Integrantes: Pilar Casas A

Pablo Snchez T
Profesora:
Maite Muoz M
Ramo:
Nutricin de Peces
Fecha de presentacin:

La harina y el aceite de pescado conforman el 60% del alimento

utilizado en los cultivos acucola.
En equivalente de peso fresco, se requieren de 3 a 5 Kg. de
pescado para producir 1 kilo de salmn. En la actualidad, los
salmonicultores compran 1 tercio de la produccin nacional de
harina de pescado, y las proyecciones indican que la acuicultura
podra consumir la totalidad de la harina de pescado producida en
chile, en una fecha tan cercana equivalente al 2010.
La harina de pescado es utilizado como alimento para animales ya
que es una de las principales y mejor fuente de energa y protenas
de alta calidad. La protena en la harina de pescado posee una alta
proporcin de aminocidos esenciales.

Definiciones

Captura de peces para

Harina de Pescado

1. Dosificacin Del
Antioxidante

2. Estudio De La
Materia Prima

3. Descarga Del Pescado

9. Operacin De Molienda

Envasado y
Almacenamiento de
Harina de Pescado

Condiciones de
Almacenamiento y
Conservacin

Bolsa de papel

Ventajas de usar aceite y

harina de pescado

Desventajas

Diagrama de flujo productivo de

Harina de Pescado.

Aceite de Pescado

1. Calentamiento

2. Secado

3. cido Ctrico y Agua

4. Tierra
Diatomcea

5. Adsorcin

6. Filtracin

Conclusin
Se ha considerado que la harina de pescado se
utilizar en mayor escala como ingrediente para
fabricar alimentos de alta calidad destinados a
la alimentacin humana, y que por lo tanto
disminuir su empleo como materia prima para
producir nutrientes de ganado y concentrados
protenicos, ya que la protena de la harina
pueden consumirla directamente las clases
vulnerables, a bajos costos, lo que podr
alimentar as a la creciente poblacin.