Caracterizacion Frutales

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Repblica de Colombia
34
FRUTAS DE CICLO LARGO
Frutas
REGIONALIZACIN
PITAHAYA
1.
2.
3.
4.
Boyac, Cundinamarca, Santander

Huila, Tolima, Caldas
Casanare
Cauca, Valle del Cauca
Departamentos priorizados
Municipios con mayores reas de cultivo
MANGO
1.
3.
4.
5.
Atlntico, Bolvar, Crdoba, Magdalena, Sucre, Cesar

Antioquia
Cundinamarca, Santander, Norte Santander
Huila, Tolima, Caldas
Cauca
BANANITO
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Magdalena
Antioquia, Choc
Santander, Cundinamarca
Quindo, Risaralda, Caldas, Tolima
Valle del Cauca
Meta
Fuente: DNP- DDRS, MADR, Evas, Censo Nacional 10 frutas, Anuario Hortofrutcola, CCI
Apuesta Exportadora Agropecuaria
35

LIMA TAHIT
1.
2.
3.
4.
5.
Atlntico, Bolvar, Crdoba, Magdalena, Sucre

Antioquia, Cundinamarca, Boyac, Santander
Quindo, Risaralda, Caldas, Huila, Tolima,
Meta, Casanare
Valle del Cauca, Cauca.
EXPORTABLES CON CONDICIN

FEIJOA
1.
2.
3.
4.
Antioquia
Cundinamarca, Boyac
Caldas, Huila, Tolima, Quindo
Cauca, Valle del Cauca, Nario
AGUACATE
1.
2.
3.
4.
5.
Bolvar, Cesar
Antioquia
Cundinamarca, Santander
Tolima, Caldas, Quindo, Risaralda, Tolima
Valle del Cauca, Cauca
Fuente: DNP- DDRS, MADR, Evas, Censo Nacional 10 frutas, Anuario Hortofrutcola, CCI.
Frutas
REGIONALIZACIN

36
FRUTAS DE CICLO CORTO

REGIONALIZACIN
Frutas
UCHUVA
1.
2.
3.
4.
Antioquia
Boyac, Cundinamarca
Caldas
Cauca
PIA
1.
2.
3.
4.
Antioquia
Risaralda, Caldas, Quindo
Meta, Casanare
MARACUY
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Atlntico, Bolvar, Crdoba, Magdalena, Sucre

Antioquia
Santander, Boyac, Cundinamarca
Caldas, Tolima, Huila
Meta, Casanare
LULO
1.
2.
3.
4.
Valle del Cauca, Cauca, Nario

Santander, Boyac, Cundinamarca
Casanare
Huila, Risaralda, Caldas
37

REGIONALIZACIN
MORA
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Magdalena
Antioquia
Cundinamarca, Boyac, Norte de Santander, Santander
Tolima, Caldas, Quindo, Risaralda, Huila
Meta
TOMATE DE RBOL
1.
2.
3.
4.
5.
Cesar, Guajira, Magdalena

Antioquia
Cundinamarca, Boyac, N. de Santander, Santander
Tolima, Caldas, Huila, Quindo, Risaralda
GRANADILLA
1.
2.
3.
4.
Antioquia
Cundinamarca, Boyac, Santander
Caldas, Huila, Quindo, Risaralda, Tolima
Valle del Cauca
Frutas

38
FRUTAS
COMERCIO EXTERIOR
OFERTA MUNDIAL DE FRUTAS
Frutas
Produccin
China
India
Brasil
Estados Unidos de Amrica
Italia
Espaa
Mxico
Indonesia
Irn, Rep Islmica de
Filipinas
Turqua
Uganda
Francia
Nigeria
Egipto
Tailandia
Colombia
Ecuador
Argentina
Pakistn
Sudfrica
Viet Nam
Otros
TOTAL
Part.%
17,2%
9,3%
7,0%
5,1%
3,8%
2,9%
2,9%
2,7%
2,6%
2,5%
2,3%
2,1%
2,0%
1,8%
1,6%
1,6%
1,5%
1,5%
1,5%
1,1%
1,1%
1,1%
24,7%
100,0%
Incluye banano y platano

FUENTE: FAO. Datos obtenidos a partir de volmenes. 2005
EXPORTACIONES COLOMBIANAS
POR PAS DE DESTINO
PARTICIPACIN DE LAS EXPORTACIONES

COLOMBIANAS POR PAS DE DESTINO
FRUTAS
PAS
Alemania
Estados Unidos
Holanda, Pases Bajos
Blgica y luxemburgo
Martinica
Francia
Guadalupe
Canad
Suecia
Reino Unido
Espaa
Suiza
Costa Rica
Portugal
Venezuela, RB de
Italia
Otros
TOTAL
FUENTE: DANE DIAN. 2005
Toneladas
2.759
2.581
2.543
1.708
1.620
1.515
1.018
577
490
472
346
210
179
172
170
165
829
17.353
Reino Unido
3%
Otros
12%
Alemania
15%
Suecia
3%
Canad
3%
Estados
Unidos
15%
Guadalupe
6%
Francia
9%
Martinica
9%
FUENTE: DANE DIAN. 2005
Holanda
15%
Blgica y
Luxemburgo
10%
39
FRUTAS
FRUTALES
/1
Exportaciones
% en Exportaciones Agropecuarias sin Caf
Importaciones
% en Total Importaciones
Balanza Comercial /2
% en Total Balanza Comercial Agropecuaria
Miles de dlares
2005/2002
2005
%
2002
2003
2004
17.086
0,81
67.605
4,03
-50.519
-4,23
18.428
0,85
646.636
37,60
-628.208
-50,06
27.538
1,06
71.757
3,70
-44.219
-2,75
40.148
1,30
77.828
3,93
-37.680
-1,45
529
2.481
566
289,9
495
2.800
432
2.529
Exportaciones USD$/Ton
Importaciones USD$/Ton
135,0
15,1
12.839 /2
-18,3
1,9
1/ Corresponde al capitulo 08 excepto Banano y Pltano de Exportacin

2/ Corresponde a la variacin absoluta entre 2005 y 2002 en dlares
FUENTE: Observatorio de Competitividad - DIAN - DANE
CRECIMIENTO ANUAL DE LA PRODUCCIN

(%)
FRUTALES
2002
PIB (Crecimiento Anual)

% en PIB Agrcola sin caf
2003
2004
2005
Var.
2005/2002
6,61
5,54
5,79
4,52
-2,09
10,47
10,85
11,14
11,42
0,95
FUENTE: DANE - Cuentas Nacionales
METAS EN AREA/1 Y PRODUCCIN

PITAHAYA
2006
2010
2015
2020
2020/2006
345
878
1.632
2.203
1.858
2.687
7.905
16.323
22.028
19.340
Rendimiento (t/ha)
7,80
9,00
10,00
10,00
2,20
MANGO
2006
2010
2015
2020
2020/2006
rea (ha)
Produccin (t)
15.317
20.439
28.036
32.923
17.605
162.094
228.836
336.827
508.000
345.906
Rendimiento (t/ha)
10,58
11,20
12,01
12,70
2,12
BANANITO
2006
2010
2015
2020
2020/2006
rea (ha)
Produccin (t)
1.015
1.577
2.241
2.744
1.729
10.087
19.123
34.826
52.385
42.298
Rendimiento (t/ha)
9,94
12,12
15,54
19,09
9,15
LIMA TAHIT
2006
2010
2015
2020
2020/2006
rea (ha)
Produccin (t)
rea (ha)
Produccin (t)
Rendimiento (t/ha)
1/ En edad productiva
7.607
13.444
19.089
23.861
16.255
159.739
376.438
725.370
900.000
740.261
21,00
28,00
38,00
45,00
24,00
Frutas
BALANZA COMERCIAL

40
FRUTAS
/1
Frutas
METAS EN AREA Y PRODUCCIN

FEIJOA
rea (ha)
Produccin (t)
Rendimiento (t/ha)
AGUACATE
rea (ha)
Produccin (t)
Rendimiento (t/ha)
2006
2010
2015
2020
2020/2006
188
229
289
327
139
1.406
1.811
2.465
2.942
1.536
7,46
7,92
8,52
9,00
1,54
2006
2010
2015
2020
2020/2006
16.235
20.110
25.938
29.605
13.370
181.822
238.035
328.989
400.780
218.958
11,20
11,84
12,68
13,54
2,34
2006
2010
2015
2020
2020/2006
1/ En edad productiva
FUENTE: DNP, Visin 2019 y clculos MADR

UCHUVA
rea (ha)
Produccin (t)
Rendimiento (t/ha)
PIA
rea (ha)
Produccin (t)
Rendimiento (t/ha)
MARACUY
rea (ha)
Produccin (t)
Rendimiento (t/ha)
726
998
1.575
1.970
1.244
13.077
21.959
36.232
47.283
34.206
18,00
22,00
23,00
24,00
6,00
2006
2010
2015
2020
2020/2006
10.430
12.545
15.609
16.282
5.853
430.758
627.232
936.556
1.139.772
709.015
41,30
50,00
60,00
70,00
28,70
2006
2010
2015
2020
2020/2006
4.852
5.435
6.279
6.972
2.121
85.699
97.365
114.506
128.983
43.284
17,66
17,92
18,24
18,50
0,84
LULO
2006
2010
2015
2020
2020/2006
rea (ha)
5.467
7.688
10.961
12.000
6.533
41.064
61.130
93.597
108.000
66.936
7,51
7,95
8,54
9,00
1,49
Produccin (t)
Rendimiento (t/ha)
41
FRUTAS
Frutas

MORA
2006
2010
2015
2020
2020/2006
rea (ha)
10.297
12.677
16.268
18.529
8.232
Produccin (t)
89.521
116.313
159.662
193.786
104.265
Rendimiento (t/ha)
8,69
9,18
9,81
10,46
1,76
TOMATE DE RBOL
2006
2010
2015
2020
2020/2006
rea (ha)
8.554
10.904
14.414
16.642
8.088
147.587
199.043
282.302
348.280
200.694
Rendimiento (t/ha)
17,25
18,25
19,59
20,93
3,67
GRANADILLA
2006
2010
2015
2020
2020/2006
Produccin (t)
rea (ha)
Produccin (t)
Rendimiento (t/ha)
1.981
2.524
3.337
3.854
1.874
21.723
29.258
41.452
51.099
29.377
10,97
11,59
12,42
13,26
2,29

42
Frutas
INSTRUMENTOS DE POLTICA
PITAHAYA
1. Instrumentos Financieros y Cobertura de Riesgos
-
Crdito de Redescuento: Tasa preferencial de DTF+2 para pequeos y DTF+5 para medianos y grandes productores
Linea de crdito en dlares
Cobertura FAG: Hasta 80% segn tipo de productor
El ICR continuar apoyando inversiones en los campos de aplicacin vigentes y se ampliar para apoyar inversiones en
infraestructura de poscosecha para medianos productores y en redes de fro
Promover la inversin a travs de fondos de capital de riesgo
Incentivo hasta del 80% del costo de la prima de coberturas de tasa de cambio
Exencin del impuesto a la renta lquida generada por el aprovechamiento de nuevos cultivos de tardo rendimiento, por un
trmino de diez aos contados a partir del inicio de la produccin
2. Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica

-
Estudios de zonificacin
Investigacin en nutricin y tratamientos poscosecha
Estudio de costos de produccin
3. Manejo Sanitario y Fitosanitario

-
Evaluacin de Riesgo: Investigacin en mitigacin de riesgo de la mosca de la fruta, procesos de tratamiento cuarentenario
y preinspeccin en origen
Inspeccin, Vigilancia y Control: Establecer locacin para el tratamiento cuarentenario adecuado a las condiciones que
exige APHIS
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de Calidad: Adopcin y certificacin de Manejo Integrado de Plagas y Buenas
Prcticas Agrcolas
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria a Nivel Internacional: Obtener equivalencias para calidad e inocuidad en
procesados
Comunicacin del Riesgo: Desarrollo y difusin de protocolos de sanidad para el manejo de antracnosis de fruto y de hojas
y de Buenas Prcticas Agrcolas
4. Mercados
-
Asistencia tcnica para el desarrollo de proveedura organizada para asegurar volmenes, homogeneidad de los productos,
cumplimiento de estndares internacionales, informacin de precios de referencia y venta anticipada de la produccin
Inteligencia de mercados para la exploracin de nichos en Japn, Estados Unidos y Europa
Promover la conformacin de comercializadoras internacionales privadas destinadas al acopio y exportacin de productos
hortofrutcolas
Desarrollo de actividades de promocin (macroruedas de negocios, participacin en ferias, misiones empresariales)
43
MANGO
-
infraestructura de poscosecha para medianos productores
Exencin del impuesto a la renta lquida generada por el aprovechamiento de nuevos cultivos de tardo rendimiento, por un
trmino de diez aos contados a partir del inicio de la produccin

-
Investigacin y transferencia tecnolgica en manejo de material de siembra, podas y nutricin

Transferencia tecnolgica en mtodos de propagacin de variedades mejoradas
Caracterizacin de materiales criollos y fenotipos finos
Evaluacin y multiplicacin de clones

-
Evaluacin del Riesgo: Investigacin para el manejo de antracnosis de fruto y hojas, mosca de la fruta, patgenos en la
etapa poscosecha y para el desarrollo de tratamientos cuarentenarios
Inspeccin, Vigilancia y Control: Establecer locacin para tratamiento cuarentenario adecuado a las condiciones que exige
APHIS
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Adopcin y certificacin de Manejo Integrado de Plagas y Buenas
Prcticas Agrcolas
Definicin de reas de baja prevalencia de mosca de la fruta y formulacin del Plan de Control de Residuos
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria a Nivel Internacional: Obtener equivalencia de calidad e inocuidad en procesados
Comunicacin del Riesgo: Desarrollo y difusin de protocolos de sanidad para el manejo de atracnosis de fruto y de hojas y
de Buenas prcticas agrcolas
4. Mercados
-
Inteligencia de mercados para la exploracin de nichos especficos y anlisis de los mercados para fresco y procesado en
Europa y Estados Unidos
hortofrutcolas
Frutas

44
Frutas
BANANITO
-
infraestructura de poscosecha para medianos productores

-
Investigacin en manejo de los procesos de maduracin

Investigacin para la produccin de materiales de bajo porte

-
Evaluacin del Riesgo: Investigaciones en control de sigatoka, nemtodos y enfermedades vasculares

Actualizacin de la Base Normativa: Desarrollo de normas de calidad para la produccin de semilla certificada
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Adopcin y certificacin de Manejo Integrado de Plagas y Buenas
Prcticas Agrcolas
Comunicacin del Riesgo: Desarrollo y difusin de protocolos de Buenas prcticas agrcolas
4. Mercados
-
Inteligencia de Mercados para la exploracin de nichos especficos en Estados Unidos y Europa
hortifrutcolas
45
LIMA TAHIT
-
infraestructura de poscosecha para medianos productores y en transporte en fro con atmsfera controlada
Incentivo hasta el 80% del costo de la prima de coberturas de tasa de cambio
Exencin del impuesto a la renta lquida generada por el aprovechamiento de nuevas plantaciones, por un trmino de diez
aos contados a partir del inicio de la produccin

-
Caracterizacin de material vegetal

Investigacin en manejo cosecha y poscosecha

-
Inspeccin, Vigilancia y Control: Control de Phytora, Antracnosis y Diplodia y ajuste a los Programas de Manejo Integrado
de Plagas
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Adopcin y certificacin de Buenas Prcticas Agrcolas
Comunicacin del Riesgo: Desarrollo y difusin de protocolos de Buenas Prcticas Agrcolas
4. Mercados
-
Inteligencia de mercados para la exploracin de nichos especficos en Estados Unidos y Europa
hortofrutcolas
Frutas

46

Frutas
FEIJOA
-
infraestructura poscosecha para medianos productores y en redes de fro

-
Caracterizacin de materiales vegetales

Investigacin en mejoramiento y adaptacin de variedades
Ajuste al paquete tecnolgico de produccin y poscosecha
Transferencia tecnolgica para manejo integrado de plagas, manejo poscosecha y tratamiento en fro

-
Evaluacin de Riesgo: Desarrollo de las fases 2 y 3 del Anlisis de Riesgo de Plagas (ARP), que consisten en el diseo de
medidas de mitigacin de riesgo de plagas y enfermedades cuarentenarias en el pas de origen y en el desarrollo del proceso
normativo
Inspeccin, Vigilancia y Control: Control mosca de la fruta, pasador del fruto y antracnosis y desarrollo de Programas de
Manejo Integrado de Plagas
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de Calidad: Adopcin y certificacin de Buenas Prcticas Agrcolas
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria: Obtener el reconocimiento del estatus de los factores de calidad e inocuidad
requeridos en el mercado internacional
Comunicacin del Riesgo: Desarrollo y difusin de protocolos de sanidad para el Manejo de Plagas y Enfermedades y de
Buenas Prcticas Agrcolas
4. Mercados
-
Promocin del consumo domstico
Inteligencia de Mercados: Explotacin de nichos especficos en Europa y Estados Unidos, con nfasis en la identificacin
ventajas logsticas (sistemas de despacho y almacenamiento)
hortofrutcolas
La feijoa es considerada como exportable con condicin, es decir que su potencial como producto exportable est sujeto a la superacin de las siguientes limitaciones: lograr la admisibilidad en el
mercado de Estados Unidos, incrementar los rendimientos, calidad y condiciones sanitarias del cultivo a travs del desarrollo de un paquete tecnolgico y la transferencia del mismo a los
cultivadores. Adems la Feijoa no es conocida en el mercado internacional ni cuenta con una demanda nacional significativa que sirva de base para la exportacin. Por tanto el trabajo de
inteligencia de mercados debe incluir estrategias para generar hbitos de consumo para ampliar la demanda nacional y dar a conocer el producto en el mercado internacional.
47

2
AGUACATE
-
El ICR continuar apoyando inversiones en los campos de aplicacin vigentes y apoyar inversiones en infraestructura
poscosecha para medianos productores

-
Transferencia de tecnologa para el manejo de variedades exportables

-
Evaluacin del Riesgo:

3
a. Desarrollo del Anlisis de Riesgo de Plagas para admisibilidad en fresco
b. Investigacin en el manejo integrado de plagas y enfermedades de mayor incidencia: taladrador del tronco, talador de la
semilla, trip del aguacate arragres o abeja congo, perforador del fruto, gusano arrollador de la hoja, pudricin de la raz
o marchitez del aguacate, mancha negra o cercospora, polvillo; mancha negra o antracnosis, fusariosis y cicatriz del
pndulo
c. Identificacin de patrones criollos resistentes a phytophtora.
Inspeccin, Vigilancia y Control: Registro de pesticidas especficos para el cultivo, certificacin de zonas de baja prevalencia
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Adopcin y certificacin de buenas prcticas agrcolas
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria: Obtener equivalencias para calidad e inocuidad en procesados, homologar
normatividad de Mximos Lmites de Residuos (MRL)
4. Mercados
-
Inteligencia de Mercados: Exploracin de nichos especficos, prospectiva del mercado de acondicionados y procesados de
aguacate
Identificacin de nuevos mercados potenciales de exportacin como Europa, Sur Amrica y Comunidad Andina
hortofrutcolas
El aguacate es considerado como exportable con condicin, es decir que su potencial como producto exportable est sujeto a la superacin de las siguientes limitaciones: lograr la admisibilidad en
el mercado de Estados Unidos y desarrollar un sistema de trazabilidad para lograr el ingreso a la Unin Europea, transferir la tecnologa necesaria para el cultivo de las variedades exportables
(HASS, Lorena, Booth 7 y 8, Trapo, Trinidad, Coqueta y Santana) que actualmente no se encuentran difundidas en el pas, desarrollar estrategias de mercado que permitan competir con Mxico y
Chile que ya cuentan con un posicionamiento importante en el mercado internacional y estn desarrollando estrategias para ampliar su participacin.
Actualmente se est iniciando la primera de las tres fases del ARP.
Frutas

48
Frutas
UCHUVA
-
infraestructura poscosecha para medianos y en redes de fro

-
Caracterizacin de material vegetal

Investigacin para evitar el resquebrajamiento del fruto
Investigacin en el desarrollo de procesos de transformacin

-
Actualizacin de la Base Normativa: Desarrollo de normas de calidad para la produccin de semilla certificada y desarrollo
de la normativa para el registro de predios productores
Evaluacin de Riesgo: Investigacin en mitigacin del riesgo de mosca de la fruta
Inspeccin, Vigilancia y Control: Establecer locacin para tratamiento cuarentenario en Colombia aprobado por APHIS
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Definicin de reas de baja prevalencia de la mosca de la fruta,
formulacin de un plan de control de residuos, ajuste de planes de manejo integral de plagas y enfermedades y certificacin
de Buenas Prcticas Agrcolas (BPA)
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria: Obtener equivalencia para calidad e inocuidad para productos procesados y
reconocimiento internacional del protocolo de BPA
Comunicacin del Riesgo: Desarrollo y difusin de protocolos para el manejo de botritis y mosca de la fruta, difusin del
protocolo de BPA
4. Mercados
-
Inteligencia de mercados para la exploracin de nichos especficos en Estados Unidos y Europa
hortofrutcolas
49
PIA
-

-
Anlisis ecofisiolgico del cultivo y estudios de zonificacin

Investigacin en mejoramiento gentico
Transferencia de tecnologa para manejo poscosecha y manejo de variedades exportables como la pia golden

-
Evaluacin de Riesgo: Investigacin para control de enfermedades como pudricin de la fruta y de la raz
Inspeccin, Vigilancia y Control: Control del material de propagacin en siembras comerciales
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Programa de manejo integrado de plagas y enfermedades, con
nfasis en manejo de arvenses y sinfilidos; formulacin de plan para control de residuos
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria: Obtener el reconocimiento del estatus de los factores de calidad e inocuidad
requeridos en el mercado internacional
4. Mercados
-
Inteligencia de Mercados: Identificacin de mercados en Estados Unidos y Europa
hortofrutcolas
Frutas

50
Frutas
MARACUY
-

-
Desarrollo de sistemas para la proteccin del suelo
Introduccin y evaluacin de nuevas variedades

-
Evaluacin de Riesgo: Desarrollo del Anlisis de Riesgo de Plagas para admisibilidad en fresco
Inspeccin, Vigilancia y Control: Control del material de propagacin en siembras comerciales
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Adopcin y certificacin de Buenas Prcticas Agrcolas, diseo y
prueba de un modelo de produccin limpia, ajuste de los planes de Manejo Integrado de Plagas para el pasador del botn
floral, fusarium, alternaria y mosca de la fruta; y formulacin de plan para control de residuos
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria: Obtener equivalencias para calidad e inocuidad en procesados
Comunicacin del Riesgo: Desarrollo y difusin de protocolos de sanidad y de Buenas Prcticas Agrcolas
4. Mercados
-
Inteligencia de Mercados: Estudios de mercados en Estados Unidos y Europa para procesados
hortofrutcolas
Actualmente se encuentra en proceso la primera de las tres fases del ARP.
51
LULO
-

-
Investigacin para nuevos materiales uniformes en grados brix, color, tamao

Transferencia tenolgica para el manejo y propagacin de la variedad jalisco y para el manejo poscosecha

-
Evaluacin de Riesgo:
a. Desarrollo de las fases 2 y 3 del Anlisis de Riesgo de Plagas (ARP), que consisten en el diseo de medidas de mitigacin
de riesgo de plagas y enfermedades cuarentenarias en el pas de origen y en el desarrollo del proceso normativo
b. Investigacin en materiales resistentes a plagas y enfermedades de mayor incidencia como: Neulocinodes elegantialis y
nematodos de la nudosidad radicular meloidogyne spp, mosca de las frutas anastrepha sp, caros tetranychus sp.
barrenador del tallo alcidon sp, antracnosis, pudricin de ramas, sclerotinia sp, phylopthora sp, mancha de la hoja
botrytis sp y gloeosporium sp, mancha por alternaria sp que causa pudricin en hojas y frutos
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de Calidad: Formulacin de plan para control de residuos, control integrado de
plagas y enfermedades
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria: Obtener equivalencias de calidad e inocuidad en procesados
Comunicacin del Riesgo: Desarrollo y difusin de protocolos de sanidad y de Buenas Prcticas Agrcolas
4. Mercados
-
Promocin para satisfaccin del consumo domstico
Inteligencia de Mercados: Estudios de mercados en Estados Unidos y Europa
hortofrutcolas
Frutas

52

Frutas
MORA
-

-
Introduccin y evaluacin de nuevas variedades de exportacin

Investigacin en usos medicinales de las variedades ms difundidas en el pas
Anlisis ecofisiolgico del cultivo y estudios de zonificacin
Transferencia de tecnologa para el manejo poscosecha
Desarrollo y transferencia de programas de fertilizacin orientados al incremento de grados brix

-
Actualizacin de la Base Normativa: Norma para el registro de predios de fruta para exportacin
Inspeccin, Vigilancia y Control: Registro de pesticidas especficos para el cultivo de mora y registro de predios para el
cultivo de variedades exportables
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Ajuste de planes para el manejo integrado de plagas y enfermedades
y ajuste de la tecnologa para tratamiento en fro (IQF Congelamiento rpido individual)
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria: Obtener equivalencias para calidad e inocuidad en procesados y homologar
Comunicacin del Riesgo: Desarrollo y difusin de protocolos de Buenas Prcticas Agrcolas.
4. Mercados
-
Inteligencia de Mercados: Estudios de mercado de fresco y procesado en Estados Unidos, Europa y Japn
Promover la conformacin de comercializadoras internacionales destinadas al acopio y exportacin de productos
hortofrutcolas
La mora es considerada como exportable con condicin porque su potencial como producto exportable est sujeto a lograr un control adecuado de plagas y enfermedades, al desarrollo de
tcnicas para el manejo poscosecha y la adopcin de variedades que cuenten con grados brix mayores a los de la variedad de castilla que es la ms difundida en el pas. El pas ha hecho algunos
intentos de abrir mercados mediante el envo de muestras de producto procesado, sin embargo en los ltimos aos los volmenes no han superado la tonelada debido a que la mora de castilla
requiere adiciones de azcares o edulcorantes para obtener los grados brix exigidos en el mercado internacional.
53

Frutas
TOMATE DE ARBOL
-

-
Caracterizacin del material vegetal
Investigacin del manejo del tomate tamarillo de exportacin
Estudios de suelos con el fin de determinar necesidades de fertilizacin

-
Evaluacin del Riesgo: Desarrollo del Anlisis de Riesgo de Plagas para admisibilidad en fresco e investigacin en manejo
de plagas y enfermedades
Inspeccin, Vigilancia y Control: Registro de pesticidas especficos para el cultivo y ajuste de planes para el manejo
integrado de plagas y enfermedades
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Desarrollo y certificacin de buenas prcticas agrcolas
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria: Obtener equivalencias de calidad e inocuidad en procesados y homologar
Comunicacin del riesgo. Desarrollo y difusin de protocolo de Buenas Prcticas Agrcolas
4. Mercados
-
Estudio de Mercados: Identificacin de nichos especficos en los mercados de Estados Unidos y Europa
El potencial exportador del tomate de rbol est condicionado a la tecnificacin del cultivo en particular a las mejoras en el control de plagas y enfermedades y en el uso de los fertilizantes.
Adems es necesario establecer viveros con materiales seleccionados, practicar anlisis de suelos, mejorar los procesos poscosecha de seleccin y empaque.

54

Frutas
GRANADILLA
-

-
Investigacin en tecnologa de antioxidacin y procesamiento industrial
Evaluacin de mtodos de transporte en fresco
Investigacin en caractersticas nutracuticas del cultivo

-
Evaluacin del Riesgo: Desarrollo del Anlisis de Riesgo de Plagas para admisibilidad en fresco6 e investigacin en manejo
de plagas y enfermedades
Inspeccin, Vigilancia y Control: Registro de pesticidas especficos para el cultivo y ajuste de planes para el manejo
integrado de plagas y enfermedades
Sistemas Preventivos de Aseguramiento de la Calidad: Desarrollo y certificacin de buenas prcticas agrcolas
Gestin para la Admisibilidad Sanitaria: Obtener equivalencias para calidad e inocuidad y homologar normatividad de
Mximos Lmites de Residuos (MRL)
Comunicacin del Riesgo. Desarrollo y difusin de protocolo de Buenas Prcticas Agrcolas
4. Mercados
-
Inteligencia de Mercados: Exploracin de nichos especficos en Estados Unidos y Europa

hortofrutcolas

La granadilla es considerada como exportable con condicin debido a que no es ampliamente conocida en el mercado internacional, su transporte en fresco es costoso debido a su fragilidad y
propensin a la oxidacin y no existen alternativas para su exportacin en procesado debido a la dificultad de extraer la pulpa. Por tanto, el trabajo de inteligencia de mercados debe incluir
estrategias para dar a conocer el producto en el mercado internacional y es necesario estudiar alternativas para su transporte y tecnologas para evitar la oxidacin del producto.

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Boyac, Cundinamarca, Santander

Atlntico, Bolvar, Crdoba, Magdalena, Sucre, Cesar

Apuesta Exportadora Agropecuaria

FRUTAS DE CICLO LARGO

Atlntico, Bolvar, Crdoba, Magdalena, Sucre

EXPORTABLES CON CONDICIN

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

FRUTAS DE CICLO CORTO

Atlntico, Bolvar, Crdoba, Magdalena, Sucre

Valle del Cauca, Cauca, Nario

Apuesta Exportadora Agropecuaria

FRUTAS DE CICLO CORTO

Cesar, Guajira, Magdalena

EXPORTABLES CON CONDICIN

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Incluye banano y platano

PARTICIPACIN DE LAS EXPORTACIONES

FUENTE: DANE DIAN. 2005

Apuesta Exportadora Agropecuaria

1/ Corresponde al capitulo 08 excepto Banano y Pltano de Exportacin

CRECIMIENTO ANUAL DE LA PRODUCCIN

PIB (Crecimiento Anual)

FUENTE: DANE - Cuentas Nacionales

METAS EN AREA/1 Y PRODUCCIN

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

METAS EN AREA Y PRODUCCIN

METAS EN AREA Y PRODUCCIN

Apuesta Exportadora Agropecuaria

METAS EN AREA Y PRODUCCIN

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2. Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica

3. Manejo Sanitario y Fitosanitario

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2. Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica

Investigacin y transferencia tecnolgica en manejo de material de siembra, podas y nutricin

3. Manejo Sanitario y Fitosanitario

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FRUTAS DE CICLO LARGO

2. Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica

Investigacin en manejo de los procesos de maduracin

3. Manejo Sanitario y Fitosanitario

Evaluacin del Riesgo: Investigaciones en control de sigatoka, nemtodos y enfermedades vasculares

Apuesta Exportadora Agropecuaria

FRUTAS DE CICLO LARGO

2. Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica

Caracterizacin de material vegetal

3. Manejo Sanitario y Fitosanitario

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EXPORTABLES CON CONDICIN

2. Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica

Caracterizacin de materiales vegetales

3. Manejo Sanitario y Fitosanitario

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2. Investigacin, Innovacin y Transferencia Tecnolgica

Transferencia de tecnologa para el manejo de variedades exportables

3. Manejo Sanitario y Fitosanitario

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