La gastritis y la colitis

Por Kathryn von Saalfeld

Nutricionista
kvsaalfeld@saborysalud.com
No se deje vencer!
Si usted es una de las miles de personas que sufren de gastritis, hay alternativas que puede hacer
para mejorar su estilo de vida y salud. Esos espasmos, o repentinos dolores estomacales, son causa
de una sbita inflamacin de la mucosa gstrica que rodea internamente al estmago. Alguno o varios
de estos factores pueden ser los responsables de su malestar: los medicamentos irritantes
(antiinflamatorios no esteroideos), una noche fuerte de tragos, el fumado, el estrs intenso, la
infeccin por Helicobacter pylori, o el consumo de alimentos que aumentan la secrecin de cido,
irritando la mucosa gstrica.
Dependiendo del caso, la gastritis puede ser aguda o crnica. Contrario a lo que muchos piensan, es
mejor evitar comer durante varias horas despus de un espasmo fuerte de gastritis para dejar que el
estmago se vace y descanse, as permitiendo que la mucosa gstrica se sane. Durante estas horas
puede tomar agua para aliviar la sed. Luego, es importante que tome conciencia de las siguientes
recomendaciones y las incorpore en sus hbitos alimentarios para evitar otro ataque.
Por otro lado, si lo que siente son terribles retorcijones, o ciertos alimentos le causan distensin
abdominal, talvez haya tendido un ataque de colitis. Tambin conocida como el "sndrome del colon
irritable", la colitis es un tipo de inflamacin del intestino grueso, que puede resultar de la ansiedad, el
estrs o la falta de fibra en la dieta. Alrededor de 5 de cada 1000 personas sufren de este mal, y es
ms frecuente en personas jvenes.
Aunque todava no se ha encontrado su verdadera causa, se cree que el colon de las personas que
padecen de este sndrome, es ms sensible y responde ms fuertemente de lo normal, a
estimulaciones ocasionadas por eventos tan ordinarios como lo son el comer, y causa esos espasmos
conocidos como retorcijones. En otros casos pueden ser medicamentos o ciertos alimentos que causan
espasmos. A veces este espasmo enlentece el pasaje de las heces, y causa estreimiento.
Recomendaciones dietticas para la gastritis

Elimine los alimentos irritantes. Los siguientes alimentos son irritantes de la mucosa
gstrica, y es mejor evitarlos: caf, condimentos fuertes (pimienta, chile, salsas para
condimentar), alcohol, alimentos ctricos (jugo de naranja, limn, pia, fresas). Tambin debe
evitar los alimentos que usted siente que le producen malestar.

Elimine las bebidas gaseosas.

Haga varias comidas pequeas durante el da. Ingiera cantidades moderadas para no
aumentar mucho el tamao del estmago. Es muy importante que no se salte ninguna comida
y que respete el horario de comidas.

No consuma alimentos muy grasosos. Trate de no consumir alimentos muy grasosos

(mantequilla, queso crema, queso amarillo, natilla, embutidos (salchichas, chorizo), frituras,
comida "chatarra", comidas rpidas), pues retardan el proceso de vaciamiento gstrico y
aumentan la secrecin de cido en el estmago, causando dolor.

Disminuya alimentos fuente de fibra durante el perido de gastritis y recuperacin.

a. Cereales integrales: arroz, pan, cereales de desayuno y pastas integrales; germen de

trigo,
avena
integral,
galletas
integrales
(sodas,
macrobiticas)
b.
Leguminosas: frijoles
negros,
garbanzos,
frijoles
de
soya,
lentejas,
etc.
c. Frutas, preferiblemente consumirlas con cscara: (excepto ctricos) manzanas,
duraznos,
banano,
sanda,
meln,
papaya,
nectarinas,
ciruelas
d. Verduras crudas y cocidas: ensaladas con lechuga, repollo, pepino, zanahoria; brcoli,
ayote,
zucchini,
etc.
- Trate de incluir como mnimo una fuente de fibra por tiempo de comida.

Tome suficiente agua (al menos 8 vasos al da).

Controle el estrs. Este aumenta la secrecin cida del estmago y se irrita la mucosa, lo
que puede producir dolor y espasmos en el estmago.

Recomendaciones dietticas para la colitis

Evite los alimentos que le producen malestar. Algunos muy comunes son la leche, los
frijoles y dems leguminosas, el repollo, las coles de Bruselas, el brcoli, la coliflor, la cebada,
las nueces y los frijoles de soya.

Disminuya la fibra de su dieta. La puede aumentar una vez hayan pasado los sntomas, ya
que la fibra disminuye el estreimiento. Los panes y cereales de grano entero, las frutas y los
vegetales son buenas fuentes de fibra. Recuerde tomar suficiente agua.

Elimine los estimulantes de su dieta. (caf, chocolate y alcohol)

Evite los lcteos si le caen mal. Por lo general, el yogurt es mejor tolerado porque contiene
bacterias que producen una enzima necesaria para digerir la leche. Es importante que busque
otras fuentes de calcio.

Realice comidas pequeas. Las comidas muy grandes frecuentemente causan clico y
diarrea en personas con colitis.

No haga comidas muy grasosas. La grasa (animal o vegetal) es un estimulante que puede
causar contracciones del colon despus de comer. Muchos alimentos contienen grasa, como la
piel del pollo, la leche ntegra, el queso amarillo, la mantequilla, el aceite, la manteca y el
aguacate.

Reduzca la ansiedad y haga ejercicio regularmente. Recuerde que el estrs estimula los
espasmos del colon en personas con el sndrome del colon irritable.