INSTITUTO CRANDON

Depto. de Economa Domstica

Demostracin de Cocina
Canal 5 - Caf Vers@til
Jueves 20/7/06
Prof. Elena Rudolf
Sebastin Amaral

POLLO A LA NARANJA
Limpiar.........................................................dos pechugas
Preparar una marinada con........................1 T jugo naranja
1 cta. mostaza
1 Cda. almendras picadas
pimienta negra
Dejar marinar por lo menos 30 minutos.
Poner las pechugas en fuente y llevar al horno 30 minutos, a 180C.
Mezclar........................................................2 Cdas. almidn de maz
4 Cdas. jugo naranja
Unir con la marinada, cocinar hasta que espese.
Salsear el pollo.
Saltear en aceite de oliva............................12 papines hervidos
Una vez dorados, espolvorear con romero.
Servir con las pechugas.