NUTRICIÓN

Es el proceso biológico en el que los organismos

asimilan los alimentos y los líquidos necesarios
para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales.
Los nutrientes que el
cuerpo necesita son:

• Carbohidrato
s
• Proteínas
• Grasas
• Vitaminas
• Minerales
• Agua
 Carbohidratos

son los compuestos orgánicos más abundantes de la biosfera y a

su vez los más diversos, siendo su función la de reserva
energética y formación de las dos estructuras más importantes.
4calorías/gramo.
 Proteínas
son largas cadenas de aminoácidos unidas por enlaces peptídicos entre el grupo
carboxilo (-COOH) y el grupo amino (-NH2) de residuos de aminoácido
adyacentes. 4 calorías/gramo.
 Grasas

son varias clases de lípidos y sus funciones son la producción de energía,

forman el panículo adiposo que protege a los mamíferos contra el frío,
Forman el panículo adiposo que protege a los mamíferos contra el frío y
En algunos animales, ayuda a hacerlos flotar en el agua. 9 calorías/gramo
 Vitaminas
son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida, que
puede ser trascendental para promover el correcto
funcionamiento fisiológico participan en un diversa selección de
funciones bioquímicas, incluyendo su función como hormonas,
antioxidantes, y reguladores del crecimiento celular y de los
tejidos.
 Minerales

son elementos químicos inorgánicos que encontramos en tejidos

animales, constituyendo un 4 % del peso corporal total, su función
en el organismo es tanto estructural como reguladora.
 Agua
es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de
hidrógeno y uno de oxígeno (H2O).