GENTICA Y ALIMENTOS

(bajada): La nutrigenmica estudia cmo se relacionan los genes con la nutricin

En algunos aos, esta disciplina que analiza la vinculacin de los genes, la salud y los
alimentos, permitir hacer aportes sustanciales a la salud de la poblacin.
La Nutrigenmica consiste en adaptar y personalizar las pautas nutricionales en funcin del
ADN de cada persona ya que no todos los alimentos tienen el mismo efecto en todas las
personas y esto se puede determinar mediante anlisis genticos.
El desafio para los profesionales de la salud pasar por no limitarse a dar simplemente
consejos generales a la poblacin sobre una vida y una alimentacin saludables, sino de
establecer realmente lo que se conoce como Nutricin Personalizada, que considera tanto las
propiedades saludables de los componentes de los alimentos como el background gentico de
cada persona con el fin de mejorar su calidad de vida.
En un futuro, gracias al desarrollo de sta disciplina, se establecera el perfil nutrigenmico de
una persona, por lo que se podra saber que alimentos son ms apropiados para mejorar su
estado de salud y prevenir enfermedades.