TORTA TRES LECHES.

Ingredientes
2 tazas de harina de trigo leudante
1 cucharada de vainilla
1/2 cucharada de polvo de hornear
4 huevos
1 1/2 taza de leche lquida
1 lata de leche condensada
1 lata de crema de leche
1 lata de leche evaporada
3 claras de huevo
1 taza +200 gr de azcar
Elaboracin
Preparacin del Bizcocho:
Precalienta el horno a 350 C. Separa las claras de los 4 huevos de
las yemas y colcalas en recipientes separados. Bate las claras
de huevo con la batidora hasta que estn a punto de nieve, agrega
una taza de azcar y sigue batiendo hasta que la mezcla triplique su
volumen. Agrega las yemas una a una y la vainilla. Luego, contina
batiendo pero a manos con una paleta e incorpora poco a poco la
harina, 1/2 taza de leche lquida y el polvo de hornear. Coloca la
mezcla en un molde enmantequillado y enharinado y lleva al horno a
350C por aproximadamente 25 a 30 minutos. Se recomienda
introducir en el bizcocho con un cuchillo fino, si este sale seco significa
que ya est listo. Retirar del horno y dejar enfriar. Tener listo un
bizcocho Una vez se saca el bizcocho del horno, se deja enfriar y se
pincha con un tenedor.
Preparacin de la Crema:
Mezclar la lata de Crema de Leche, la lata Leche Condensada, la lata
de laleche evaporada y una taza leche lquida. Reservar hasta el
momento de usar. Pincha en bizcocho con un tenedor, de manera de
hacer muchos pequeos orificios y balo con la crema.