fluye a traves del tubo capilar.1B. Fig. 1.8. Viscosimetro de Ostwald Se utiliza la ecuacién de Poseville; esta ex: 4, Ae BO ae) onde: v= volumen de liquido Me = viseosidad det tfquiéo t= tempo que tarda en fluir el Liquide por et tubo r= radio del tubo LL = longitud del tubs P = presin ejercida para fluir et Iquics en dinasfem* Cuando se empies en Iiquldes no es necesario medir todas las cantida des indicadas, si se conoce la viscesidad de un liquide de referencia con segu- vida.a. ‘Si medimos el tiempo de flujo de un mismo volumen de dos Siferentes, por el mismo capilar, entonces de acuerdo con la Eeuacién (1-4-4), la relacién de los caeficientes de viscosidad estaré dada port 4 ae = ee a ae aw itr A. wes CComo las peesiones P, y Py. son preporcionales a las densidades del liquide (P * f gh), entonces: 2 = densidad del Fgudo de prosba {he damaide del Lge de refer hy = = fongnad del tbo capitr mronces como 5 & y Mase conacen de Ia bibliog, Gricamen te el problema se reduce a medic el tiempo de flujo y ty de un mismo vo- lumen, permitiend as el cilcvlo de /t. det lquido bajo consideracién. B) Viscosimetro Retacionsl_ (Brookfield) La viscosidad dinimica o absoluta se puede determinar midiendo cl gradiente de velocidad dvidy y el esfuerzo cortante @ de acuerdo con le ley de Newton de la viscosidad se g aan Le anterior es ef método mis elemental, ya que de acuerdo con él se2 determinan todas Tas otras cantigades que aparecen en la ectacién que define Jn viscosidad. El gradiente dv/dy. se puede determinar mediante un elie eo que gira con velocidad angular conocida alrededor de un cilinero concén- trio fijo. Si se mide el par sobre el clindeo estacionario, se puede caleulr cl extuerzo cortante entre el graiente de velocidad, que da como resultado el cootciente de viscosiad. En Ia figura 1.9 aparece un diagrama exquemético del vscosimetro e cilindros concéatricos. Fig. 1.9. Viscosimetro rotacional ‘Cuando la velocidad de cotacién es N. rpm y el radio es ry ple, la velocidad del fluido en Ia superficie exterior es 2fTr,N/60. Con un espacio entre cilincras deb pie, se tiene: av aftr, N 5 be El par Te sobre el cilindto interior se mide utilizando el alambre pars b KK 1.88) de torsién desde el cual estd suspendido el cilindro. Si se coloca un disco sobre cl alambre la rotacién de este se puede determinar con una agua fija2. Si se desprecia el par debido al fluido que se encuentea debajo del cilinéro interior, el esfuerzo cortante que resulta es: C- aes) ria donde: 1, = didmetro del disco h = espescr del disco Al sustituir la Ecuacién (144-8) y (1.49) en ta (14-7) y despejer viscosidad (A) se tiene -& ie tet. 4-10) Tey gh N Si el arreglo de cilindros concéntricas se construye de tal manera que la separacign de (a) sea pequetia, entonces el disco del fondo también contribuird con up cierto par y afectard el célculo de la viscosidad. El par ‘ocacionads por el fondo del cilindro, est dado por: Ge donde (4) ¢s el espesor de Ia separacién, como se muestra en la figura 1.9 y Wes la velocidad en el cilindro exterior es tw = 28 N/60 Combinando los pares debido al fondo del cilinére y al espacio anular, se tiene: 2 2,2 abe, aren [ Ze "| (12) De esta Gltima ecuacién se puede calcular la viscosidad una vez que se hayan medido el par, la velocidad angular y las dimensiones del aparato.2. Viscosidad Saybolt Universal es el tiempo en segundos, en que fluyen 69 mi de muestra a través de un orficio universal calibrado en condl- clones especiticas. Viseosidad Saybolt Furol es el tiempo en segundos, en que fluyen 60 mi de muestra a través de un oriticio tural calibrado en condiciones especi- icas. El valor absoluto de la viscosidad Sayholt Furol es aproximadamente 10 veces menor que el de la viscosidad Sayboit Universal y se recomienda para aquelios productos pesads del petrdleo que ticnen viscosidedes mayores de 1000 segundos Saybolt Universal, como aceites combustibles y otros materiales Fesiduales. La palabre Furol es una contraccin de las palabras en inglés "Fuel and road oils". La viseosidad Saybolt Universal © Saybolt Furol se convierte a viscosidad cinemtica por medio de la Ecuaclén de Hagen-Poisevill a o. agree 89 Si P= Pah y Q= wit, donder lensidad del fluid = accleracisn de la gravedad h = altura del thuide dentro det tubo = didmeteo det tubo Hee viseosidad de tluido longitud del tubo 2 #lujo voluméscico ¥ = volumen del fluido dentro del tubo Separando los términos que son constantes, independientemente el fluieo: ‘ = et 128 vi. aw fe2. Si bien, Ia altura fh varia durante la prvebe, el rango de variacign es el mismo pars to¢os los Ilquidos, los términos del lado derecho e la ecaucién se puede considerar constantes para un mismo Instrumente, en ‘estas condiciones se abtione: viscosidad cinemética Lo cual indica que Ia viscosided cinemética es directamente proporcional al tiempo &. Dado que el tubo capilar es muy cortD, Ia distribvciSn de velom cidades tipica de un flujo laminar no se aleanza a establecer; el uido entra al tubo uniformemente ys debide al arrastre viscose de las paredes tiende Ireracse cerca de ellas y 2 acelerarse en el centro. Por esta razén es necesario intcoducir et término ée correccién ela forma C/t a Ia ecuacién, 0 sear © De gee La celacién sproximada entre Ja viscosidad cinemévica () y los segundos Saybott ( t ) es: = o.on2ze ~ 1.80 Las relaciones mis especiticas para segundos Saybolt Universal ¥y Saybolt Furol son las siguientes:be DC stokes Sayeote | 32 «100 owcaneer - 1.95/8 Univers | 200 owccaa0e 1.35/ saybort | 23ere 40 emai: = Ltt Fura rou o.oaisot = 0.60/ Tabla 1.2. Relaciones para la viscosidad cinemética 47) (19-18) (1.919) (14-20) 26.a. 1.5. PRACTICAS DE LABORATORIO LS. Préctica Nos L. Medicion de le Viscosidad Intfodveeién Bien es sabido, que en la industria petrolera, en las operaciones de fraccionade y mezclado se fabrican diversos productos, entre los cuales pode- ‘mos mencionar los aceites lbricantes, combustibles estos productos para su cficaz utildad es preciso que tengan un grado determinado de fluidez. También e8 comentade que en Ja industria qu ica la fluidez ex de gran Im portoncia en la determinacién del punto final de as reacciones de polimeriza- cin, también en la fabricscién de pintuas, pegamentos, jabones y otros pro- ducios quimicosy y més ain en ta industeiaalimenticia en la produccién de Jugs de frutas, mayonesas, jarabes, salsas de tomate, aunque el consumidor puede muy bien no darse cuenta de 19 que es el contral de este parémetroy si notara una fala en el mismo, al no satsfacerte. En los laboratorios es también conocido que la medicidn oe este paré retro 5 de primordial importancia en estudies, por ejemplo, prushas en los combustibles de cohetes, en polimeros superores © prusbas sobre la coagulacién sangre, entre ots Hemos hablado del parimetro fivdezs una medida més comin es el inverso de éste, que es llamado viseosdad, la cual se puede definir como el rozamiento interno que existe entre tas moléculas de un fluidos Para medir 1a viscosidad de un flvido se han ideado muchos métodos ‘experimental, con 1a consecuencia de haberse desarrllado una cantidad atin mayor de instrumentos de mediciSn.28. En esta préctiea se indies el procedimiento para la medicién experi. mental de Ja viscosided, vtllizando tres instrumentos slferentes: Viscostmetro Ostwald, Viscosimetro Saybolt y Viscosimetro Brookfield (Retacional). Ademés se Indica el principio de operacién de cada uno de ellos. A) Viscosimetro Ostwald El principio de operacin del Viscosfmesro Ostwald esta basado en Ia ccuacién de Hagen-Poiseville (1.88), indicada en la teoria, en la Seccién 1.4.3. Ale Este insirumento determina la viscosidad absoluta de un fluico newtoniano con ayuda de-un liquide cuya viscosided es conocide. Su operacin requiere medir ef tiempo necesario para que se vacie el bulbo superior del vise cosimetro, que se ha Henado del liquide de prueba primero, y luego del Iiquido de referencia. Esta medida sirve para conocer le velocidad del voldmen que fluye a traves del tubo capilar. Fig. 1-8 Procedimiento 1. Limpie perfectamente el viscosimeiro antes de usario. Exhagelo con agua destlada y seque con aire. Cuando haya que trabajar con soluciones de sustancias orgénices ‘enjuage con agua, luego con acetona y seque al aires 2. Pipetee agua destilada a traves del tubo grueso (C ) del visco= simewo (Fig. 1.8) hasta el bulbo superior By el bulbo inferior A queden hasta la mitad de su volumen.2. Suba el Ifquido hasta la marca a del bulbo B succionando por el tubo delgado y manténgalo en esa marca tapando la par- te superior del bulbo B. Disponge el viscostmetco en forma vertical, sin destapar 5. Se destapa y en ese momento se registra con el eronémetro el ‘tiempo que tarda el Higuide en descender de a hasta be Se limpia el viscosimetro Se agrega el liquide de prueba y se repite la operacién en los pasos 2, 3, 4 y 5 8. Efectue las mediciones por triplicado. Caleules y Resultados Determinar le viscocidad absoluta de una muestra problema (alcohol ctilice) a 25° (temperatura ambiente), temando como sustancia de referen- cia el agua y comparar el valor experimental con el reportado en Ia bibliografia. Datos obtenidos durante 1a experimentacién. ron Com) cori 1 | corse? | core 3 | pronedio_| 1 o5 3.61 38 333 a0 | caf : cshoy 308 ze | se pe Tabla 1.3. Datos de tiempo de vaciado éel ‘luido en el Viscasimetro Ostwald30. Aplicance 1a ecuacién(t#6)con los datos obtenides en la préctl- ca, Tobia 1.3, y los dates bibliogréficos, tabla 1. se determina la viscos dad del fluide problema, reportada en la misma tabla 1.6. Densidad | Tiempo [Viscosided (cp ® > | peomedia arlem? | Prametio Treportads | caleviada | error Alcott Silo ares | 5.09 | 1.100 rons | 0.736 Agua 0.07 | 3.30 | o95 2 7 Tabla 1.4. Datos para caleular la viscosidad de la muestra probléma Andlisis de Resultados El uso del viscosfmetro Ostwald es muy sencillo. Se debe cuidar que antes de userlo este limplo y seco. Ademds es importante que el instrae mento este en posicisn vertical cuando se va a tomar el tiempo de vaciado y este Sltime debe hacerse con la mayor exactitud posible. La principal fuente de error es la medicién del tiempo de vacia + para que la viscosidad calculada sea igual 2 la reportada en la bibliogea slay ademés la concentracién que debe conecerse para determinar su densi- ad, ya que ésta-varfa con la concentracin y como este dato interviene en el céleulo, de ah su Importancia, por ejemplo, en este caso se supone alcohol erflico al 100 8. 8) Viscosimetro Rotacional (Brookfield). El método de este tipo de viscosimetro se hasa en que el fuido al cual se le va a determinar la viseosidad se pone entre los dos ci-31 lindros concéntricos del aparato. Se hace girar un cilindro con respecto al otro, Ia medicién del momento torsor y gradiente de velocidades se corre- lacionan con Ia viscosidad. Existen variaciones comerciales de este método, donde se mantienen estacionario alguno de los dos cilindros y el otro gira a velocidad constante. Equipe utilizado = Viscosimetro Brookfield. Figura 1.11 = Vaso de precipitado 600 ml Parte No. Nombre 1. Burbuja controladora de nivel. 2, Tornillos rniveladores 31 Rosca de unién de la aguja Para subir 0 bajar el viscosimetro 3. Freno 6! Botén de encendide yspagado. Escala del viscosimetro Fig. 1.11, Viscosimetro Brookfield3. « Nivelar el viscosimetro observando las burbujas en (11) y utilizando las toenles niveladeres ( 2 ).. Todos es ndmeros ‘que aparecen en et precedimienta son con referencia a la figu- ra belt = Escoger et-nimera de aguje-adecuado-segin sea la viscosidad observada en Ia muestra. Entre mayor sea la viscosidad, ma yor serd el nlimero de aguja a usar. Colocar Ja aguja seleccionada en la rosca de unién (3). Se da welta en sentide contrario a una resca normal. « Vectir la muestra problema en el vaso de precipitado. = Subie © bajar el cabezal del viscosimetro por medio de la palanca (4), para situar al nivel de la muestca la marca de lnmersién grabade en la aguja, acomodando el disco en medio Gel vaso. Se debe evitar la formacién de bucbujas al sumer- fir disco y este no debe tocar el fondo del vaso. Indicar la velocidad en rpm a las que se va a trabajar con le tuerca que se localiza en la parte superior izquierda La muestra, mientras més viscosa sea, menos velocidad de rota cin det disco se requiere. + Conectar el viscosimetro. . Para encender el aparato, primero, mantener oprimido el freno ( 5.) y encender con el botén ( 6 ), sin soltar el freno durante unos segundos, con objeto de evitar salpicaduras, formacién de burbujas © turbulencia. |. Soltar el {rene y esperar un tiempo considerable (1 a 3 min.) para que la rotacién se estabilice.B. 10. Para tomar Ia Jectura en Ja escala (7), se oprime el frene ¥ sin soltar se apaga con et boss ( 6 J. 11, Es necesario realizar la préctica varias veces hasta obtener resultados con valores semejantes. 12. Reticar la aguja del viscosimetro, desenroscando, y lavarla. 13. Limpiar el aparato. Caleulos y Resultados Determinar Ja viscosidad absoluta del agua 2 25° C empleando el viscosimetra Brookfield y comperarla con el valor aceptado en la biblio~ gratia. Condiciones en que se realizé la prueba: ‘Se utiliz6 el viscosimetro modelo RV con Ja aguia No. I y la velocidad de rotaciénfué 100 rpm. Datos obtenidos: Coerida Factor Lectura en isc. deter~ % Evor Now Ia escala rminada (p) 1 out 10.5 10s 10.52 2 on 10.7 1.07 12.63 3 out 10.9 1.00 5.26 ‘ ot 10.0 1.00 3.26 Tabla. 1.3. Datos y Resultados obtenidos con el Viscosimetro Brookfield3 El valor reportado en Ia bibliograffa de la viscosidad del agua a 23° © es de 0.95 cp. Para determinas Ia viscosidad con los datos obtenidos durante el desarrollo de la préctica se aplice Ia siguiente cegla: Lectura en la escala X Factor = Viscosidad (cp ) El tector se determina con 1a tabla preporcionada por el fabri- cance (0 vendedor ) del aparator 1. Se hace coicidir la columna de No. de aguja con el modeto el viscosimerro. El ndimero que aparece un lado de las rpm con que se ‘trabajo en el aparato, es el factor. Modelo det Viscosimerre No. de agula 1 Fig. 1.12, Esquema de la tabla de conversién del Viscosimeto Brookfield3. Anilisis de Resultados EL viscostmetro Brooldield es del tipo rotacionaly por Jo tanto In viscosidad se puede determinar a tcaves de la ecuacién 14-125 para ‘esto hay que considerar Jos parémetros a medir al realizar la préctica. Esta ccuacién se emplea en caso de no existe le tabla de conversién, © para hacer una comparacién de resultados. Les viscosfmetros Brookfield cubren un emplio rango de valores de viscosidad, tienen una uilidad variada tanto en Sluidos newtonianos como cen no-newtenianos. Cuando se desea obtener viscosidades a diferentes temperaturas se adapta a un bafio marfa para calentar © enfriar la muestra problema y rmantenerla a temperatura constante, culdando en caso de que haya despren- Gimiento de vapor, no este en contacto con et aparate. EI valor de ta viscosidad determinado en la préctica no difiere mucho del valor aceptado en la bibligrafiay el porcentaje de error maxima fud de 12.63 La velocidad de rotacién con la cual se trabajé en el viscosime- tro fu€ de 100 rpm, ya que al hacerlo a menos, # 30 rmp por ejemplo, Ia scala gira muy lento, de manera que se puede frenar en cualquier momento y no da una lecture correcta. 1) Viscosimerro Saybolt- El viscosimetre Saybolt se emplea ampllamente con fines industiales, sobre todo pare lubricantes y productos del petrSleo. El prime cipio de operaci8n se basa en que el liqudo que debe probarse se pone en ef tubo central del insirumento (Fig. 1.10), que es de corta longitud y tiene un tapén en su extreme Inferior. En torno al tubo central hay un baflo de Hau,o (aceite) para mantener constante la temperatura del 36. iquido de prueba. Despues de establecer ef equilibrio térmico se quita el tapén y se mide el tiempo necesario para que fluyan 60 cm* de divide. Equipo utilizado = Viscosfmetra Saybolt. Figura 1-19 = Cronémetro Procedimiento is i Limpist el tubo del viscostmetro con un solvente orgénico Se escoge la boquilla adecuaea al liquido de ensayo (Urol © universal) y se coloca a la salida del tubo donde se vierte la muestra de aceite. Se coloca el tapén de corcho despues de la boqulla Se llena con el liquide de ensayo y se vacta. Esto es con el fin de mojar las paredes del tubo. _ Se vuelve a colocar el tapén de corcho y se vierten 60 ml e muestra. Se coloca el recipiente colector a Ja salida del tubo. Se quita cl topén y se mide el tiempo de vaciade. Efectue las mediciones v: ‘Cuando se hacen mediciones repetidas se omiten los pasos 18 v3 |. Limpiar et tubo del viscosimetro.Pe Cileulos y Resultados Determinar Ja viscasidad cinemdtica de una muestrs de aceite Iubricante comin a 25° C. Los valores de tiempo de vaciado obtenido durante Ja préctica fueron: Temp. | Tiempo T | Tiempo prom. Vise, cinemética (0) Ges) Gea) Broke) 126.23 2 | (126.63 126.76 2.738 126.83 Tabla 1.6. Datos de tlempo de vaciado en el Viscosimetro Saybolt para el aceite. ‘Se utilizé la boquilla Saybolt Fure! La viscosidad cinematica es calculada con la Ecuacién (1.4-20)- Determiner Ie viscosidad absoluta de una muestra de glicerina 2 80° C y compararia con el valor aceptado. Datos: Densidad glicering a 80°C P= 1.219 aries Teme. Tiempo T Tiempo prom. Vise, Cnenatea ea (ses) Gea) istokeo | 128.36 rf 126.88 177.38 0.271 9.11 Tabla 1.7. Dates ¢e tiempo de vaclado del Viscesimeiro Saybolt pare Is liveries,38. Se utilizé la boquilla Saybolt Univers La viscosidad cinematica es calculads con la Ecuacién (14-18). Como Ja viscosidad cinemética es calculada con le Ecuacién (14-1) y- stokes = emt/seg, entonces la viscosidad absoluta es: x 1.21982 = 9.03303 —8t— Feo. & = ag Ji 0.03303 poise = 33.03 cp El valor-de la viscosidad absoluta reportado en la bibliogratfa es de 35 ep. En esta determinacién se tuve 3.62% de error. Anélisis de Resultados EI céleulo de la viscosidad cinemitica del aceite lubricante two Ia finalidad de mostrar el manejo det viscostmetso y cual boquilla elegir. on ta boquilla Saybolt Universal el tiempo de vactade es muy grande, ya que la muestra de ensayo se observa muy viscosa, por eso sé cligiS la boquilla Saybott Furcl. Determinar Ja viscosidad abseluts de la glicerina tine por objeto comparar el dato obtenide en la priictiea con el dato tedrico. Se utilizs la boquila Saybolt Universal por ser mis apropiads para un fluida no muy vis- £050, ye que con Ja boquila Saybolt Furel el tiempo de vaciado ex dema- siado pequeie y no es posible medirlo con exectitud.33. 1.5.2 Prdctica No. 2. Relacién de la viscosidad con la temperatura. Introduccién La viscosidad en los gases aumenta con la temperatura, mien tras que en los liquidos disminuye, como se indicé en la teorfa, en la Sec- cin 1.5.2. En esta practica se utiliza el viscasimetro Saybolt para determi= rar 1a viscosidad de un aceite a diferentes temperaturas. Aqui se ve el procedimiesto para adaptar el bao y mantener la temperatura constante, tentonces se hacen las mediciones de tiempo de vaciado y luego incrementar Ja tempersiura para determinar otra viscosided. La finalidad de esta experimentacién es mostrar la forma de de- terminar le ecuacién de Ja viscesidad en funcién de la temperatura de un {lulda Hiquito, en este caso, un aceite. Equipe Utilizads = Viscosimetro Saybolt = Cronémetra = Termémetro 110°C Procedimicnto. 1. Limpiar et tubo del viscosfmetro con acetona 0 alcohol 2. Seleccionar y colocar la boquilla (Fural o Universal) 3. Colacar el tapia de corcho en el extreme inferior del tubo y lenar con el aceite de ensayo. 4. Retirar el tapin para que se vacie el tubo, sin tomar el tiempo de vaciado.se caliente el bafio y ef liquide de prueba. lor det viscasfmetro. wo. - Conectar el viscosfmetro y encender Ia resistencia para que - Colecar un termémetrs en el orificio situado en Ia parte supe + Esperar a que se aicance el equilibria térmico a la tempecatu- ra a la cual se va a determinar la viscosidad, y vomar el tiempo de vaciado. Cleulo y Resultados - Limpiar ef viscosimetro. Determinar Ia ecuaciin que relaciona la viscosidad en funcién de li temperatura, para aceite lubricante comtin utilizando el viscesimetro Saybolt. Temperatura Tiempo Tempe prom. Vise. einer. eo Geo) (see) (stokes) 127.23, Ea 126.63 126.76 2733 126.03 92.25 “0 sto 82.39 1710 83.55, 55 0 63.87 ohn 1.382 64.72 5.78 cy 98.32 a7.46 1.0125 48.33 Tabla. 1.8. Datos obtenides durante la préctica 1.5.2Les datos que se van a graficar son los siguientest Temgerstire Vise. cinem. 9 Be | Giokes) ue Le 2 28 2.733 0.00335 0.0366 33 L770 0.00319 onze x 1.382 0.00309 014s Bs 3.0125 0.00300 0.0033 Tabla. 1.9. Resultado de la préctiea 1.3.2 La viscosidad cinemética es calculada a partir de Ia Ecuacién (1.4-20), ya que se utiliza 12 boquilla Saybolt Universal por tratarse de un aceite viseoso (esto es por observacién), De la Eeuacién (144-2) 4¢ tienes A logs Ba ‘como Ia densidad también vara con ta, temperatura pedemos escribir A leg? = Ae De la Ecuacién (1.43) se tiene: yee onde: Aplicando el Método 6e Minimo Cuadrados(”) podemas calcular A y para determinar la ecuacién de la recta. Para nuestro caso, la ecuacién de la viscasidad en funcién de temperatura queda: tog) = 1212108 5,619 (1) Método de msinimos cuadrados en el apéndice Bea2. Anélisis de Resultados CCon Jos resultades obtenidos en la experimencacién se ha determi- nado la ecuacién de la viscosidad. Con esta ecuacién se puede predecie valores de la viscosidad 2 temperaturas mas altas, sin necesidad de calentar el bana hasta la tempera tua desea + Igual-para-las-cemperaturas bajas.os 1.5.3, Practica No. 3. Reynolds. Introduccia En el equipo del experimento de Reynolds se hace fluir agua a di- erentes velocidades para format los flujos laminar y turbutente, esto se ob- serva por medio de Ia inyeccién ée tinta para ver como el fluido tluye en ceapas unifermes, unas sobre 0 formands remolines recorriendo trayectorias irregulares. 1 objetivo es comprobar mediante el célevlo del No. de Reynolds fel eégimen ée flujo cbservado conel indicado por el Now de Rey Esta préctica se fundamenta en que, como se indica en ta teorfe, a naturaleza del flujo, es deci + que sea laminar © turbulento y la importsn= cia relativa del flujo laminar hacia turbulent, se expresa por el No. de Rey- olds y como este nimere adimensional depende de la velocidad del flujo, el lidmetro de la tuberfa, Ja densidad y viscesidad del fluido, en esta experimen- tacin se va a variar ta velocidad del flujo y los demés pat metros permane= cceran constantes, para determinar. el No. de Reynolds de los distintos ceg!- menes del flujo. Equipo Utilizado El equipo consta de: = Bomba = Depésito de sgua de material zcrilico = Tubos de diimetro diferentes de material acrilico y accesorics. = Dispositive de inyeccién de tina.a. Procedimiento 1. Llenar el depésito de agua y esperar a que esté en reposo. 2 Vel 9 Ve2 (Figs 1:3) de la tinea con ta cual se va a trabajar. 3. Encender ef motor de la bomba. 44. Abrie-ta-vélvula-de-inyeccién-de-la-tinta. 3. Regular el flujo de manera que se cbserve Ja tints fluyendo en trayectoria recta uniforme. 6. Medir el flujo volumétrico, por medio de las mediciones de tiem- po necesario en captar un determinado volumen. Esto se hace varias veces para obtener un flujo volumétrico promedio. 7 Regular el flujo de modo que se observe turbulencia al mezclarse la tinta con ef aguas 8. Repetir el paso 6 9. Se puede tambien regular el flujo cuando empieza a formarse la turbulencia de la tinta al, mezclarse con el agua 10. Repetir el paso 6. 11. Cerrar Ja Have de la inyeccién de tinta. 12. Apagar la bomba y cerrar las valvulas. CAlculos y Resultados Determinar el No. de Reynolds de los flujos que se observaron lami- nar, de transicin y turbulente para comprobar si corresponden al tipo de régi- men observadoDatos: tiempo y, (cm) 30 109 20 103 96 88 45. Didmetro interior de Ja tuberia. Di 2178 cm Area transversal. A = 3.7256 cm* Densidad del agua = 0.9968 gr/em? a 26°C Viscosidad del agua = 0.0095 gr/em-seg a 26°C. Determinaciin del gasto (Q) con las mediciones de volumen (V) y (2) hechas durante la prdctica. + 2 (se3) fom*/seg) 7.07 11.313 9.70 11.237 10.27 11.638 9.1 11.338 3.43; 11.360 7.36 11.640 promedio = 11-440 Tabla 1.10. Datos de Ia préctica para el flujo laminar La velocidad de flujo ( v ) se determina con el gaste promedio ezlculado con la ecuacién de centinuided: Qa vA centoncess v= QA ALt6 emPseR . 5.076 emiseg 3.7236 em? Sustituyendo en la Ecuacién (142-3) Re = 2:076 cmfsez X 2.178 cm _X_0,9968 grfem? 0.0095 gr/er-segRe = 702.95 v t em wea) (on'hees) 25 3.85 62.318 205 3.7 60.830 158 2.04 63.118 168 2.70 62.222 193 3.02 63.907 208 3.41 60.990 promedio = 62.230 Tabla 111, Datos de la prdectica para el Flujo de Transicién La velocidad del fluido: = 16.7033 emfseg Sustituyendo en la ecuacién (142-3) 16,7033 X 2.178 X_ 0.9968 Re = 0.0095 Re = 3817.19 v t Q (cm) (sea) (em*/seg) 260 3.45 73.36 270 3.96 75.84 309 4.05 76.29 265 3.58 74.02 316 4.08 76.36 320 oz 77.66 promedio 76.02 Tabla 1.12, Datos de la peéctica para el flujo turbulentoow, La velocidad ¢el fluide: 20.4087 cm/seg sustituyendo en fa ecuacién (1-2-5) _ 20,N0U7 X 2.178 X 0.9968 (0.0095 Re = 4 663.07 Re = 4 663.07, Anilisis de Resultados En la préctica se observaron los patrones de flujo é la siguiente manera: Cuando la tinta que se inyects a la corriente de agua, fluye en forma de capas finas unas sobre otras, describiendo una trayectoria unifor- me, el No. de Reynolds calculado es de 702.95, lo cual corresponde @ flujo laminar. En el caso que la tinta al inyectarse en la corriente se mezcla fen focma irregular con el agua describiende remotinos, se determiné el Now de Reynolds esto comprucba que se trata de régimen turbulento. En el desarrollo de Ja préctica se debe culdar que el agua del pésito esté en repeso para no formar turbulencia antes de entrar el agua al tubo.a8. 1.5.4, Practica No. 4. Perfiles de Velocidad en Regimen Estactonario. Introduccién ‘ En esta practica se utiliza el sistema de flujo de aire accionado por un ventitador (Fig. 1.13). Este equipo se utiliza para medir las veloci- dades promedio, puntual y maxima del fluido por medio de las diferencias de presién provocada por los medidores de dea variable, ya que dicha caida de presién es proporcional-a la velocidad al cuadrado. Los medidores utilizados soni El tubo de Pitot, para dererminar las velocidades puntuales y méxima, y el Medidor Venturi para calcular la velocidad promedio, El objetivo de esta experimentacién es obtener el perfil de velo~ ccidad que describe un gas (aire) que circula por un tubo, y compararlo con cl perfil de velocidad tedrico. Equipo Utilizads EL equipo utilizado se describe en Ia Figura 1.13, consta de: = una seccién de tuberia con el medidor Venturi = una seccién de tuberia con el tubo de Pitot = mandmetros en U agua-aire verticales = un ventilador centrifuge = instalaciones auxiliares de tuberia y accesorios. Procedimiento A. Verificar que todas les vélvulas del tablero estén cerradas. Localizar y abrir las vdlvulas en el tablero que comuniquen fal tubo de Pitot con el manémetro y las vélvulas que comu-9. aue ap olnis ap euasis 1" “Sta ] L 9 | 1 z z oranpuos *,50. rhiquen al medidor Venturi con su correspondiente manémetro. 3. _Encender el motor del ventilador 4, Cuidar que el tubo de Pitot se encuentre paralelo 2 1a co- rriente del aire y colocarlo pegado a la pared del tubo. 5. Medie la pérdida de presién con el manémetro correspondiente al tubo de Pitot. 6. Repetir los pasos 4 y 5 para diferentes distancias de! centro de la tuberia, moviendo el tubo de Pitot a través de le sec~ clén transversal. 7. Medir la péedida de presién provecada por el Venturi, en el mandmetro correspondiente. 8. Apagar el ventilador. 9, Se puede repetir todo el procedimiento para varias corridas y hacer un promedio. 10. Cerrar tas vélvulas. Célcules y Resultados Determinar 1a velocidad puntusl experimental del aire-fluyendo @ través del tubo del sistema de flujos de aire. Comparar los resultados con la velocidad puntual teérica calculada de acuerdo al régimen de flujo exis tente. Construit la grifica de distribucin de velocidades para ambos cases. Datos Densidad del aire = 1.293 Kglm? a 32°C, 1 atm Densidad det agua = 995.68 Kg/m? a 32°C, 1 atm Viscosidad del aire = 1.72 X 10°) Kg/m seg a 30°Cae Diémeteo del tubo = 0.097 m Distancia rlcm) exp. % ee el centro del h x x tubo de radio (m HO) Ee (2.2.20) Ee. (1.36) R (niseg) (alse) 4.85 0.00 0.00 0.00 4.40 0.033 23.61 aise? 2.50 0.037 23.63 2.13 0.80 0.053 28.28 29.32 0.00 0.060 30.08 30.09 -1.79 0.008 28.48 28.29 2.80 0.038 25.34 26.60 4.40 0.024 23.97 2i.e2 0.00 “bas Tabla 1.13. Datos de velocidades puntuales, téorica y experimental Nota 1. La distancia negativa indica que esté medida del centro, donde f= 0, hacia abajo. Para los célculos se toma la distancia positiva. Nota 2. La velocidad méxima teérica se toma igual a la velocidad maxima experimental (ret. 5). Los valores de la velocidad puntual experimental, se determinan con la ecuacién del tubo de Pitot (2.225). El principio ée operacin del mencionado instrumento se explica en la seccién (2.2-5). Para este caso el cocticiente del tubo de Pitot se considera 0.98 (ret. 3). Para determinar el tipo de régimen existente se calcula el No. de Reynolds con la velocidad mixima experimental; se obtiene: Vinge 7 3208 mlseg Re = 219 41h52. ‘Como el No. de Reynolds es mayor de # 100 se trata de régimen turbulento, estd justficade utilizar la Ee. (1-3-6); primero se determina el valor den con la siguiente ecuacién (ref. 5). it Gs i + D@+2 Utilizando la Vice @xperimental-y con un valor den cualqule- ra, por ejemplo 6, 7, 8.8, se obtiene T, y con ésta se calcula cada va- lor de ny esto se.compara con el No. de Reynolds correspondiente se- gin Ja Tabla 1.1. - A i, mises Re ealculado Re correspondiente ‘ 23.80 1.73 x 10 ax 10 7 23.03 1.67 x 107 Lx 107 8.8 24.25 1.76 x 10° 1.8 x 106 Tabla 1.14. Eleccién del valor den para la Ecuacién (1.36) Los Na. de Reynolds semejantes son los correspondientes = n= 7, por lo tanto este valor se usa en la Ecuacién (13-6) para calcvler la velocidad teécica puntual. Determinar la velocidad promedio experimental del aire que ‘estd fluyendo por Ia tuberia de 9.097 m de didmetro en el sistema, por megio de las mediciones hechas con el medider Venturi. Comparar éste re sultado con la velocidad promedio teérica, utilizande la ecuacién cortespon- diente, de acuerdo al régimen existente.Dates Diémetro del Tubo. D = 0.097 m, Ay = 7.38 X I Didmeiro de la garganta d= 0.0% m, A, = 1666 X 10 h = 3.6 pig HO = 0.0914 m H,0 La velocidad promedio experimental es calculads con la Ee. (2.2.18), esta corresponde a la ecuacién del medider Venturi, cuyo prin- cipio de operacién se explica en la seccién 2.2-5. El coeficiente del Venturi fs alrededor de 0.98 para tuberias de 2 a 8 plg (0.0308 a’ 0.2032 m) de didmetro. La velocidad promedio experimental es: iy 8.573 miseg, ‘Con esta velocidad se calcula el No. de Reynolds pare deter ‘minae el tipo de Régimen de Flujo Re = 62 513 Se trata de flujo turbulento, por ser el No. de Reynolds mayor de & 100. Para calcular la velocidad promedia teérica a través de la seccién transversal 5 se aplica la Ee. (13-7) y se obtiene: T= 24.072 miseg El dato de ¥,,, neceseria para este célculo es el determi- nado anteriormente de la medicién con el tubo de Pitot. Anilisis de Resultados Los datos obtenidos de las velocidades puntuales, tedrica y experimental se encuemran reportados en Ia gréfica 1.1. Se observa que Ia velociaa untuales teéricos graficedes contra la distancias relativesshe el centro del tubo (grética 4.1 b) éescriben la curva de distribucin de ve locidades correspondiente @ flujo turbulento desarroliado. Las velocidades puntuales experimentales (grética 1.1a) gro- {icado contra el mismo pardmetro anterice, describe une curva semejante al primer caso. 1a velocidad promedio experimental calculada es asf 2/3 par- tes de la velocidad teérica. Esta diferencia es debido a errores en la mex icin, lo cual se debe eliminar haciendo varias veces el experimento y/o con mis precisién P $ ———— a) . (B> ‘oR Gréfica 1-1. Distribueién de velocidades