Ingredientes

2 solomillos de cerdo

De 8 a 10 almendras crudas

1 cebolla

200 ml de nata lquida

Aceite

Sal

Preparacin
Se corta la cebolla a tiras y se fre en una sartn a fuego lento. Una vez frita
la echamos en el vaso de la batidora.
En el mismo aceite se fren las almendras, y cuando estn listas, las
echamos tambin en el vaso de la batidora. Aadimos un poco nata y se
bate todo.

Por otro lado, cortamos los solomillos en medallones y los hacemos en una
sartn grande (muy poco hechos, segn gusto). Cuando estn, se retiran a
una fuente.

Ponemos un poco de aceite en una sartn (vale el de frer las almendras) y

agregamos el resto de la nata, un poco de sal, y dejamos cocer a fuego
lento. Cuando comience a hervir aadimos la mezcla de la batidora, y
cuando la salsa espese se le aade a los medallones. Para que cojan sabor
esperamos unos 5 minutos y listo para comer