Espagueti a la boloesa

No es necesario conocer a
fondo la gastronoma italiana
para saber que el espagueti es
uno
de
sus
platillos
principales. La propuesta es
an ms clsica, y deliciosa,
si se acompaa con una
exquisita salsa boloesa. Aprenda a preparar el platillo con un poco de carne,
championes y tomate. Adems, es una receta saludable.
Para 4 porciones
Ingredientes
1 cucharada de aceite de oliva
200 g de carne magra picada
1 cebolla picada
4 championes cortados
1 zanahoria rallada
400 g de tomate picado
230 ml de caldo de verduras
2 cucharadas de pur de tomate
cucharadita de salsa inglesa
1 cucharada de pimienta
300 g de espagueti
2 cucharadas de perejil cortado
Preparacin
Calentar el aceite de oliva a temperatura media. Aadir la carne y las cebollas. Frer por
cinco minutos. Revolver ocasionalmente.

Agregar los championes y la zanahoria. Cocinar por un minuto. Verter tomate, pur de
tomate, caldo de verduras, salsa inglesa y pimienta. Mezclar bien. Hervir. Bajar la
temperatura y cocinar a fuego lento por 20 minutos.
Colocar el espagueti en un una olla de agua con sal hirviendo. Cocinar hasta que est suave.
Colar el espagueti. Servir el espagueti en cuatro platos con porciones iguales de la salsa
boloesa preparada. Rociar un poco de perejil.