Guia Roja Verde Alimentos Transgenicos Actualizada

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Gua
roja
y
verde
de alimentos transgnicos
5 edicin Actualizacin 25 de marzo de 2013 - pg
1
de 15
Qu es un transgnico?
Un transgnico u Organismo Modificado Genticamente (OMG) es un
organismo vivo que ha sido creado
artificialmente manipulando sus genes. La manipulacin gentica consiste
en aislar segmentos del ADN (el material gentico)

de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para
introducirlos en el de otro. Por ejemplo, el maz
transgnico que se cultiva en Espaa lleva genes de bacterias, para
producir una sustancia insecticida.
Y la patata transgnica aprobada en marzo de 2010, l
leva un gen que podra anular el efecto de ciertos antibiticos.
La diferencia fundamental con las tcnicas tradicionales de mejora
vegetal es que la manipulacin gentica permite
franquear las barreras entre especies para crear seres vivos que no
existan en la naturaleza. Se trata de un experimento a
gran escala en que se nos involucra a todos en contra de nuestra
voluntad. Adems, la manipulacin gentica est basada en
un modelo cientfico obsoleto y que est en entredicho. El sistema de
evaluacin de riesgos de la UE est repleto de trampas e
irregularidades.
Tras aos de debate pblico, la mayora de los ciudadanos espaoles, al
igual que los del resto de Europa, mantiene
una actitud contraria a los transgnicos. Esta oposicin ha llevado a
muchas empresas a eliminar los ingredientes transgnicos
de sus productos.
Por qu Greenpeace se opone a la liberacin de transgnicos al medio
ambiente?
El cultivo de transgnicos supone incremento del uso de txicos en la
agricultura, contaminacin gentica,
contaminacin del suelo, prdida de biodiversidad, desarrollo de
resistencias en insectos y malas hierbas, riesgos sanitarios y
efectos no deseados en otros organismos. Los efectos sobre el conjunto
de los seres vivos son
irreversibles e imprevisibles.
Los riesgos sanitarios a largo plazo de los OMG presentes en nuestra
alimentacin o en la de los
animales cuyos productos consumimos no se estn evaluando correctamente
y su alcance sigue siendo
desconocido. Nuevas alergias, aparicin de nuevos txicos, prdida de
eficacia de ciertos medicamentos
o efectos inesperados son algunos de los riesgos.
Los OMG refuerzan el control de la alimentacin mundial por parte de
unas pocas empresas
multinacionales. Son una de las armas predilectas de estos dictadores de
la alimentacin, y lejos de
constituir un medio para luchar contra el hambre, aumentan los problemas
alimentarios. Los pases que
han adoptado masivamente el uso de cultivos transgnicos son claros
ejemplos de una agricultura no
sostenible.
La solucin al hambre y la desnutricin pasa por el desarrollo de
tcnicas sostenibles y justas, el
acceso de los pueblos a los alimentos que producen y el empleo de
tcnicas como la agricultura y la
ganadera ecolgicas. La industria de los transgnicos utiliza su poder
comercial e influencia poltica para desviar los recursos
financieros que deberan destinarse a proteger las verdaderas soluciones
a los
problemas agrarios y alimentarios del mundo.
Cmo est la legislacin de etiquetado?
La actual legislacin europea de etiquetado obliga a etiquetar los
productos que deriven de cosechas transgnicas, independientemente de la
presencia de ADN o de protena transgnica en el producto final. As,
cualquier
alimento que contenga OMG o ingredientes que deriven de stos debe

declararlo
en su etiqueta. Se trata de un primer paso fundamental para que podamos
ejercer
nuestro derecho a elegir alimentos sin transgnicos.
Transgnicos en mi plato?
Los cultivos transgnicos utilizados para alimentacin humana en la UE
son fundamentalmente algunas variedades
de
maz y de soja. Por eso en esta gua figuran solamente aquellos
alimentos que contienen al menos un ingrediente o
aditivo
producido a partir de estos cultivos. El maz, la soja o sus derivados
industriales estn presentes en ms del 60 por ciento de
los alimentos transformados, desde el chocolate hasta las patatas
fritas, pasando por la
margarina y los platos preparados.
Un alto porcentaje del maz y de la soja que llegan a Espaa provienen
de pases que
cultivan transgnicos a gran escala, como Argentina o Estados Unidos.
Adems,
se
cultivan unas 80.000 hectreas de maz transgnico (es el nico pas de
los 27 de la UE
cuyo Gobierno
ha venido tolerando desde 1998 su cultivo a escala comercial).
Algunos ejemplos de ingredientes y aditivos derivados del maz y de la
soja, y por
tanto sospechosos de tener un origen transgnico, son:
Soja
: harina, protena, aceites y grasas (a menudo se esconden detrs de la
Gua
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verde
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denominacin aceites/grasas vegetales),
emulgentes (lecitinaE322), mono y diglicridos de cidos grasos (E471),
cidos grasos.
Maz
: harina, almidn*, aceite, smola, glucosa, jarabe de glucosa,
fructosa, dextrosa, maltodextrina, isomaltosa,
sorbitol (E420), caramelo (E150), grits.
ATENCIN: Almidn modificado hace referencia a una transformacin
fsico-qumica sin relacin con los
transgnicos.
NOTA: esta gua corresponde al mercado alimentario espaol y se ha
elaborado en funcin de las garantas que nos han
ofrecido los fabricantes de alimentos presentes en Espaa con respecto a
su poltica de utilizacin de ingredientes
transgnicos o derivados, los anlisis que hemos realizado y la
presencia de ingredientes transgnicos en el etiquetado.
Adems, los OMG entran masivamente en la cadena alimentaria a
travs de los piensos utilizados para alimentar animales. Si bien la ley
obliga a
etiquetar los piensos transgnicos, no sabemos si la leche, la carne o los

huevos que consumimos provienen de animales alimentados con piensos
transgnicos porque la legislacin no obliga a etiquetar el producto
final. Sin
embargo, los riesgos para el medio ambiente y para la salud global del
planeta
son los mismos!
Si esto sigue as, los transgnicos continuarn invadiendo nuestros
campos y harn de la agricultura una prctica an ms insostenible.
Greenpeace trabaja ahora para erradicar los transgnicos tambin de los
piensos.
Debemos exigir a las empresas que digan NO a los productos derivados de
animales alimentados con estas peligrosas
cosechas.
Cmo puedo actuar?
No compres transgnicos
Para garantizar una cadena alimentaria libre de transgnicos y de sus
derivados,
debemos seguir rechazando su empleo por parte de la industria. Compra
productos
de la lista verde. Contamos con el uso de tu libertad de eleccin a la
hora de
comprar!
Greenpeace recomienda consumir los productos del listado verde.
H
azte observador/a de transgnicos
En
www.greenpeace.org/espana/campaigns/transgenicos
, en la seccin de
Observadores de Transgnicos encontrars las explicaciones: es tan
sencillo como
mirar las etiquetas de los productos que te encuentres en el mercado y
verificar si
alguno de los ingredientes es transgnico. Debe tener la
mencin "modificado
genticamente" o "producido a partir de -nombre del ingrediente- modificado
genticamente"
.
Si se encuentra alguno, slo hay que anotar los datos del producto (marca,
fabricante, distribuidor, ingredientes modificados genticamente), los
datos del lugar
dnde se ha encontrado (nombre de la tienda, localidad, fecha) y, si es
posible, sacar una foto y, posteriormente,
informar a Greenpeace. Para ello slo hay que enviar un correo
electrnico con todos los datos y la foto a
informacion@greenpeace.es
(
Anotando PRODUCTO TRANSGNICO en el asunto)
.
RECUERDA: Almidn modificado hace referencia a una transformacin
fsico-qumica sin relacin con los
transgnicos.)
Devuelve los productos transgnicos

Si compras sin darte cuenta un producto cuya etiqueta indica que
contiene transgnicos, pide al comerciante que te lo
cambie o que te devuelva el dinero. Pide a tus amigos que hagan lo mismo.
Compra productos ecolgicos

En la agricultura y la ganadera ecolgicas no est permitido el uso de
transgnicos ni sus derivados. Por lo tanto todos
los productos que lleven un sello que certifique su produccin ecolgica
no llevan transgnicos. Esta gua no se ocupa
apenas de los productos ecolgicos sino de los alimentos producidos de
forma convencional, por ser estos
sospechosos de contener transgnicos.
Qu significa esta gua?
Gua
roja
y
verde
3
de 15
<mailto:informacion@greenpeace.es>
Lista
VERDE
Incluye aquellos productos cuyos fabricantes han garantizado a
Greenpeace que no utilizan
transgnicos ni sus derivados en sus ingredientes o aditivos
.
Lista
ROJA
Incluye aquellos productos para los cuales Greenpeace no puede
garantizar que no
contengan transgnicos. Se trata de:
1
productos cuyos fabricantes no garantizan a Greenpeace ausencia de
transgnicos
o sus derivados en sus ingredientes o aditivos.
2
productos para los cuales nuestros anlisis de laboratorio han detectado
transgnicos
3
productos en cuya etiqueta figura que contienen transgnicos o derivados.
Greenpeace es una organizacin ecologista internacional, econmica y
polticamente independiente, que no acepta
donaciones ni presiones de gobiernos, partidos polticos o empresas.
Tu apoyo es imprescindible para que Greenpeace pueda seguir
desarrollando sus campaas.
HAZTE SOCI@ llamando al 902 100 505 o visita nuestra web
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en aislar segmentos del ADN (el material gentico)

alimento que contenga OMG o ingredientes que deriven de stos debe

etiquetar los piensos transgnicos, no sabemos si la leche, la carne o los

Devuelve los productos transgnicos

Compra productos ecolgicos

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