ANALISIS ANTROPOMETRICO PUESTO DE VENTA EN

MERCADOS
TEMA: PUESTO DE VENTA DE CARMELOS, CONFITES, TORTAS
QUEQUES
I)

INTRODUCCION:

Los puestos de venta deben de cumplir las funciones de satisfacer las necesidades del
cliente, debe proporcionar bienestar y comodidad a la persona que atiende en el
puesto. Es por eso que en esta fase nos ocuparemos de conocer las dimensiones
necesarias para realizar las funciones de venta en el puesto, situacin que se debe
tener en cuenta al momento de disear.
II)

OBJETIVOS:

Determinar el espacio requerido para la realizacin de distintas actividades en un

puesto de mercado (rea de entrega del producto y atencin al cliente, rea de
producto).
III)

GENERALIDADES:

Los anlisis se realizaran teniendo como consideracin que hay un vendedor, cabe
resaltar que el vendedor es de textura mediana y que en base a esto se trabajara la
parte de los mobiliarios y los espacios requeridos
IV)

ESTUDIO DE LAS ACTIDADES Y ESPACIOS:

ACTIVIDADES

INGRESAR AL MODULO

EQUIPAMIENTO

Primero definiremos las dimensiones humanas de trabajo, es decir altura, ancho y

dems posturas.

IMPLEME

LA
MOBILIAR SILLA
IO
PERCHEROS
MESA
ARMARIO

EXPOSITOR
FRIGORIFICO
VITRINA
CONTENEDOR DE
BASURAS
LAVADERO

CORTAR LAS TORTAS Y QUEQUES

UBICACIN DE LAS TORTAS Y QUEQUES
ORDENAR LOS EXIVIDORES DE LOS
CARAMELOS Y CONFITES
DEPOSITAR LOS DESECHOS
COBRANZAS
LIMPIESA DE UTENSILIOS

ACTIVIDADES:

COLOCACION DE INDUMENTARIA
LIMPIEZA DE LOS EXHIBIDORES

OTROS

CUCHILLO
SERVILLETAS
CALCULADORA
FRANELAS

MOBILIARIO:

ANALISIS ANTROPOMETRICO

ZONA DE EMPACADO

FUNCION

ACTIVIDAD

AREA DE
EMPAQUES

MOBILIARIO

ANTROPOMETRIA

INTERRELACION

Lugar donde se realiza

los empacados de las
tortas, queques y
otros.

llevar el producto para

su empacado,
empaque del producto
mesa en donde se hara
el empacado, que a su
vez sirve para cortar
pedasos de torta y
queques para su
venta.
lugar en donde se
empacara los
productos que se
vendera al cliente, el
espacio es pequeno a
comparacion con la
zona de venta
el area de empaques
esta relacionada
directamente con el
area de ventas.

MOBILIARIO

sillones individuales (dos modelos)

sofa en planta para dos personas

telfono

sofa de perfil
sofa para tres personas

mesa de sala para 6 personas

mesa de sala
pequea

mesa de sala para 6

personas en planta

ANTROPOMETRIA

ESTUDIO DEL AREA

Circulacin
Ingreso

En este caso el area de uso resulta 380X380

ZONA DE PRODUCTO

FUNCION

ACTIVIDAD

AREA DE LOS
PRODUCTOS

Lugar donde se
encuentran los productos
para su venta.
(caramelos, confites,
tortas y queques

se muestra el producto,
se recoje el producto
para su venta, el espacio
debe ser lo suficiente
para desplazarse.

MOBILIARIO

Se deben contar con

expositor frigorifico,
estantes para los
carmelos, confites,

ANTROPOMETRIA

Los espacios se detallara

en los planos adjuntos
los diferentes posiciones
antropomtricas.

INTERRELACION

tiene una relacion directa

con el area de venta y el
area de empacado

silla de bar en
planta
silla de bar

nevera en planta
nevera

V)
CONCLUSIONES:
El saber la antropometra humana es muy importante, solo as los diseos
sern los adecuados, pues uno puede conocer las diferentes posturas
humanas y los espacios necesarios para el movimiento en las diferentes
actividades.

VI)
BIBLIOGRAFIA:
ERNST NEUFERT, Arte de Proyectar en Arquitectura. ediciones Gili SA. Mxico. 14 edicin.
JOSE LUIS MOIA, Como Se Proyecta Una Vivienda Argentina- 1978
www.arquinauta.com
Decoration.com/es/diseos-recamaras

FACULTAD DE ING. DE MINAS,

GEOLOGA Y CIVIL

ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE

INGENIERA CIVIL
ARQUITECTURA

ANLISIS ANTROPOMTRICO,
ESTUDIO DE REAS Y
ZONIFICACIN
DOCENTES

- Arq. Armando Fernndez Alagn

- Arq. Juan Carlos Snchez Paredes

ESTUDIANTES

TOVAR POMA, Ciro Luis

VENTURA LPEZ, Ral

DIA DE PRCTICA

Viernes de 2-4 pm

AYACUCHO PER
2010