PRCTICA

UNIVERSIDAD CATLICA DE SANTA MARA

Ingeniera Industrial I Semestre

Gua de Prcticas de Introduccin a la Ingeniera
Industrial

Introduccin a la Ingeniera Industrial

OBJETIVOS

Comprender la importancia de los Diagramas de Bloques en el anlisis y conocimiento de un sistema

productivo.
RECURSOS

Gua de Prctica.
Video.

DURACIN DE LA PRCTICA

Una sesin (2 horas).

INFORME

El informe deber incluir:

Cartula.
Objetivos del Laboratorio (a su criterio).
Descripcin del laboratorio realizado con lo solicitado en cada caso y debe incluir entre otros, los diagramas
solicitados o considerados necesarios, consideraciones que se han tenido en cuenta al momento de hacer el
diseo o al construir los diagramas.
Observaciones y recomendaciones.
Conclusiones.
Se tendr en cuenta el orden, la claridad, la gramtica y la ortografa en cada caso.

Introduccin a la Ingeniera Industrial - Prcticas

MARCO TERICO

Diagrama de Bloques
El diagrama de bloques es la representacin grfica del funcionamiento interno de un sistema, que se hace
mediante bloques y sus relaciones, y que, adems, definen la organizacin de todo el proceso interno, sus
entradas y sus salidas.
El primer bloque especifica la materia prima de la que proviene el producto. Los siguientes bloques son procesos
escritos de manera infinitiva y llevan siempre o una indicacin de proceso.

Materia Prima
Temperatura
Reposo
Presin

Proceso 1

Proceso 2

Adicionar
Mezclar
Evaporar

Producto

.1
.2
.3

ACTIVIDADES DE LA PRCTICA

Leer y analizar la lectura adjunta Proceso Productivo Pisco Ruta Norte (20 minutos).
Ver y analizar el video Fabricacin de salchichas (20 minutos).
Formar grupos de 3 alumnos y presentar un informe, el cual debe contener el nombre del producto,
materiales, equipos, proceso productivo, diagrama de bloques, pblico consumidor, usos del producto en
el mercado y labor del Ingeniero Industrial (80 minutos).

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS

Pablo Grech, Introduccin a la Ingeniera Industrial, Prentice Hall.

DOCUMENTOS ADJUNTOS

Proceso Productivo Pisco Ruta Norte (Archivo PDF).