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Jabón
Jabón
QU ES EL JABN?
Desde el punto de vista qumico, el jabn es una sal. El producto que conocemos como jabn es el
resultado de mezclar un lcali custico con los cidos del aceite o de otros cuerpos grasos. La
mayora de los mtodos para fabricar jabn utilizan grasas vegetales o animales como cido, e
hidrxido de sodio (sosa custica) como lcali. Cuando el lcali es disuelto en agua y aadido al
cido, se produce una reaccin qumica llamada saponificacin. Una vez ocurre esto, el lcali est
listo para ser neutralizado y despus de hacer reposar el jabn varias semanas ( 1 mes ) , ya no est
presente. Por eso, el jabn que se hace con hidrxido de sodio o sosa, si se miden correctamente
todos los ingredientes empleados, despus de un mes, ya no contiene sosa.
Por todo ello el jabn est considerado como producto cosmtico (palabra de origen griego Kosmeo
= adornar), por sus propiedades de detergente y por otro la de hidratar a travs de la glicerina que se
ha obtenido durante la saponificacin intrnseca del jabn. Es decir, todos los jabones en cuya
elaboracin se ha empleado aceite vegetal y sosa, da como resultado una sal detergente junto a una
glicerina hidratante.
Buenos Aires aglomeran en la dcada del 90, 60% de la actividad industrial del
pas. En Mxico, la cuidad capital empleaba aproximadamente 50% de los
trabajadores industriales durante los aos 70; mientras que en la actualidad
emplea 30% y un porcentaje equivalente se lleva la zona fronteriza con
Estados Unidos. En Canad, Ontario concentra casi 50% del empleo industrial
del pas. La alta concentracin industrial no es un fenmeno nuevo. A principios
de siglo, la literatura sobre este tema era extensa. As, Marshall (1920)
sealaba la existencia de tres fuerzas que determinaban la concentracin de la
actividad industrial: (i) las externalidades de tecnolgicas (the mysteries of
the trade becomes no mysteries, but are as it were in the air), (ii) la existencia
de un pool de trabajadores especializados, y (iii) la existencia de externalidades
con proveedores y clientes en mercados locales grandes1 . Recientemente con
el avance de la nueva geografa econmica, se han desarrollado numerosos
modelos que estudian este fenmeno, destacando el rol de los rendimientos
crecientes a escala a nivel de la industria y principalmente a nivel de las
firmas. Los rendimientos crecientes a escala se incorporan a travs de modelos
a la Dixit y Stiglitz, que permiten reconciliar dos objetivos que parecan
incompatibles: respetar las decisiones individuales de las firmas an con
rendimientos crecientes (cada firma produce una variedad que se localiza en
un solo lugar) y obtener un agregado continuo de tales elecciones (como el
porcentaje de la actividad industrial de la regin). Estos modelos suponen
costos de transportes tipo iceberg, donde una fraccin del valor del producto se
derrite durante el transporte. Finalmente, estos modelos se caracterizan por
un proceso acumulativo donde la concentracin espacial se refuerza a si
misma. En este trabajo se estudia la concentracin de la actividad industrial en
la provincia de Buenos Aires. Se elige Buenos Aires como campo de estudio, no
solo porque es interesante de por s estudiar la concentracin en un mbito
ms desagregado y porque concentra 44% del empleo industrial del pas y 50%
del valor agregado, sino tambin porque permite aislar los efectos distorsivos
de la accin de los gobiernos, como las polticas de promocin industrial que se
han llevado a cabo en nuestro pas. En particular se analizan dos cuestiones: la
identificacin de bienes de produccin local y la medicin de la concentracin
industrial dentro de la regin. Finalmente, se aporta una metodologa para el
tratamiento de uno de los problemas de este tipo de estudios empricos, donde
la informacin es incompleta debido a la presencia de secreto estadstico en los
datos.
Para calcular el ndice de concentracin industrial, se sigue la metodologa
propuesta por Ellison y Glaeser (1994 y 1997), aunque existen varios ndices
que pueden ser utilizados en la literatura. Por ejemplo Krugman (1991) y Amiti
(1998) utilizan el coeficiente de Gini. Henderson, usa el ndice Herfindahl. Se
elige el ndice de concentracin de Ellison y Glaeser por dos motivos. En primer
lugar porque mide la concentracin en comparacin con la que resultara si no