Sabemos que la diferencia entre sustancias orgnicas e
inorgnicas surge en que las primeras casi siempre contienen al menos un tomo de carbono; se hace entonces conveniente denominar orgnica cualquier sustancia que lo contiene, e inorgnica a cualquiera que no lo contiene. En este sentido, el mundo de la qumica orgnica es identificado con el mundo del carbono. Se logr comprobar la presencia del carbono al obtener residuos como ceniza (conocido como el mtodo de residuos de ignicin); as tambin sus bajos puntos de ebullicin. Observamos la presencia de vapor de agua y de compuestos orgnicos como el C, H, O y N; este ltimo por su olor caracterstico (pelo quemado). Se identific la formacin de fases y pigmentacin al calentar las sustancias trabajadas.
Quimica General Frederick Longo Libros McGraw-Hill p. 296
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