Pato o Pollo tipo Pekn en Caja China Porttil

Ingredientes:
5 patos o pollos
Marinado de Salsa Teriyaki
Pimienta china, kin, sal
Canela chica
Miel de abeja
Preparacin:

Frotar el exterior e interior del ave con la mezcla de pimienta china, kin, sal
y canela china.
Con una jeringa inyectar al ave la salsa teriyaki y finalmente pincelarla con
miel.
Prender el carbn.
Ponerle 1/2cm. de agua a la bandeja de grasa, y colocar el ave sobre la
rejilla dentro de la caja china y asarlo por 1 hora.
Terminado el tiempo, voltear el ave y aumentar el carbn para que
mantenga la misma temperatura por una 1 hora ms, transcurrido el tiempo,
disfrute un sabroso y suave pato o pollo.