UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera

Ejemplo Trabajo Colaborativo 1
Elaborado por: Ingeniero Vctor Fonseca

Curso Termodinmica

Editado por: Ingeniera Carolina Len.

EJEMPLO 1 - ESTUDIO DE UN SISTEMA TERMODIMICO

Ejemplo para el Trabajo Colaborativo 1
A continuacin se presenta informacin til para el desarrollo del primer trabajo
colaborativo, es imprescindible realizar una lectura cuidadosa de este material antes de
iniciar con el desarrollo del proyecto.

FUNDAMENTOS TRICOS
Definicin de sistema termodinmico: Sistema termodinmico es un objeto real o ideal
que el observador selecciona para su estudio.
Tomemos como una nevera, es importante considerar que la nevera est constituida por
un sistema estructural que incluye el refrigerador y el congelador. Adems tiene un
sistema operacional que consta de:

Un compresor (unidad), que comprime un gas (refrigerante)

Un serpentn (condensador de gas) colocado en la parte trasera de la estructura.
Un capilar ( elemento de expansin) o vlvula de expansin y
Un serpentn interno (evaporador del refrigerante) colocado en una bandeja
debajo o en las paredes del congelador

Igualmente tiene un sistema de control y regulacin.

Definicin de alrededores: Como su nombre lo indica es lo que rodea al sistema y es
seleccionado por el observador.
En el caso de la nevera puede ser el ambiente del cuarto incluyendo el piso en el cual se
soporta la nevera, pero tambin la toma de la red elctrica.
Es de aclarar que el cable elctrico que permite el paso de corriente a la nevera puede
integrarse al sistema nevera o se puede dejar fuera a consideracin del observador.
Otro alrededor puede ser el cuarto, donde se encuentra la nevera, incluyendo paredes,
techo, ventanas y piso, en una de las paredes se puede incluir la toma de corriente
elctrica.
Si la nevera est cerrada y no est funcionando la unidad, se puede tomar como sistema
el refrigerador (sus paredes), los alrededores seran los alimentos que se encuentran
dentro del refrigerador, en un momento dado hay transferencia de calor entre los
alimentos y el refrigerador, as el compresor no funcione.

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Ejemplo Trabajo Colaborativo 1
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Otro sistema que podra seleccionarse es el gas refrigerante, y los alrededores son el
compresor, el condensador que est en la parte trasera de la nevera, la vlvula de
expansin o el capilar y las paredes de la tubera (evaporador) que est en contacto con
el refrigerador o con el congelador.
A continuacin se presenta un diagrama que esquematiza los alrededores del sistema
refrigerante:

Para complementar la informacin presentada en la figura se debe acceder al siguiente

enlace en el que se presenta de forma didctica el anlisis de un frigorfico domstico.
Realice la autoevaluacin que encuentra en la pgina y evale sus conocimientos.

Constitucin y funcionamiento de un frigorfico domstico

El compresor 1, recibe energa elctrica (es otro sistema) de la red y produce trabajo que
se utiliza para comprimir el refrigerante en estado gaseoso. Al comprimirse el gas
aumenta su presin y tambin la temperatura. El refrigerante, gas comprimido y caliente,
pasa a travs de un serpentn o condensador 2 en donde se enfra, y se condensa.
Cuando el interior de la nevera se calienta un termostato hace que la vlvula de
expansin o se abra o que el refrigerante se expanda a travs del capilar 3. Para que el
gas se expanda requiere de calor que lo retira en el evaporador 4, enfriando los
alimentos. El refrigerante en estado gaseoso es succionado por el compresor reiniciando
el ciclo llamado inverso de Carnot.

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Ejemplo Trabajo Colaborativo 1
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Veamos otro sencillo ejemplo, Un motor de combustin. Para efectos del estudio
termodinmico, el motor puede ser escogido como sistema, y los alrededores el cigeal,
elemento que recibe el trabajo producido por el motor, pero si escojo el interior del motor,
por ejemplo un pistn, el sistema debe ser el pistn elemento que recibe la presin de la
explosin de la mezcla gasolina-aire y esta presin produce un trabajo en el recorrido o
carrera del pistn.
Y un tercer ejemplo, una caldera que recibe calor de un combustible y calienta para
convertir en su interior agua en vapor; si se considera la caldera con el agua en el interior
e igualmente el combustible que se quema en el hogar (o cmara de combustin, que
hacer parte de la caldera), los alrededores sern el aire ambiente que rodea la caldera y
que recibe los gases an calientes de combustin. Se asume que las paredes y el piso de
la caldera son refractarios y no hay flujo de calor a travs de ellos.
Pero si se considera el agua y el vapor como sistema, los alrededores sern, o bien los
tubos del caldera o el tanque donde se encuentra el agua convirtindose en vapor y que
se llama domo.
Como se ha explicado, es fundamental que el estudiante defina de forma precisa el
sistema y sus alrededores.
Nota importante: En los estudios de termodinmica y para facilitar de un lado la
comprensin de los procesos y de otro la deduccin y aplicacin de formulismos
matemticos se acude a un sistema conocido como gas ideal, pero en las
aplicaciones, los sistemas pueden ser lquidos o slidos y en tal caso no se pueden
aplicar los formulismos empleados para el gas ideal

Definicin de proceso termodinmico: Proceso es un paso o una serie de pasos que

permiten que un sistema en un estado inicial con unas condiciones dadas (establecidas
por las variables) llegue a un estado final definido por otras condiciones.
En ocasiones no se conoce la trayectoria (pasos o serie de pasos), pero se conocen los
valores de las variables tanto iniciales como finales y ello nos permite establecer la
trayectoria, o viceversa, se conocen la trayectoria y ello nos permite conocer los valores
de las variables finales o si es el caso, conociendo las finales se puede conocer o calcular
las iniciales.
Para la completa definicin de un proceso se deben establecer unas condiciones iniciales
del sistema y de los alrededores y las condiciones intermedias y finales as como la
clase de proceso (trayectoria) realizado.

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A continuacin se presenta el desarrollo de un problema similar al que se va a trabajar en

la primera fase del proyecto del curso, por favor lalo detenidamente pues encontrar la
forma en que deber trabajar el tema asignado a su grupo.

EJEMPLO PROBLEMA 1
Enunciado: En un intercambiador de placas se pasteriza leche empleando vapor de
agua producido en una caldera y se pasan 10.000 kgs de leche por hora. El estudiante
puede encontrar en internet imgenes y diagramas de operacin de un pasteurizador de
leche
La leche a 12C se calienta hasta 121C permanece 3 segundos a esta temperatura y
luego se enfra a 20C para su empaque. La leche entra con una presin de 50 psi, al
salir de la zona de pasterizacin la presin es de 38 psi y a la salida del equipo de 31 psi.
Para poder determinar el consumo de vapor que se entra al equipo a 140 C y el de
refrigerante que entra a -6C y sale a 10C, e igualmente la potencia de la bomba se
debe:
Establecer para el sistema termodinmico leche:

Procesos termodinmicos desarrollados en el equipo.

Cambios de energa trmica calor
Cambios en la energa mecnica o trabajo y
Cambio de entropa.

Desarrollo del Problema

Anlisis del proceso: La leche se somete en una primera etapa a un proceso de
calentamiento,( recibiendo calor de un vapor de agua), que se traduce en aumento de la
temperatura con prdida de presin por el rozamiento de la leche con las paredes de las
placas del intercambiador, luego se tiene por tres segundos un mantenimiento de la
temperatura sin que se tenga una prdida significativa de presin y a continuacin sufre
un enfriamiento con retiro de calor ( por un refrigerante) y descenso de temperatura y con
prdida de presin por rozamientos.
Es de anotar que las prdidas de presin del fluido obedecen a friccin o rozamiento del
lquido con la superficie del intercambiador.

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Ejemplo Trabajo Colaborativo 1
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Elaboracin del diagrama: Una importante etapa para desarrollar el problema consiste
en hacer un diagrama de flujo que represente visualmente el sistema termodinmico y las
corrientes de entrada y salida.

Definicin del sistema termodinmico: El sistema termodinmico es la leche en estado

lquido.
Definicin de los procesos termodinmicos: Se tienen tres procesos termodinmicos

Calentamiento con cambio de presin y considerando la leche como un fluido

incompresible no se tiene cambio de volumen, es decir proceso isocrico.
Descanso o mantenimiento de temperatura (proceso isotrmico) y
Enfriamiento en condiciones similares al proceso de calentamiento.

Elaboracin de tabla con condiciones del problema: En la siguiente tabla se presentan los
puntos requeridos para definir las condiciones del problema, este es el formato que se
requiere para el trabajo colaborativo 1.

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Ejemplo Trabajo Colaborativo 1
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El calentamiento es producido por el vapor que se condensa y el enfriamiento por el

refrigerante que se calienta. Es de anotar que en el intercambiador de calor para la leche
se presenta trabajo, debido a la cada de presin que sufre la leche al pasar por el
intercambiador de placas, este trabajo es producido por la bomba.
Recuerde que el ejemplo representa un modelo de las actividades que debe desarrollar
para la presentacin del primer trabajo colaborativo.