RABANITOS

Nombre cientfico: Raphanus sativus L.

Siembra: 13 de junio
Cosecha: 25 a 02 de julio

-Tallo: breve antes de la floracin, con una roseta de hojas. Posteriormente, cuando
florece la planta, se alarga alcanzando una altura de 0,50 a 1 m, de color glauco y
algo pubescente.

1. ORIGEN
El origen de los rbanos de pequeo tamao se originaron en la regin
mediterrnea, mientras que los grandes rbanos pudieron originarse en Japn o
China.
Antigedad: 2.000 aos a.C.; ya se haca referencia a su uso culinario.

-Hojas: basales, pecioladas,o con unos pocos pelos hirsutos, de lmina lobulada,
con 1-3 pares de segmentos laterales de borde irregularmente dentado.

-Flores: dispuestas sobre pedicelos delgados, ascendentes, en racimos grandes y

abiertos; spalos erguidos; ptalos casi siempre blancos, a veces rosados o
amarillentos, con nervios violceos o prpura; 6 estambres libres; estilo delgado con
un estigma ligeramente lobulado.

2. TAXONOMA Y MORFOLOGA
-Familia: Cruciferae.
-Planta: anual o bienal.
-Sistema radicular: raz gruesa, carnosa, muy variable en cuanto a la forma y al
tamao, de piel roja, rosada, blanca, pardo-oscura o manchada de diversos colores.

-Fruto: silcula de 3-10 cm de longitud, esponjoso, con un pico largo. Semillas

globosas, rosadas o castao-claras, con un tinte amarillento; cada fruto contiene de
1 a 10 semillas incluidas en un tejido esponjoso.