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FIRMA: _________________________
Vo.Bo. _________________________
Licda. Ingrid Estela Fernndez Ramrez
30 DE ABRIL DE 2015.
Plan de servicios
Las actividades a realizar sern capacitaciones, talleres, charlas educativas con madres
y padres de familias sobre temas relacionadas a la Seguridad Alimentaria y Nutricional y
saneamiento ambiental.
Para poder cumplir con la realizacin de las actividades planificadas se contar con el
apoyo de las organizaciones gubernamentales como; Ministerio de Educacin, con
quien se podr coordinar las convocatorias a directores de centros educativos para
planificar las actividades a realizar, el Ministerio de Salud Pblica y Asistencia Social
podr proporcionar informacin relacionada a los temas de nutricin, maternidad y
paternidad responsable y temas relacionadas a tiendas escolares saludables, el
Ministerio de Desarrollo SocialMIDES-,quien proporcionar informacin sobre las
madres de familias que son beneficiaras del Bono Seguro y verificar si mandan a sus
los hijos a la escuela con frecuencia.
Otros actores que podrn aportar sern las organizaciones locales como miembros del
Consejo de Padres de Familia quienes informarn sobre qu tipo de capacitaciones han
recibidopara darle seguimiento en este ao, el Consejo Comunitario de Desarrollo
COCODE- apoyar en la convocatoria de padres de familias a las reuniones y talleres
a realizar en la comunidad.
General:
Especficos
3. Beneficiarios
Los beneficiarios de este plan sern los nios, docentes educativos, padres de familias
y directores de centros educativos.
Con los nios estudiantes de cada centro educativo se realizar huertos escolares,
buenas prcticas de tiendas escolares saludables, prcticas de higiene como el lavado
de manos, de las frutas y verduras.
Con los docentes responsables de los estudiantes se coordinar las convocatorias,
espacios para las capacitaciones, utilizacin de la cocina, implementacin de huertos,
promocin de tiendas escolares y actividades relacionadas a la ESAN y GE.
Con los padres de familia se promover el consumo de productos naturales a travs de
charlas educativas dndole nfasis a la seguridad alimentaria y nutricional.
Con los directores de cada centro educativo se coordinar la convocatoria de madres
de familia para que haya una participacin de la mayora.
Cuadro No. 1
Beneficiaros de la estrategia SAN y GE.
BENEFICIARIOS
Nios
Directores
1,200
20
Docentes
120
Consejo Educativo
100
Personas de la comunidad
600
Total de beneficiarios
2,040
4. Metodologa
La metodologa utilizada en la realizacin de las acciones para el establecimiento y/o
fortalecimiento de huertos escolares es lo que se describe posteriormente, se
coordinar el horario y fecha con el docente que tenga los estudiantes bajo su
responsabilidad y se pedir herramientas de trabajo si en caso el centro educativo no
contara con los mismos. Adems se utilizar una fraccin del predio con que cuenta el
centro educativo para que los estudiantes practiquen lo aprendido en el curso de
productividad y desarrollo tratando de colocar el centro educativo en la estrategia de
Seguridad Alimentaria y Nutricional.
Para las capacitaciones sobre la lnea MESAN se realizar charlas educativas utilizando
carteles, toalla, jabn para el lavado de mano antes de ingerir el alimento o para lavar la
fruta y verdura, se abordarn los temas de autoestima, nutricin.
En la lnea de accin de tiendas escolares saludables se dar nfasis en el uso de
gabachas, lavado de manos, cubrir la cabeza de parte de los dependientes y la
seleccin de alimentos a los consumidores.
Para la implementacin de huertos escolares pedaggicos, los estudiantes trabajarn
en el campo y se sembrar productos nutritivos de la regin.
Para la lnea, mejora de la calidad de refaccin escolar se realizarn capacitaciones con
madres de familia sensibilizndolas sobre el uso de redecillas, gabachas y tapado de
trastes.
En trminos generales la metodologa a utilizar en la realizacin de las actividades ser
participativa en donde todos los involucrados externen su sentir y manifiesten su
comprensin en relacin al tema tratado, y, expositiva cuando el formador exponga
teoras sobre huertos escolares y las buenas prcticas de higiene.
Cuadro No. 2
5. Recursos
Humanos
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Monitor
Acompaante en SAN
Formador Comunitario
CTA
Directores
Docentes
Alumnos
Padres
y Madres
Familia.
Juntas Escolares
OGs, y ONGs
Materiales
de
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Listados de inscripcin
Listados de asistencia
Gabachas
Redecillas
Jabn
Cloro
Toalla de mano
Cubeta con tapadera cap. 5
gal.
Pashte o estropajo
Afiches
Gafetes
Masking tape
Fotocopias
Impresiones
Telfono
Internet
Marcadores
Papel bond
Folders
Ganchos
Grapas
Lapiceros
Financiero
o
o
o
o
Gastos de movilizacin
Compras de insumos para
la elaboracin de las
recetas
Compra de insumos para
las capacitaciones
Servicio de Telfono
Internet
Entre otros
6. Resultados esperados.
Los resultados que se esperan con la implementacin de la estrategia SAN y GE en las
comunidades donde se impartirn las capacitaciones son:
Que las personas y/o madres de familia logren una mejora de la calidad de vida familiar
a travs del involucramiento en las actividades de la estrategia SAN y GE.
6.1.
6.2.
6.3.
6.4.
De los ciento veinte (120) docentes se espera que al finalizar las actividades
programas para el ao 2015 se logra un apoyo mutuo entre DIGEFOCE y
Centros Educativos para con los estudiantes.
6.5.
6.6.
6.7.
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Meses de trabajo para la implementacin de la estrategia SAN Y GE
No
DESCRIPCIN DE ACTIVIDADES
Firma de contrato.
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
ABR
4
MAY
3
JUN
4
JUL
3
AGO
3
SEP
4
OCT
3
NOV
3
7. Evaluacin
No.
Actividad
01
Implementacin
de
huertos
escolares
pedaggicos a
los
centros
educativos
Promocin
del
consumo
y
seleccin
de
alimentos
nutritivos en las
tiendas
escolares
Coordinacin y
cooperacin con
los
directores
educativos
de
de
Directores
coordinan
y Fotos
cooperan con el personal de
Listado
DIGEFOCE
participantes
de
Promover
la
participacin
y
apoyo de los
docentes
educativos
Promocin de la
participacin de
Consejos
Educativos
en
las actividades
programadas
Promocin de la
importancia de
una alimentacin
adecuada
a
madres
de
familias
Dar a conocer
las etapas y
signos
de
desnutricin
Docentes
educativos Fotos
participan y apoyan las
Listado
actividades programadas
participantes
de
02
03
04
05
06
07
Resultado
Consejos
Medio de verificacin
Educativos Fotos
participan activamente
Listado
de
participantes
de
participantes
las
etapas
de Listado
participantes
de
8.1.
Presentacin
9.2 Coordinacin
Para la implementacin de la ESANy GE, fue necesario solicitar una reunin con el
Coordinador Tcnico Administrativo de Educacin de la localidad en donde se obtienen
los datos de los directores de cada centro educativo beneficiados por los programas
antes mencionados.Asimismo se coordin las siguientes acciones con la acompaante
en SAN, la distribucin de comunidades, la reunin con el CTA en donde se obtiene los
nombres y nmeros telefnicos de los veinte (20) Directores de centros educativos para
luego realizar las llamadas obteniendo informacin sobre las actividades de DIGEFOCE
del ao pasado, luego la acompaante hace entrega de la guas de participantes.
Cuadro No. 3
Tema y/o actividad
Reunin de formador
comunitario con
acompaante SAN
Reunin de formador
comunitario en
seguridad alimentaria y
nutricional y
Coordinador Tcnico
Administrativo
Reunin de formador
comunitario con
acompaante SAN
Reunin de formador
comunitario con
acompaante SAN
Participantes
Alejandro ButzCaal, formador
comunitario
Licda. Ingrid Estela
Fernndez, acompaante SAN
Alejandro ButzCaal formador
comunitario en SAN y
Hctor CaalCaal,
representante de CTA en
Chisec
Temas abordados
Acuerdos establecidos
Distribucin de
comunidades
Ayuda mutua
El formador
comunitario solicita.
-nombres de directores
de 20 centros
educativos
-nmero de telfonos
de los directores
Realizar llamadas
telefnicas a Directores
de establecimientos
-Cooperacin de CTA en la
convocatoria de Directores
de centros educativos.
-conceder espacio para el
formador comunitario en
los centros educativos.
Entrega de guas de
participantes
9.3 Diagnstico
La informacin de la base de datos del diagnstico 2014 y la actualizacin de
informacin fue realizado mediante llamadas telefnicas con docentes de los veinte
centros educativos en donde se implementarn las estrategias SAN muestra que es
necesario y urgente realizar acciones que ayuden a desarrollar los temas relacionadas
a las lneas de accin.
Los sectores a tomar en cuenta dentro de la ESAN y GE son de las micro regiones
de;Canlech, Samaria y Carolina los cuales se seleccionaron a travs de la Direccin
General de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa, DIGEFOCE.
2.- EORM Comunidad Rio Mucbilha II, 16-13-0076-43. En este centro educativo se
realiz el diagnstico de la SAN en donde se identific que la problemtica es la
inexistencia de recetas de cocina ya que personal de digefoce no llegaron con
frecuencia en dicha comunidad. El Director del establecimiento es el Profesor Hugo
Byron ChubChoc y cont que el ao pasado lleg una mujer de parte de digefoce a
trabajar con madres de familias pero lamentablemente solo dos veces fue a dar taller de
cocina.
educativas como la
carencia de huertos escolares, higiene en los nios entre otros. El Director del
establecimiento es el Profesor EmilioYatTiulquien inform sobre las reuniones que
realiz personal de digefoce y que solo llegaron dos veces a platicar sobre la
preparacin de la refaccin escolar.
5.- EORM
Se realiz el diagnstico de la
7.- EORM Casero el Paraiso II, 16-13-0190-43. En este centro educativo no se pudo
realizar el diagnstico ya que no se pudo contactar al Director por los medios que se
tena al alcance quien hubiera dado informacin sobre la seguridad alimentaria y
nutricional.
11.- EORM Aldea Monte Cristo, 16-13-0966-43. Al realizar el diagnstico en este centro
educativo se pudo establecer que la problemtica es la carencia de programas como las
estrategias de seguridad alimentaria y nutricional ya que no ha llegado personal de
digefoce a trabajar. El Director de la escuela es el Profesor Carlos CacTot.
Departamento
Municipio
Nombre del
establecimiento
Cdigo
del
establecimiento
Directores
Nmero de
telfono
01
Alta Verapaz
Chisec
EORM Comunidad
Tierra Negra II
16-13-0048-43
Rolando
CaalQuib
4528-6047
02
Alta Verapaz
Chisec
EORM Comunidad
Rio Mucbilha II
16-13-0076-43
Hugo
Byron
ChubChoc
5008-3425
03
Alta Verapaz
Chisec
EORM Comunidad
Esperancita del Rio
16-13-0086-43
Domingo
ChenCoc
4932-1162
04
Alta Verapaz
Chisec
EORM Comunidad
Nueva Palestina I
16-13-0112-43
Emilio
YatTiul
5720-6899
05
Alta Verapaz
Chisec
EORM Comunidad
Canlech
16-13-0049-43
Pedro
CocIchich
5168-6412
06
Alta Verapaz
Chisec
EORM Comunidad
Presbiteriana
Bethania
16-13-0183-43
Manuel Mo
Coj
4898-2973
07
Alta Verapaz
Chisec
EORM Caserio el
Paraiso II
16-13-0190-43
Arturo Coc
4048-2043
08
Alta Verapaz
Chisec
EORM
CaserioSerrania los
Mayas
16-13-0203-43
Carlos
Enrique
Coy Col
5201-4960
09
Alta Verapaz
Chisec
EORM
CaserioNuevo
Eden
16-13-0204-43
RonalHern
andez
4782-6207
10
Alta Verapaz
Chisec
EORM CaserioSan
Antonio el Arenal
16-13-0219-43
Jaime
PaauMaqui
n
4656-2264
11
Alta Verapaz
Chisec
16-13-0966-43
Manuel
XolTzib
4977-2943
12
Alta Verapaz
Chisec
EORM
Yalmachac
16-13-0968-43
Oswaldo
CaalChoc
4550-5927
13
Alta Verapaz
Chisec
EORM
CaserioSamaria
16-13-0979-43
Lorenzo
Cotoja
Ventura
5302-9702
14
Alta Verapaz
Chisec
EORM
CaserioSerrania la
Bendicin
16-13-1517-43
Alfredo
XolXol
4071-2316
15
Alta Verapaz
Chisec
16-13-1540-43
Aroldo
SaculToc
3152-7903
16
Alta Verapaz
Chisec
EORM Comunidad
Carolina
16-13-2120-43
AgustinTel
etor Calo
5808-6872
17
Alta Verapaz
Chisec
EORM
CaserioYalchacti
16-13-2791-43
Victoriano
Caz Poou
5189-3549
18
Alta Verapaz
Chisec
EORM Caserio el
Paraiso
16-13-2917-43
Ester
Noem
Reyes
4578-1244
19
Alta Verapaz
Chisec
EORM
Sauce
el
16-13-6636-43
Natividad
Ortiz Ruiz
5157-2537
20
Alta Verapaz
Chisec
EORM Comunidad
Nueva Samarita
16-13-0074-43
Feliciano
Choccuxl
4900-5046
Aldea
Aldea