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Cerveza Bavaria
Cerveza Bavaria
BAVARIA S.A.
PLANTA PRINCIPAL TOCANCIPA
OBJETIVO GENERAL
CONOCER EL FUNCIONAMIENTO DE LA
EMPRESA EN CUANTO A ELABORACION,
EMPAQUE, ALMACENAMIENTO,
DISTRIBUCION Y TRASNPORTE.
INGREDIENTES DE LA CERVEZA
El agua utilizada por Bavaria como
AGUA
CEBADA
MALTEADA
LUPULO
Es la materia prima encargada
de aportar la sensacin de
amargo y los aromas y sabores
florales, ctricos y herbales que
pueden encontrarse en la
cerveza.
LEVADURA
ALMACENAMIENTO
TRANSPORTE
BAVARIA CUENTA CON:
62 carros pre venta
140 tractomulas diarias transer
EMPAQUE
TRAZABILIDAD
PROCEDIMIENTO REALIZADO EN LA
MARCAS
NACIONALES
INTERNACIONALES
Club Colombia
Aguila Light
Aguila
Poker
Poker Ligera
Pilsen
Costea
Cola & Pola
Peroni
Miller Genuine Draft
Redds
SISTEMA GESTION
INTEGRAL
ISO 9001 SGC
ISO 14000 GA
ISO 18001 S Y SO
BPM
HACCP
GLOBALGAP
LINEAS DE PRODUCCION
unidades de produccion
por hora
200000
180000
160000
140000
120000
100000
80000
60000
40000
20000
0
PLANTA
BARRANQUILLA
PLANTA BOYACA
PLANTA
BUCARAMANGA
PLANTA TOCANCIPA
ITAG ANTIOQUIA
PRODUCCION DE LAS
PLANTAS DE BAVARIA
BUCARAMANGA; 9%
BOYACA; 10%
TOCANCIPA; 33%
ANTIOQUIA; 11%
VALLE; 17%
BARRANQUILLA; 20%
CONCLUSION
La visita a la cervecera Bavaria fue muy