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aplicado el mtodo dinmico en un fermentador en operacin , provisto de un

electrodo de oxigeno disuelto , se obtuvieron los sgtes resultados:

tiempo (s)

oxigeno disuelto (ppm)

0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160

5.2
5.2
5.2
5.2
4.7
4.2
3.7
3.1
2.6
2
1.5
0.9
2.8
3.8
4.2
4.4
4.5

Determinar los valores d


Adems suponiendo que
temperatura de 25 C y
determinar el nmero de

6
5
4

CL (ppm)3
2
1
0

/=/_2

Mtodo 1) de Desgasificacin

tiempo (s)

CL (ppm)

40
50
60
70
80
90
100
110

4.7
4.2
3.7
3.1
2.6
2
1.5
0.9

20

/_2 =
/_2 =0.0544
/_2 =

NA = 0.0544 ppm/seg

Mtodo 2) de Gasificacin
ecuacion 2 orden

Datos reanudacin de aireacin

5
4.5

tiempo (s)

CL (ppm)

110
120
130
140
150
160

0.9
2.8
3.8
4.2
4.4
4.5

f(
R

4
3.5
3
CL (ppm)2.5
2
1.5
1
0.5
0
100

110

4.5
f(x) = - 4.166
4
R = 0.99993
3.5
3

CL (ppm)

2.5
2
1.5
1
0.5
0
100

0.5
0
100

CL=y = -3E-08x5 + 2E-05x4 - 0.0058x3 + 0.7423x2 - 46.607x + 1136.1

dCL/dt = -15E-08x4 + 8E-05x3 - 0.0174x2 + 1.4846x - 46.607

f'(X)
tiempo (s)

CL (ppm)

dCL/dt

0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
130
140
150
160

5.2
5.2
5.2
5.2
4.7
4.2
3.7
3.1
2.6
2
1.5
0.9
2.8
3.8
4.2
4.4
4.5

46.607
33.4225
23.259
15.6905
10.327
6.8145
4.835
4.1065
4.383
5.4545
7.147
9.3225
11.879
14.7505
17.907
21.3545
25.135

RESPONSABLE:

REYNALDO PONTE RAMIREZ

de un

eterminar los valores de Kla, NA y C*


dems suponiendo que la fermentacin se lleva a cabo a una
mperatura de 25 C y con una eficiencia de absorcin del 20%,
eterminar el nmero de vvm entregados al cultivo.

Kla Mtodo Dinmico


6
5
4

CL (ppm)3

oxigeno disuelto
(ppm)

2
1
0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

Tiempo (s)

Etapa de Desgasificacin
5
4.5

f(x) = - 0.0544047619x + 6.9178571429


R = 0.9994161869

4
3.5
3

CL
(ppm)
Linear
(CL
(ppm))

CL (ppm)2.5

1.5
1
0.5
0
30

40

50

60

70

80

Tiempo (s)

90

100

110

120

CL (ppm)

Linear
(CL
(ppm))

1.5
1
0.5
0
30

40

50

60

70

80

90

100

110

120

Tiempo (s)

Etapa de Gasificacin

ecuacion 2 orden
5
4.5

f(x) = - 0.0021785714x^2 + 0.6545x - 44.5842857143


R = 0.9841589063

4
3.5
3

L (ppm)2.5
2

CL (ppm)

1.5

Polynomial (CL
(ppm))

1
0.5
0
100

110

120

130

140

150

160

170

Tiempo (s)

CL (ppm)
5

4.5
f(x) = - 4.16666666666619E-007x^4 + 0.0002731481x^3 - 0.0669583333x^2 + 7.2869708995x - 293.028571428
4
R = 0.9999339542
3.5
3

CL (ppm)

CL (ppm)

2.5

Polynomial (CL (ppm)

2
1.5
1
0.5
0
100

110

120

130

140

Tiempo (s)

150

160

170

0.5
0
100

110

120

130

140

150

160

170

Tiempo (s)

- 46.607x + 1136.1

Escogemos la ecuacion d
R^2 =1

6x - 46.607

X/YO2+dCL/dt

46.6614
33.4769
23.3134
15.7449
10.3814
6.8689
4.8894
4.1609
4.4374
5.5089
7.2014
9.3769
11.9334
14.8049
17.9614
21.4089
25.1894

CL vs x/Yo2+dCL/dt
6
5

f(x) = - 0.1648224166x + 6.682246718


R = 0.9970364995

4
3
CL (ppm)
2
1
0

10

12

14

16

18

20

22

x/Y02 + dCL/dt

_=^1/(_ )(/_2 +
_/)

KLa (seg)

AHORA DETERMINAMOS EL NMERO DE VVM ENTREGADOS AL CULTIVO


SI:

24

26

T (C)
%
NA (ppm/seg)

VVM

25
20
0.0544

0.06

T (K)
298.15

0.2
NA (g O2/L* 0.19584
VVM = 2.035*10^-4 * NA
*T /

DO PONTE RAMIREZ

oxigeno disuelto
(ppm)

180

CL
(ppm)
Linear
(CL
(ppm))

120

Linear
(CL
(ppm))

120

ecuacion 3 orden

Etapa de Gasificacin

5
4.5

f(x) = 4.81481481481502E-005x^3 - 0.0216785714x^2 + 3.


R = 0.999785351

4
3.5
3
CL (ppm)
Polynomial (CL
(ppm))

2.5
CL (ppm)
2
1.5
1
0.5

170

0
100

110

120

130

140

150

Tiempo (s)

CL (ppm)
5

869708995x - 293.0285714286

CL (ppm)
Polynomial (CL (ppm))

4.5
f(x) = - 3.33333333338244E-008x^5 + 2.2083333333668E-005x^4 - 0.005775x^3 + 0.7422916667x^2
4
R = 1
3.5
3

CL (ppm)

CL (ppm

2.5

Polynom

2
1.5
1
0.5
0
100

110

120

130

140

Tiempo (s)

150

160

170

0.5
0
100

110

120

130

140

Tiempo (s)

scogemos la ecuacion de orden 5 porque es la que tiene un


^2 =1

/Yo2+dCL/dt

6718

Colu
mn D

20

22

24

26

28

dCL/dt

1/KLa
0.1648
KLa (seg) 6.06796
KLa (h)
21845
C*

CULTIVO

6.68

150

160

170

a de Gasificacin

02E-005x^3 - 0.0216785714x^2 + 3.2626851852x - 159.7642857143

CL (ppm)
Polynomial
(CL (ppm))

140

150

160

170

iempo (s)

pm)

005x^4 - 0.005775x^3 + 0.7422916667x^2 - 46.6071666675x + 1136.1000000225

CL (ppm)
Polynomial (CL (ppm))

150

160

170

150

160

170