Informe Viaje al Sur

Comisin: Don Gustavo Gonzalez C. Georja Jimnez Jimena Pea

Eduardo Prez Erwin Galindo Roberto Barrientos Luis Cornejo - Alan
Sousa.
Locales Visitados: Temuco Puerto Montt Osorno
Fecha: 10 -11-12 de Agosto del 2015
Motivo del Viaje:
1. Optimizar el metro cuadrado, estancamiento del producto. (LH).
2. Chequear y mejorar rotacin de producto, layout de sala (monitores).
3. Chequear funcionamiento directrices de seguridad y control interno
(seguridad).
4. Revisar y hacer mantencin y vehculos de la empresa (transporte)
5. Revisar y hacer levantamiento de los asuntos jurdicos (multas,
contratos, sanciones). (Jurdico).
6. Revisar y chequear personal, instalaciones, en materia de salud
ocupacional y RRHH. (RRHH).
7. Bsqueda de los mejores Talentos (headhunter) / (Don Gustavo Alan
Sousa).
8. Logstica y operaciones (todos).

El propsito del viaje fue abortado los temas antes mencionados, para lograr
optimizar, la gestin de los locales del sur y rescatar las buenas gestiones y
aplicarlos en los locales de la VI regin.

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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a) En Materia de Prevencin Salud Ocupacional

Se realizaron fiscalizaciones en los locales encontraron, muy buena gestin

en varios casos, pero muchas oportunidades de mejora y en algunos casos
crtico, a continuacin se detalle informe:
Grave

Preocupante

Controlada

Temuco 10 de agosto de 2015

1.
-

Camarines Damas y Varones.

Zapatos de seguridad desordenados y sucios.
Falta de bancas.
Toallas colgadas en cualquier parte.
Falta de rejillas o antideslizantes.
Casilleros Malos.
Falta de Aseo y Orden monitores.
Mucho sarro en las duchas monitores.
Falta brazo hidrulico para el cierre de puerta.
No existe lugar para guardar materiales de aseo.

2.
-

Baos Damas y Varones

Sin Tapa en algunas tazas.
Mucho sarro.
Poco aseo.
Falta de pintura.
No existe secador de mano.

3.
-

Muestra trabajar sin zapato de seguridad

Pilar Sandoval Huechan.
Yocelin Rojas.
Ruth (Panadera).
Estrella Araya.
Daysy Garcia Melo.
Mauricio Vsquez.

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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4. Casino
- Falta sillas.
- Falta ms orden y aseo.
5.
-

Oficinas
Falta aseo y orden.
Bloqueo de red humedad.
Sobre carga de cables y enchufes.
Falta de silla de escritorio.
Obstruccin de botiqun.
Falta mantencin y aseo en escaleras.

6.
-

Bao Bodega Trastienda y Zona de Basura

Falta de aseo.
Taza sin tapa.
Mucho Sarro y foco de hongos.
Zona de basura desordenada y falta de aseo.
Falta de Iluminacin.
No existe secador de mano.

7.
-

Pasillo Trastienda
Obstruccin de pasillo.
Falta de demarcaciones.
Falta de sealticas.
Tableros elctricos bloqueados.

8.
-

Cmaras - Pasillo - Sala de pollo asado

Cmara congelado sucia desordenada.
Repasar aseo en cmaras.
Falta chequear bitcora de aseo en las cmaras.
Obstruccin de pasillo.
Falta de aseo en pasillo.
Sala de pollo, lavaplato malo.
Falta rigurosidad en el aseo.
Falta aseo en mermas y definir sector de basurero.

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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9.
-

De la Seguridad y Va de Evacuacin
No existe catastro de extintores.
Bloqueos de red humedad y extintores.
Falta demarcaciones, en las ubicaciones de los extintores.
Falta crear brigada de emergencia.
Falta sealticas.

10. De RRHH.
Estrella Araya, sin charla.
Evelyn Garrido, sin charla.
Laura Ranilen Ranilen, sin charla, sin contrato 10 dias de espera.
Yersy Lazcano Candia, cajera charla ok.
Falta mejorar y activar diario mural para el personal.
Falta armonizar (ambiente laboral).
Demora en los pagos de los bonos.
Demora en las autorizaciones de cargas.
Falta uniforme en varias secciones.
11. De la Sala
- Falta aseo ms constante en pasillos.
- Falta aseo ms constante en sector de cajas.

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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Adicionalmente se realiz una breve encuesta a los clientes teniendo los
siguientes resultados:
Se encuestaron a 15 clientes

Cmo califica ud. Nuestro servicio, atencin e higiene?

Promedio General: 5.8
Alcances y Sugerencias de los clientes.
-

Mas Cajeras
Mas orden y aseo
Consulta precios
Mejorar la atencin de carnicera
Las cajas estn sucias siempre
****Buenos precios ****
Mucho frio
As veces la msica est muy fuerte

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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Puerto Montt 11 de agosto de 2015
1.
-

Camarines y Baos Damas y Varones.

Zapatos de seguridad desordenados y sucios.
Falta de bancas.
Toallas colgadas en cualquier parte.
Falta de rejillas o antideslizantes.
Casilleros Malos.
Falta de Aseo y Orden.
Sarro en las duchas y lavamanos.
Falta brazo hidrulico para el cierre de puerta.
No existe lugar para guardar materiales de aseo.
Existe dos baos de servicios en mal estado.

2.
-

Casino
Falta sillas y mesas.
Desage lavaplato malo.
Humedad en el techo.
Falta brazo hidrulico para el cierre de puerta.

3.
-

Trastienda y Zona de Basura

Falta de aseo y orden.
Mucho sarro y foco de hongos.
Zona de basura desordenada y falta de aseo.
Falta de Iluminacin.
Herramientas y Equipos a la vista expuestos a robo.
Falta demarcaciones.
Falta sealticas.
Obstruccin de pasillos.
Falta mantencin y aseo en escaleras monitores.
Hay sectores que falta mantencin y reparacin.
Tableros elctricos bloqueados.

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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4.
-

Cmaras - Pasillo
Repasar aseo en cmaras.
Falta chequear bitcora de aseo en la cmaras.
Obstruccin de pasillo.
Falta aseo en mermas y definir sector de basurero.

5.
-

De la Seguridad y Va de Evacuacin
No existe catastro de extintores.
Bloqueos de red humedad y extintores.
Falta demarcaciones, en las ubicaciones de los extintores.
Falta crear brigada de emergencia.
Falta renovar sealticas.
Falta demarcaciones sector estacionamiento.
Falta definir y publicar sector de servicio de taxis.

6.
-

De RRHH.
Silvia Igor, sin charla.
Falta mejorar y activar diario mural para el personal.
Demora en los pagos de los bonos.
Demora en las autorizaciones de cargas.
Falta uniforme en varias secciones.
Mucho frio en la sala.

7.
-

De la Sala
Falta aseo ms constante en pasillos.
Falta ms aseo en sector de fruta y verdura.
Cliente reclama por olor intenso en carnicera.
Falta rigurosidad en la atencin de fiambrera y carnicera (higiene).
Puerta de acceso mal estado.

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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Adicionalmente se realiz una breve encuesta a los clientes teniendo los
siguientes resultados:
Se encuestaron a 7 clientes

Cmo califica ud. Nuestro servicio, atencin e higiene?

Promedio General: 6.0
Alcances y Sugerencias de los clientes.
-

A veces no estn los productos que necesito

Seora de carnicera atiende enojada
La carne me da desconfianza el olor
Falta higiene en la atencin de fiambrera y carnicera
Consulta precios
Siempre hay pocas cajas
****Buenos precios ****
Poco estacionamiento
Los guardias algunas veces estn mal aseados
La puerta de acceso esta mala, mucho frio

Tambin se aprovech de tomar los datos de los clientes para generar una
base de dato.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.

Cecilia Telles / 95171812 / Fec.Nacimiento 23.11.1953

Ana Salazar / 91241283 / Fec.Nacimiento 28.01.1961
Nayadet Arteaga / 96445762 / Fec.Nacimiento 04-04-1976
Lilian Soto / 82681409 / Fec.Nacimiento 23.05.1975
Javier Ojeda / 75111596 / Fec.Nacimiento 09.07.1983
Cecilia Lagos / 431469 / Fec.Nacimiento 09.12.1973
Daniela Burgos / 68599628 / Fec.Nacimiento 06.06.1978

Analizar si implementamos este mecanismo en todos los locales, (Postventa)

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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Osorno 12 de agosto de 2015

1.
-

Casino
Falta sillas y mesas.
Definir sector de basurero (evitar mezclarse con lozas o utensilios).
Falta brazo hidrulico para el cierre de puerta.
Falta aseo y orden.

2.
-

Camarines y Baos Damas y Varones

Zapatos de seguridad desordenados y sucios.
Falta de bancas.
Toallas colgadas en cualquier parte.
Falta de rejillas o antideslizantes.
Casilleros Malos.
Falta de Aseo y Orden.
Mucho sarro en las duchas.
No hay para secarse las manos.
Falta brazo hidrulico para el cierre de puerta.
No existe lugar para guardar materiales de aseo.
Mucho desorden sobre y debajo de los casilleros.
Falta reparar soportes de las duchas.
Falta mantencin y pintura.

3.
-

Oficinas y Pasillo
Falta aseo y orden.
Bloqueo de red humedad y extintores.
Bloqueo tablero elctrico.
Repisa provisoria pone en riesgo a los colaboradores.
Sobre carga de cables y enchufes.
Obstruccin de botiqun.
Apoya pie no autorizado.
Falta mantencin y aseo en escaleras.

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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4.
-

Cmaras - Pasillo Trastienda

Obstruccin de pasillo.
Falta de demarcaciones.
Falta de sealticas.
Falta ms aseo.
Repasar aseo en cmaras.
Falta de aseo en pasillo.
Bloqueo de Lavaplato y tablero elctrico panadera.

5.
-

De la Seguridad y Va de Evacuacin
No existe catastro de extintores.
Bloqueos de red humedad y extintores.
Falta demarcaciones, en las ubicaciones de los extintores.
Falta demarcaciones y mantencin en sector estacionamiento.
Falta crear brigada de emergencia.
Falta renovar sealticas.

6.
-

De RRHH.
Falta mejorar y activar diario mural para el personal.
Demora en los pagos de los bonos.
Demora en las autorizaciones de cargas.
Falta uniforme en varias secciones.
Mucho frio en la sala.

7. De la Sala
Falta aseo ms constante en sector de cajas.
Bao de cliente en mal estado y bloqueado.
Pasillo de acceso al supermercado con palmadas provisorias.
Chequear que las cajeras cuenten con su silla y retirar las malas.

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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Adicionalmente se realiz una breve encuesta a los clientes teniendo los
siguientes resultados:
Se encuestaron a 5 clientes

Cmo califica ud. Nuestro servicio, atencin e higiene?

Promedio General: 5.8
Alcances y Sugerencias de los clientes.
-

Pasillo angosto
Pollo asado crudo
Mucho olor en carnicera
No hay bao para el publico
Consulta precios
Mucho frio
****Buenos precios ****
Estacionamiento sucio
Falta uniforme algunas veces no se sabe quin trabaja en el
supermercado

Hoy es el mejor da para empezar a fijar metas en tu vida.

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