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Pan de Jamn Navideo

50 minutos

10

Venezuela entrantes

El pan de jamn venezolano como tal es una creacin hecha para

Navidad y aunque la manera en que prepara en nuestros hogar

Ingredientes
250 gr harina de trigo
1/2 cda levadura instantnea
1 taza cerveza negra sin alcohol, tibia
1 cda azcar
125 gr jamn york
50 gr tocineta ahumada
1 pizca sal
1 yema de huevo
1 clara para pintar con una
cucharada de miel
agua tibia cantidad necesaria
20 gr uvas pasas

Pasos
1 En un bol coloque la cerveza sin alcohol (malta) y
agregue la mitad del azcar y la levadura con una
cuchara de harina de trigo y deje reposar por
unos 15 minutos.
2 En otro bol y con la harina haga un volcn y
agregue la sal por fuera, vaya vertiendo la mezcla
anterior poco a poco, luego la manteca vegetal y
la yema de huevo y de ser necesario un poco del
agua tibia, amase y sove la masa por unos 7
minutos, deje reposar hasta que duplique su
volumen.

25 gr olivas rellenas con pimientos

1 cuchara de manteca vegetal

Publicada el 22 de octubre de 2008

carlos soto
13 recetas
Barquisimeto, Venezuela

3 Desgasifique y estire la masa con la ayuda de un

rodillo, vierta un poco de azcar, luego la tocineta
previamnente salteada y aun caliente, las uvas
pasas hidratadas en vino blanco, el jamn de york
y las uvas pasas, emplaste, haciendo un rollo.
4 Lleve a una bandeja previamente enrasada y
enharinada, pincele con la clara de huevo y la
miel, trinche con un tenedor y deje leudar de
nuevo por unos 25 minutos, lleve al horno por 30
minutos a 180 grados.
5 Deje reposar y corte en rebanadas.

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Ahora, Enva una foto del plato terminado! A

carlos soto le encantar ver cmo qued.
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