CODIGO:

PUNTO DE OPERACIN:

DETERGENTE EMPLE
FRECUENCIA
EQUIPO, UTENCILIO O AREA DONDE SE APLICA EL
PROCEDIMIENTO
CHEQUEO DE PRODUCTOS QUIMICOS
DIARIA
CHEQUEO DE IMPLEMENTOS DE ASEO
DIARIA
RECOLECCION Y CLASIFICACION DE RESIDUOS
DIARIA
LIMPIEZA DE PISOS Y POLVO
DIARIA
LIMPIEZA DE PUERTAS Y PAREDES
SEMANAL
LIMPIEA DE TECHOS Y VENTANAS
SEMANAL
LIMPIEZA DE BAOS
DIARIO
LAVADO GENERAL DE NEVERAS
SEMANAL
LIMPIEZA DE MESONES Y GABINETES
DIARIA
LIMPIEZA DE UTENSILIOS DE COCINA:
LIMPIEZA DE VAJILLA
DIARIA
CUCHILLOS
DIARIA
CUBIERTOS
DIARIA
BANDEJAS
DIARIA
ESPATULAS
DIARIA
OLLAS
DIARIA
TABLAS DE PICAR
DIARIA
COLADORES
DIARIA
PINZAS
DIARIA
RAYADORES
DIARIA
BOWLS
DIARIA
JARRAS
DIARIA
VASOS
DIARIA
MANIJAS
DIARIA
LIMPIEZA DE EQUIPOS:
LICUADORA
PICADORA
BATIDORA

TIPO

MARCAR

CUMPLE
S

EMPLEADO RESPONSABLE (FIRMA)

SUPERVISOR (FIRMA)

NO CUMPLE
N

FORMATO DE VERIFICACION DE PROCEDIMIENTO DE

CODIGO:

DETERGENTE EMPLEADO
CONCENTRACION

VERSION

DESINFECTANTE EMPLEADO
TIPO

CONCENTRACION

3 4

6 7

CEDIMIENTO DE LIMPIEZA Y DESINFECCION

FECHA DE ELABORACION:
FECHA: (MM-AAAA)
MES
8

9 10 11

12 13 14

15 16 17

18 19 20

21 22 23

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