PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES MISION DE UN

RESTAURANTE
Somos un restaurant que brinda una amplia gama de comida tpica de la
regin, con los mejores insumos, con un ambiente acogedor, un equipo
humano competente y comprometido para brindarle el mejor servicio, con la
mejor atencin, cuidando de su seguridad y salud a precios accesible.
Aspectos
Brindar una amplia
gama de comida
tpica de la regin
Con los mejores
insumos

Ambiente acogedor

Equipo humano
competente y
comprometido

Brindarle el mejor
servicio, con la
mejor atencin,
cuidando de su
seguridad y salud a
precio accesible.

Que hace operaciones

para cumplir
Programacin de los
platos en el
transcurso de la
semana
Analizar el perfil
general del
proveedor
Control de la calidad
y el estado de los
insumos
Diseo de plantas
distribucin de las
instalaciones, las
mesas, color de las
paredes, juegos
para los nios, etc.
Playa de
estacionamiento
Reclutar personal
bajo ciertos
requisitos y
funciones que va a
desarrollar en la
empresa
El personal debe
conocer bien sus
funciones
Capacitacin del
personal cada cierto
periodo
Se debe monitorear
el ambiente con
cmaras ubicadas
estratgicamente
para que la atencin
sea oportuna.
Contar con los
equipos de
seguridad y personal
capacitado del
funcionamiento
Personal capacitado
en primeros auxilios

CARHUARICRA ALANIA, Josu

reas a decidir

Programacin

Administracin de
la cadena de
suministros
Administracin de
la calidad

Distribucin

Recursos
humanos y diseo
de trabajo

Diseo de servicio
y producto
seguridad e
higiene
Recursos
humanos y diseo
de trabajo

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES MISION DE UN

RESTAURANTE

CARHUARICRA ALANIA, Josu

Tener un convenio
con centros
mdicos si ocurriera
un accidente