Universidad Catlica de Santa Mara

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERIAS

FISICAS Y FORMALES

Estudio del Trabajo

SECCIN: B
PROFESOR: Oswaldo Rodriguez Salazar

ALUMNOS:
Angles Valdivia Andrea
Aranibar Urquizo Cesar
Barreda Manzaneda Yenika
Delgado Eduardo Mery
Herrera Puma Cheryl
Salazar Arrayn Rodrigo

AREQUIPA- PERU
2015

Principios de economa de movimientos del proceso de deshojado y

cortado de fresas para la elaboracin de la mermelada.
1. Aplicacin del cuerpo
Relativos a uso del cuerpo humano
- Ambas manos comienzan y culminan simultneamente la operacin;
ya que con el nuevo diseo del puesto de trabajo, se cortan y
deshojan 2 fresas de forma simultanea; una en cada mano.
- Los movimientos de la manos son simtricos, y se efectan
simultneamente al alejarse y acercarse al cuerpo, ya que se realizan
el proceso de deshojado y cortado con ambas manos, a la misma vez
y con los mismos movimientos.
- Los movimientos de lneas rectilneas se cambiaron por movimientos
suaves de lneas curvas. Antes se realizaba en forma de L y ahora
es con movimientos curvos.
- Se redujo el nmero de movimientos de dedos, muecas, antebrazo,
brazo y todo el cuerpo; a movimientos de dedos, mueca y antebrazo
2. Arreglo del rea de trabajo
Disposicin y Condiciones en el Puesto de Trabajo
-

Se colocaron depsitos fijos: 2 depsitos para surtir las fresas durante

el procesos y arrastrarlas suavemente hacia la operacin de cortado
Los depsitos se encontraran fijados a un determinado angulo que
permitir la cada de las fresas
Adecuar el rea de trabajo donde el operario se encontrara sentado
de tal manera que no se den movimientos con todo el cuerpo

3. Diseo de herramientas y equipo

-

Se combinaron las operaciones a analizar en una sola al implementar

las cuchillas de corte y deshojado en una sola cuchilla que cumpla
ambas funciones
Se dispusieron depsitos uno para permitir la cada de las hojas y el
otro para las fresas una vez cortadas