BEBIDA ARGENTINA

(bajada): El vino fue declarada bebida nacional

El decreto presidencial 1800/2010 que declar al vino bebida nacional el 24 de noviembre de
2010 seal entre sus considerandos que "el vino, fruto de la via y del trabajo del hombre, no
es slo un bien de consumo, sino tambin un valor de nuestra civilizacin, y un elemento
bsico de la identidad argentina".
El vino argentino es el que se produce principal y tradicionalmente en las provincias de
Mendoza y San Juan, pero tambin en las provincias de Salta, La Rioja, Crdoba, Catamarca,
y en las ltimas dcadas han comenzado ha elaborarse en Neuqun, Ro Negro, Entre Ros,
Chubut, Buenos Aires y Santa Fe. La amplia distribucin del territorio argentino destinado a la
produccin vincola permite a la Argentina poseer los viedos ms elevados del mundo y los
ms australes, pudindose cosechar entonces un mismo cepaje gracias a las diferencias que la
altitud impone a la temperatura y viceversa a lo largo de ms de 4000 kilmetros de sur a norte.
Para ser la bebida nacional, en primer lugar se debe tener en cuenta que el vino es uno de los
elementos clsicos de la gastronoma de Argentina. As es difcil imaginar una cena y,
especialmente, un almuerzo (mayormente si se trata de un asado) sin vino; siendo el malbec el
vino emblemtico de Argentina a nivel mundial.