CEVICHE DE SURIMI

Ingredientes
1/2 taza
1/2 taza
1/2 taza
1/2 taza
1/4 taza
500 gramos
Al gusto
1 paquete

cilantro picado finito

cebolla picada finita
jugo de limn
pur de tomate
salsa de soya
surimi trozos desmenuzados
sal y pimienta
tostadas

Preparacin
Marinar el surimi 15 minutos con el limn y la cebolla, despus quitarle el
exceso ya sea colndolo, segn el gusto que tenga al limn. Se agrega la salsa de soya
se deja otros 10 minutos y se le agregan todos los ingredientes. Y listo. Se sirven con
tostadas o galletas saladitas.
CEVICHE DE SURIMI Y CALAMAR
Ingredientes
3 manojos
1/4 kg.
1/2 taza
1/2 kg.
8 pzas.
2 lts.
500 gramos
1 kg.
Al gusto
1 paquete

Cilantro picado finito

Cebolla picada finita
Jugo de limn
Tomate picado
Chile serrano picadito
Kermato (Jugo de tomate preparado)
Surimi trozos desmenuzados
Calamar cocido en trozos
Sal y pimienta
Tostadas

Preparacin
Marinar el surimi y el calamar cocido 15 minutos con el limn y la cebolla,
despus quitarle el exceso ya sea colndolo, segn el gusto que tenga al limn. Se
agrega el Kermato, se deja otros 10 minutos y se le agregan todos los ingredientes. Y
listo. Se sirven con tostadas o galletas saladitas.
CREMA DE SURIMI
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
1/4 pieza de cebolla picada
2 tazas de espinacas cocidas
1 lata de leche evaporada (381 mililitros)

4 tazas de agua (960 mililitros)

6 barras de surimi rebanadas
2 cucharadas de consom de pollo en polvo al gusto
Croutones
Preparacin
1. Calienta la mantequilla y sofre la cebolla.
2. Aparte licua las espinacas junto con la leche evaporada e incorpora a la cebolla.
3. Agrega el agua, el surimi y el consom, cocina 5 minutos.
4. Sirve caliente y acompaa con los croutones.