8 huevos

190 gr azcar
95 gr harina sin preparar
55 gr maicena
45 gr mantequilla sin sal
Escencia de Vainilla
Separar claras y yemas. Batir yemas con la mitad de azcar y escencia de vainilla hasta que
duplicuqe el volumen original.
Batir claras con la otra mitad dekl azcar hasta que queden picos firmes.
Integrar con movimiento envolvente las yemas a las claras
Agregar los secos tamizados. Integramos y agregamos la mantequilla derretida, integramos.
Volcamos el batido al molde y nivelamos. Horneamos a 180 por 30 min.
Enfriar el queque y desmoldar.

http://www.youtube.com/watch?v=yI3PQ1baI4U