Presentacin base de Seminarios y talleres a

dictar
MARKETING PERSONAL:
La herramienta bsica y elemental para el mejoramiento de las relaciones
humanas. Le ayuda a mejorar su actitud frente a la vida. Es una recopilacin de
lo mejor puesto en artculos, power point, mensajes, msica, poemas, para
siempre tener actitud ganadora. La autora tambin comparte de forma sencilla
cmo aplicar el Marketing a uno mismo.

CAPACITACION IN HOUSE:
Seminario y charla dentro y/o fuera del negocio gastronmico para grupos que
desean mejorar su trabajo en equipo.

Actitud y mentalidad para el servicio

Trabajando con el cliente interno
Formacin de equipos ganadores
Calidad y atencin al servicio, con valor agregado
Motivacin y trabajo en equipo

MARKETING EN LOS SERVICIOS TURISTICOS:

Marketing aplicado a los servicios tursticos

Diseo y gestin de producto para empresas tursticas
Promocin y publicidad turstica
Como buscar a la clientela
Plan de marketing, pautas para armar un plan de marketing

VENTAS SUGESTIVAS Y PERSUASIVAS EN EL COMEDOR:

Dirigida a matres, mozos y anfitrionas

Psicologa y tipo de cliente

Conocimiento de la carta
Tipos de mozos
Manejo de posibles objeciones del cliente
Tcnica AIDA en el restaurante

COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS:

(6 sesiones)

Revisin de matemticas financieras

Teora de costos

Punto de equilibrio

Costos de alimentos y bebidas

Hojas de costo de alimentos

Hojas de costo de bebidas

Determinacin de los precios de venta

Presupuesto y evaluacin de resultado

TALLER DE ADMINISTRACION DE RESTAURANTES

El programa aborda todos los temas importantes del sector desde los tipos de
restaurantes hasta los temas legales, de funcionamiento y equipamiento.
Asimismo complementar la formacin y el estudio, incluye talleres de cocina,
tcnicas de comedor, servicio de vino, catering y organizacin de eventos.
De igual forma, se le impartirn conceptos de ceremonial y protocolo,
relaciones pblicas y marketing, fundamentales para llevar a cabo una exitosa
comercializacin y administracin del negocio.