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Tema 7 Envolturas Celulares
Tema 7 Envolturas Celulares
Biologa 2 Bachillerato
Transcitosis
Hemidesmosomas
b. Uniones estrechas
c. Uniones tipo GAP
d. Plasmodesmos
4. LA MATRIZ EXTRACELULAR
5. LA PARED CELULAR
a. Vegetal
b. Hongos
c. Moneras
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COMPOSICIN
La casi totalidad de la masa de la membrana plasmtica est constituida por
protenas y lpidos anfipticos; contiene adems pequeas cantidades de
glcidos en forma de oligosacridos unidos covalentemente a las protenas o a los
lpidos (glicoprotenas y glucolpidos). A veces aparecen en gran cantidad en la cara
externa de la membrana formando el glucoclix. En la mayor parte de los casos la
masa total de protenas supera a la de lpidos. Las membranas que constituyen el
sistema membranario interno caracterstico de la clula eucariota presentan una
composicin y estructura muy similares a las de la membrana plasmtica.
LOS LPIDOS que aparecen formando parte de las membranas biolgicas son
fosfoglicridos, esfingolpidos y colesterol (u otros esteroles afines). Todos ellos
tienen en comn su carcter marcadamente anfiptico que los hace idneos para este
cometido. Las proporciones relativas de los distintos tipos de lpidos varan segn el
tipo de clula; las membranas presentes en cada reino, especie, tejido y tipo celular
poseen una composicin lipdica caracterstica, e incluso, dentro de un mismo tipo
celular esta composicin puede variar entre los diferentes orgnulos.
LAS PROTENAS de membranas biolgicas de orgenes diferentes vara an
ms ampliamente que su composicin lipdica, lo que refleja que estas protenas
deben estar especializadas en determinadas funciones que son diferentes segn el
tipo de clula. Como regla general, una membrana biolgica posee varios centenares
de protenas diferentes, la mayora de las cuales estn especializadas en el transporte
de solutos especficos a su travs.
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ESTRUCTURA
Segn el modelo de mosaico fluido (Singer y Nicholson, 1972), la estructura
bsica de la membrana es una bicapa lipdica formada por lpidos anfipticos en la
que las porciones apolares de dichos lpidos se encuentran encaradas unas con otras
en el centro de la bicapa y sus grupos de cabeza polares encarados hacia el exterior a
ambos lados de la misma. Las protenas, que son de tipo globular, se encuentran
incrustadas a intervalos irregulares en la bicapa mantenindose unidas a ella mediante
interacciones hidrofbicas entre sus zonas apolares y las zonas apolares de los
lpidos. La estructura es fluida, es decir, las molculas individuales de lpidos y
protenas, debido a que se mantienen unidas por interacciones no covalentes, tienen
libertad para moverse lateralmente en el plano de la membrana. La cara externa de la
membrana plasmtica, la que da al medio extracelular, presenta cadenas
oligosacardicas unidas covalentemente a lpidos o a protenas. Se trata de una
estructura asimtrica por presentar diferencias entre su cara interna y su cara
externa.
CARA INTERNA
CARA EXTERNA
El modelo del mosaico fluido explica la apariencia trilaminar de las membranas
cuando se observan al microscopio electrnico: las dos bandas oscuras externas
corresponderan a los grupos de cabeza polares (que contienen tomos ms pesados
y que por lo tanto retienen ms los electrones), mientras que la banda clara
correspondera a las colas no polares de los lpidos de membrana (formadas por
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tomos ms ligeros y por lo tanto ms transparentes a los electrones). Por otra parte,
un grosor de entre 5 y 8 nm es el que cabra esperar de una bicapa de lpidos
anfipticos con protenas incrustadas en ella y sobresaliendo a ambos lados. Los
experimentos llevados a cabo con diferentes tipos de lpidos anfipticos indican que
stos en medio acuoso tienden espontneamente a formar estructuras como las
micelas, bicapas y liposomas, ya estudiadas anteriormente, lo que tambin apoya la
idea de una bicapa lipdica como elemento bsico estructural en las membranas
celulares.
El carcter fluido de las membranas se estableci mediante el marcaje de
molculas individuales de lpidos y su posterior seguimiento en el seno de la bicapa.
As pudo comprobarse que los movimientos de los lpidos dentro de cada monocapa
son muy frecuentes y rpidos (difusin lateral y rotacin), mientras que son mucho
ms raros los cambios de una a otra monocapa ("flip-flop").
El grado de fluidez de las membranas depende de la temperatura y de la
composicin en cidos grasos de sus lpidos constituyentes. A temperaturas muy bajas
los lpidos de membrana tienden a adoptar un ordenamiento casi cristalino
(paracristalino). Por encima de una temperatura que es caracterstica de cada
membrana las molculas de los lpidos comienzan a moverse y la membrana pasa al
estado fluido. La temperatura de transicin del estado paracristalino al estado fluido
depende de la composicin lipdica; los cidos grasos saturados favorecen un mayor
empaquetamiento de los lpidos de membrana y por lo tanto la temperatura de
transicin ser mayor cuanto mayor sea la proporcin de stos cidos grasos en la
membrana. Por el contrario, los cambios de orientacin existentes en las cadenas de
los cidos grasos insaturados dificultan el empaquetamiento de los lpidos de
membrana en un ordenamiento paracristalino, por lo tanto la temperatura de transicin
ser menor cuanto ms abundante sea este tipo de cidos grasos. Esta es la razn
por la que en los organismos homeotermos, que mantienen una temperatura corporal
constante y elevada, abundan los lpidos de membrana ricos en cidos grasos
saturados, mientras que en los organismos poiquilotermos, incapaces de regular su
temperatura corporal, son ms abundantes los lpidos de membrana ricos en cidos
grasos insaturados. Se ha comprobado que distintos tipos de clulas mantenidos en
cultivo son capaces de alterar la composicin en cidos grasos de sus lpidos de
membrana respondiendo a las variaciones de la temperatura ambiente, todo ello con el
objeto de mantener la fluidez de sus membranas celulares. Por otra parte, el colesterol
y esteroles afines, debido a la rigidez del sistema de anillos condensados de su
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transportadoras,
permeasas
Carriers:
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Desmosoma
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