COMIT TCNICO DE NORMALIZACIN DE PRODUCTOS

AGROINDUSTRIALES DE EXPORTACIN
SUBCOMIT DE PPRIKA
I. Misin
Establecer las especificaciones de calidad de la pprika, sobre la base de normas
internacionales y/o nacionales, para su difusin, aplicacin en la produccin y facilitar su
comercializacin interna y externa, contribuyendo a aumentar la competitividad de la pprika
peruana logrando diferenciarse en el mercado mundial por su calidad.
II. Objetivos

Elaborar las normas tcnicas peruanas para la pprika en sus diferentes formas de
presentacin.
Fomentar la aplicacin y difusin de las Normas Tcnicas Peruanas de pprika y
promover el desarrollo de la normalizacin.
Propiciar la integracin de los miembros del Subcomit, involucrados en la mejora de la
calidad y competitividad de la pprika.

III. Estrategias

Promover la participacin activa y efectiva de todos los sectores involucrados en la

normalizacin de la pprika.
Estudio exhaustivo de normas, guas, documentos de trabajo nacional e internacional
para su adecuada armonizacin.
Elaboracin de normas por consenso y sobre la base de la mayor informacin cientfico tcnica disponible.
Difusin de las normas tcnicas aprobadas y apoyo en su aplicacin por el sector.

IV. Estructura Orgnica del Subcomit

Secretara
Coordinadora
Presidente
Vice-Presidente

: PROMPERU
: Claudia Solano Or
: Jorge Chepote Gutirrez
: Renzo Gmez Moreno

I. Normas Elaboradas

Ao
2008

Cdigo
NTP 011.050

Nombre
PPRIKA. Materia
prima. Requisitos

Resumen
Establece los requisitos de calidad de la
pprika como materia prima utilizada en la
industria de molienda, la industria de
extraccin de oleorresina y el consumo
directo a fin de facilitar su comercializacin.

PROYECTOS DE NORMAS TCNICAS

Esquema de Norma PPRICA. Buenas Prcticas para prevenir la formacin de las

micotoxinas Ocratoxina A y Aflatoxinas